Ja jūs sekojat veģetāriešiem vai vegānam raksturīgai diētai, kas nesatur lipekli, jūs zināt, ka pārtikas apritē jums ir nepieciešams izvairīties: gaļas skaitītājs , liela daļa no piena sektora (ja esat veganis vai bez piena), maizes eja un visbiežāk sastopamās pastas, zupas un saldēti pārtikas produkti.
Bet, neskatoties uz šiem uztura ierobežojumiem, ir daudz, kovarēst arī. Jums vienkārši ir rūpīgi jāizvēlas … un nekad neaizmirstiet dubult pārbaudīt sastāvdaļas un etiķetes, kad iepērkoties.
Lūk, mans saraksts, kas nesatur lipekli un veģetārus vai veganus. Esmu to organizējis veikala sadaļā, lai atvieglotu jūsu veikalu uzturu. Tomēr, ja jūs meklējat vairāk informācijas par to, kas ir drošs un kas nav uzturs, izskatiet šo visaptverošo pārtikas produktu sarakstu, kas nav lipekļa saturs, kā arī to, kā uz pārtikas etiķetēm norādīt slēptās piena sastāvdaļas.
Esmu arī iekļāvis daudz saites uz sekojošām lappusēm uz konkrētu pārtikas produktu sarakstiem (domā: čipsi, salātu mērces un saldētas picas), kas ir veģetārieši vai vegāns, kā arī bez glutēna.
Going bez lipekļa un veģetārietis vai vegan var būt izaicinājums, jo tik daudz mūsu pārtikas satur vienu vai otru … ja ne abi. Cerams, ka šis saraksts palīdzēs jums veikt pāreju gludi un baudīt savu jauno dzīvesveidu.
1 Augļi un dārzeņi
Kā bezkrejoklis veģetāriešiem vai vegānam pārtikas preču veikala sadaļai ir jābūt tai, kuru jūs visvairāk pavadat – gandrīz viss, kas atrodams, ir gan bez lipekļa, gan veganis.
Daži izņēmumi ietver apstrādātus pārtikas produktus, piemēram, ledusskapja salātu mērci (lielākoties satur piena produktus, kas ir labi, ja jūs esat lakto-ovo veģetārietis, bet tas nedarbosies, ja esat veganis vai vienkārši izvairies no piena produktiem) un pievienoti augļu sulas ar sīrupu (lielākā daļa ir labi, bet divreiz pārbauda).
Šajā iedaļā var atrast arī atdzesētu gaļas aizstājējus, un jūs bieži sastopas ar problēmām, kas saistītas ar šīm vielām (nevis no veģetāro vai veganas viedokļa (tās ir acīmredzami vērstas uz šo tirgu), bet no punkta bez lipekļa viedokļa. Diemžēl daudzi no šiem gaļas aizstājējproduktiem satur no kviešiem iegūtas sastāvdaļas, kas nav drošas uz uztura bez lipekļa. Jums būs jāuzrauga olbaltumvielu uzņemšana, lai iegūtu pietiekami daudz olbaltumvielu bez uzliesmojošā veģetāro vai vegānas diētas.
Kad runa ir par saldētiem vai konservētiem augļiem vai dārzeņiem, vienkomponentu produkti gandrīz noteikti būs veģetārieši / vegāni. Tomēr tie var nebūt droši lipekli, atkarībā no tā, cik jutīgi vēlaties izsekot lipekli. Jums rūpīgi jāizlasa uzlīmes, lai meklētu brīdinājumus par to, ka produkts ir apstrādāts koplietojamā iekārtā vai ar kviešiem kopīgām iekārtām.
Visbeidzot, saldēti vai konservēti augļi un dārzeņi ar vairākām sastāvdaļām var būt vai nedrīkst būt lipekli un / vai veģetārieši / vegāni – jums būs jāpārbauda etiķetes nedrošām sastāvdaļām.
2Breads, Snacks and Pasta
Ja jūs sekojat veģetāro vai veģetatīvās uztura bagātināšanai bez lipekļa, noteikti iegādājaties bezlipšanas maizi, makaronus un uzkodas (pieņemot, ka ēdat tos). Bet jums rūpīgi jāskatās uz jūsu etiķetēm, jo īpaši, ja esat vegans, jo daudzi bez lipekļa produktiem ražotāji izmanto tādas sastāvdaļas kā olu un pienu.
Kad runa ir par bezlipšanas maizi, jūs varētu vēlēties apsvērt Ener-G un Schar produktus – abos zīmolos ir iekļauti bezlūpīni, bez piena produktiem un olu nesaturošas iespējas. Jūs varat arī atrast glutēnu nesaturošus veģetārus un veganus bagelītus un angļu smalkmaizītus no bezlipšanas produktu ražotājiem.
Ja jūs vēlēsieties sīkdatnes, daudzi no populārākajiem glutēnu veikaliem nopirktajiem variantiem ir veģetārie vai vegāni – vienkārši pārbaudiet sastāvdaļu sarakstu, lai pārliecinātos. Ja jums ir nepieciešams vegānu cepumi, Lucy sīkdatnes, Enjoy Life, Andu sapnis un Nana piedāvā visu.
Tajā pašā laikā veģetārās un veganās uzkodas, kas nesatur lipekli, būs nedaudz vieglāk atrast, jo daudzām tradicionālajām mikroshēmām un glutēnu nesaturošiem sausiņiem jau nav piena produktu un olu.
Bez lipekļa veģetāriem vai vegana makaroniem jūsu iespējas paplašināt vēl vairāk, jo makaronu sastāvdaļas parasti ietver tikai miltu maisījumu, iespējams, ar kādu saistvielu. Iepazīstieties ar Ancient Harvest quinoa makaronu izstrādājumiem, kas izgatavoti, izmantojot quinoa un organisko, bez ĢMO kukurūzas miltu maisījumu vai Jovial Foods makaronus, kas pagatavoti tikai no brūnie rīsiem un ūdens. Abi ir izgatavoti bez glutēna iekārtām, un Jovial Foods produkts ir sertificēts bez lipekļa.
Ražotāji veģetāriešiem un vegānam piedāvā arī nesatur lipekli bagelējamus mīklas, bez latviešu mafiju bez glutēna un bez lipekli saturošus sausiņus.
3 zupas, saldētas picas un vairāk
Kā jūs varat iedomāties, lielākā daļa parasto gatavo pārtikas produktu – domā pica, saldētas vakariņas un konservētas zupas – nav drošas uz veģetāro vai veganas diētas bez glutēna. Bet, ja jūs iepērcat veselīgu ēdienu sadaļu, nevis regulāras pārtikas veikali, jums būs dažas pienācīgas izvēles.
Esmu identificējusi vairākas bezalkoholiskās vegānas saldētas pizza alternatīvas tirgū, kā arī vēl nedaudz, kas būtu piemērots jums, ja jūs ēdat olas, bet ne piena produktus. Alternatīvi, jūs vienmēr varat izveidot savu picu, izmantojot jūsu izvēlēto virskārtu un bezkļūdu vegānu garoza.
Ja jūs lietojat piena produktus, jūs varat atrast saldētus vai kastītus bez glutēnu veģetārie makaronu ēdieni – Glutino un Amy ir ražoti daži, tāpat kā Conte’s Pasta. Turklāt "Thai Kitchen" "entuziasti vienkārši pievienojiet ūdeni" tiek uzskaitīti kā vegāns un bez lipekļa (mazāk par 20 daļām uz miljonu). Amy arī ražo vairākus veģetā neietilpstošus taukus "bļodas", ieskaitot Indijas ēdienus, no kuriem visi tiek uzskatīti par lipekli mazāk nekā 20 mililitros (lasīt vairāk šeit par līmēto glutēnu: kāpēc tas ir saistīts ar glutēnu detaļām par miljonu numura)
Tajā pašā laikā vairāki Pacific Natural Foods un Imagine Foods kastēs paredzētās zupas ir uzskaitītas kā vegāns un bez lipekļa (atkal līdz 20 daļām uz miljonu), un Udi glutēna un GlutenFreeda katra no tiem nesatur glutēnu, kas ir saldēti burritos (GlutenFreeda arī padara to vienu veģetārietis un piena produkti).
Visbeidzot, vairāk nekā pusi duci uzņēmumu ir iznākuši bez veģetatīvās un veggie burgers bez lipekļa.
4Baking maisījumi un piegādes
Kā bezkrejoklis veģetāriešiem vai vegānu iepirkšanās maizes maisījumiem, jūs, protams, pērkat tikai "bez lipekļa" marķētas paketes. Bet jums arī būs jāuzmanās no dzīvnieku sastāvdaļām … un diemžēl jo īpaši par vegāniem, daudzas no dažādajām iespējām satur vai nu pienu, vai olas.
Tomēr vegāniem ir dažas iespējas. "Cherrybrook Kitchen" uzskata, ka tā visa veģetatīvā maisījuma sastāvā bez glutēna maisījumiem, un lielākā daļa no "Pamela’s Products" maisījumiem ir arī vegāns – iespējas ir kūkas, brūnognes, cepumi un pankūka. Glutino ir vegana pīrāgu sajaukums, un viss, kas bagātina Chow, ir bez lipekļa un vegāns.
Tajā pašā laikā, ja jūs ēdat piena produktus vai olas, jūs varat izmantot praktiski jebkuru no produktiem bez glutēna maisījumiem tirgū, tikai pārliecinieties, ka šīs sastāvdaļas ir pārbaudītas divas reizes.
Cepot no nulles, jūs droši vien zināt, ka cepšanas piederumi, piemēram, kukurūzas ciete un bez lipekļa milti, ir pieņemami veģetārie un vegāni. Bet ne visas cepšanas preces tiek radītas vienlīdzīgi ar uztura bez lipekļa: daži tiek uzskatīti par lipekli, bet citi nav. Piemēram, ne visas auzu pārslas nav lipekli, un daži cukura veidi ir labāki par citiem.
5Konmēģini un dzērieni
Garšvielu un dzērienu iepirkšana ir samērā vienkārša, ja jūs esat bez lipekļa un veģetārietis, jo īpaši, ja jūs ēdat piena produktus un olas. Un tas nav pārāk daudz nepatikšanas, pat ja jūs esat bez lipekļa, veganu. ✘ Kečups, salsā un sinepēs reti satur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, tādēļ jums patiešām vajadzēs rūpēties par to bez lipekļa statusu. Iespējams, ka visas garšvielas ar dzīvnieka aromātu ir skaidri marķētas (ievērojiet garšvielu maisījuma maisījumus), tāpēc vienkārši pārbaudiet, vai ir izvēlēts pievienots lipeklis (jā, dažiem tas būs).
Patiesi majonēzi saturoši salātu mērces nedarbosies veganiem (visticamāk, tie satur olas un, iespējams, piena sastāvdaļas), bet tie darbosies veģetāriešiem, kas patērē šīs sastāvdaļas … un tur ir milzīgas dažādas bezlipšanas salātu piedevu iespējas tirgus.
Tajā pašā laikā vegāni, kas tiecas no bezlipšanas majonēzes, var vērsties pie Vegeniase, kuru uzņēmums uzskata par bezlipšanas līdzekļiem, vai alternatīvi var izmantot tirgū vienu no uztura bagātinātājiem ar eļļu un etiķi bez etiķetes ar glutēnu.
uz dzērieniem: daudzi bezalkoholiskie dzērieni tirgū tiek uzskatīti par lipekli nesaturošiem. Tas ietver plašu sulu izvēli, soda, ledus tēja, sporta dzērieni un enerģijas dzērieni. Daudzi arī tiek uzskatīti par piemērotiem veganiem (un līdz ar to arī veģetāriešiem), lai gan dažos tajos var būt želatīns, košināls (sarkanā pārtikas krāsviela, kas izgatavota no sasmalcinātiem vabaniem) vai šellaka (izgatavota no materiāla, kas izdalīts no lacekoka).
Pārbaudiet šo sastāvdaļu etiķetes divreiz un meklēt glutēna sastāvdaļas vienlaicīgi – lielākā daļa bezalkoholisko dzērienu ir bez lipekļa, bet daži to nav.
Un visbeidzot, ja jūs vēlaties baudīt alkoholisko dzērienu, jūs saskaras ar vairākām problēmām. Ne visi alkoholi nav lipekli. Tradicionāls alus ir acīmredzams piemērs dzērienam bez lipekļa, bet daži cilvēki reaģē arī uz destilētu spirtu, kas iegūts no glutēna graudiem.
Un pat tad, ja dzēriens jums ir bez lipekļa, tas var nebūt veģetārietis vai vegāns – daudzi alus un vīna produkti tiek noskaidroti, izmantojot dzīvnieku izcelsmes vielas, piemēram, želatīnu, olu albumīnu un kazeīnu (piena proteīnu), un daži var Satur krējumu (domā īru krējuma viskiju) vai medu.
Par laimi, tirgū ir daudz vegānu vīnu (jums var būt nepieciešams zvanīt ražotājiem, lai apstiprinātu konkrēta vīna vegānu), un pat daži no bezalkoholiskiem vegānu aliem, tostarp Green’s Original Gluten-Free un Harvester Brewing.
6A vārds no Verywell
