Tomāti Uztura fakti

gramus ogļhidrātu, kalorijas gramus, kalorijas gramus ogļhidrātu, tomātu mērces, tomātu mērci, apmēram kalorijas

Vai kādreiz brīnos, vai tomāts ir auglis vai dārzeņi? Patiesībā tas ir labs jautājums. Botāniķi tomātus klasificē kā augļus, jo tie attīstās no ziedaugu olnīcas un satur sēklas. Tomēr, tā kā tomātus sagatavo un pasniedz kā dārzeņus, tos bieži uzskata par dārzeņu tipu. Neatkarīgi no kategorijas, kurā tomāti iekrīt, tie ir garšīgi un barojoši.

Tomāti ir pieejami dažādās formās (no mazām sfērām līdz lieliem ovāliem), krāsām (no zaļas līdz sarkanai, dzeltenai un oranžai) un izmēriem (no maziem vīnogu tomātiem līdz lieliem liellopu gaļas gabalu tomātiem). Tās arī atšķiras salduma un skābuma pakāpē, kas ir atkarīgs no audzēšanas apstākļiem un gatavības ražas laikā. Dažiem tomātiem ir maz sēklu, piemēram, plūmju, savukārt citās ir daudz vairāk.

Tomāti ir veselīgs papildus maltīšu plāniem, pievienojot aromātu, vitamīnus un minerālvielas. Tomāti satur dažus ogļhidrātus, bet mazāk nekā citi augļu izvēli. Tie ir pieejami visu gadu vasaras sezonā.

Tomātu uztura fakti
Apkalpes izmērs 1 mazs vesels (2-2 / 5 "diametrs) (91 g)
Par apkalpošanu % Dienas vērtība *
Kalorijas 16
Kalorijas no tauku 2
Kopā tauku 0.2g 0 %
Piesātinātie tauki 0g 0%
Polinepiesātinātie tauki 0.1g
Mononepiesātinātie tauki 0g
Holesterīns 0mg 0%
Nātrijs 4mg 0%
Kālijs 215.67mg 6%
Ogļhidrāti 3.5g 1%
Diētiskās šķiedras 1,1g 4%
Cukuri 2.4g
Olbaltumvielas 0.8g
Vitamīns A 15% Vitamīns C 21%
Kalcijs 1% Dzelzs 1%

Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu

Viens neliels tomāts satur tikai 16 kalorijas un apmēram 3,5 gramus ogļhidrātu, padarot to par ļoti mazu kaloriju ēdienu, tomātu un patērētās porcijas lielums ietekmēs kaloriju un ogļhidrātu saturu Piemēram, vienā ķiršu tomā satur aptuveni 3 kalorijas un 0,5 gramus ogļhidrātu, Viens plūmju tomāts satur apmēram 11 kalorijas un 2,4 gramus ogļhidrātu, vienu biezu sli Ceturtās tomātu satur apmēram 5 kalorijas un 1 gramu ogļhidrātu, un 1 tase sasmalcinātu tomātu satur 32 kalorijas un 7 gramus ogļhidrātu.

Veselības ieguvumi no tomātiem

Tomāti ir bagāti ar C vitamīnu (svarīga brūču dzīšanai un var palielināt dzelzs absorbciju) un likopēnu (antioksidants, kas, kā pierādīts, samazina prostatas vēzi). Bez tam, likopēns var palielināt ABL (veselīgu holesterīnu) un samazināt ZBL (sliktu holesterīnu). Daži pētījumi liecina par sakarību starp likopēnu tomātos un oksidētā ZBL līmeņa samazināšanos, kas var veicināt plakstiņu artēriju sieniņās.

Tomāti ir arī lielisks A vitamīna avots, kas ir būtiska sastāvdaļa normālai redzei un imūnai. Tie ir arī ļoti labs K vitamīna avots, kas palīdz asins recēšanu un kāliju, kas var palīdzēt samazināt asinsspiedienu. Visbeidzot, tie ir labs avots mangānam, kas ir antioksidantu enzīmu sastāvdaļa.

Bieži uzdotie jautājumi par tomātiem

Vai tomātu mērcē ir augsts ogļhidrātu daudzums?

Ogļhidrātu daudzums tipiskā tomātu mērcē būs atkarīgs no tā, vai recepte satur vai nesatur cukuru. Dažiem mērces veidiem, piemēram, marinarai, nav nepieciešams cukurs, bet daudzi tomātu mērces receptes dod cukura daudzuma dēļ saldāku mērci.

Ja jūs iegādājaties tomātu mērci, vienmēr izlasiet marķējumu. Dažu veidu jarred mērcē var būt pat 100 kalorijas un 18 grami ogļhidrātu uz porciju.

Tomēr vispārējais barības vielu profils puse tases konservētu tomātu mērces ir aptuveni 40 kalorijas, 0 grami tauku, 820 mg nātrija, 8 grami ogļhidrātu, 2 grami šķiedrvielu, 4 grami cukura, 0 grami olbaltumvielu. Ievērojiet, ka nātrija saturs konservētā mērcē ir ļoti augsts, un, ja jūs gatavojat savu mērci, jūs varat samazināt nātrija saturu, izvēloties tos tomātus, kuriem nav sāls.

Tomātu sagriešana un uzglabāšana

Meklējiet svaigus tomātus, kas ir izteiksmīgi, ar gludu, spīdīgu ādu. Krāsai jābūt vienveidīgai un atbilstošai šķirnei.

Varat arī iegādāties konservētos tomātus, biezeni, tomātu pastas, mērci vai sautētas šķirnes.

Ņemiet vērā, ka daudzi no šiem produktiem ir pievienojuši nātriju, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku.

Saulei žāvēti tomāti, kas ir žāvēti tomāti, ir pieejami arī visa gada garumā un tiek pārdoti drupēs, gabalos, šķēlēs vai pusēs, vai nu žāvē, vai iepakoti eļļā. Tie, kas ir iepakoti eļļā, var būt bagāti ar nātriju un kalorijām, un tādēļ jūsu daļa jāuzrauga.

Pretēji izplatītajai pārliecībai, ledusskapī neglabājiet svaigus tomātus, patiesībā tas var pagatavot mīkstumu un samazināt garšu. Tā vietā uzglabājiet vēsā, sausā vietā.

veselīgi veidi, kā sagatavot tomātus

Tomātus bieži lieto salātos, zupās, mērcēs (piemēram, guacamole), mērcēs un ceptos ēdienos. Tie visbiežāk tiek iztērēti neapstrādātā veidā, bet tomātu sildīšana ar nelielu tauku daudzumu faktiski palielina tā uzturvielu profilu, palielinot likopēna biopieejamību.

Lai pagatavotu tomātus, apsveriet sautēšanu, grilēšanu vai cepšanu. Apgrauzdēšana dod sulīgu, koncentrētu garšu un tekstūru. Cepiet sezonas tomātus ar eļļu, ķiplokiem, sarkanajiem pipariem un citiem garšaugiem un garšvielām – ēdiet vienkāršus ēdienus vai pagatavojiet grauzdētus tomātus, lai pagatavotu tomātu mērces biezenī vai kā gaļas cepta vai cepta gaļas, vistas vai zivju fileja.

Jūs varat arī lietot tomātus, lai pagatavotu tomātu mērci, vai arī izmantojiet tomātu mērci un tomātu produktus pārtikas produktu garšu, piemēram, spageti skvošs, čili un sautējumi. Piemēram, sajauciet savu mērci, izmantojot baziliku, oregano, pētersīļus vai ķiplokus.

Receptes ar Tomātiem

  • Kaila un Tomātu Frittata
  • Guacamole Tomāti
  • Mājas Marinara Sauce

Like this post? Please share to your friends: