Tipi kukaiņu kurus jūs varat ēst

Daudziem amerikāņiem, kukaiņu uzliesmošanas izredzes var likties pilnīgi icky; tomēr šī prakse, kas pazīstama kā entomofāģija vai kukaiņu, ir izplatīta daudzās tropu un jaunattīstības valstīs. Patiesībā, dažas kukaiņu sugas, piemēram, palmu vainagas, vaboles veids, tiek uzskatītas par delikatesēm citās pasaules daļās, piemēram, Āzijā, Āfrikā un Dienvidamerikā.

Nav loģiska iemesla, ka amerikāņiem vajadzētu refleksīvi izvairīties no kukaiņiem. Patiesībā, kukaiņi nav tik daudz atšķirīgi no vēžveidīgajiem vai čaulgliemjiem, kurus cilvēki ēd katru dienu. Kukaiņi un vēžveidīgie ir gan ndīni, gan  locekļi. Turklāt cilvēkiem, kam ir alerģija pret vēžiem, omāriem, krabjiem un citiem vēžveidīgajiem, var būt arī alerģija pret insektiem, kas ne tikai parāda, cik patiešām ir līdzīgs kukaiņu un vēžveidīgo sastāvs, bet arī kalpo par iespējamu brīdinājumu cilvēkiem, kuri alerģija pret vēžveidīgajiem, lai izvairītos no kukaiņu ēšanas. Kopumā ir daudz pamatotu iemeslu, lai piedalītos kļūdās.Pirmkārt, bugs ir pilnas ar olbaltumvielām un nepiesātinātiem taukiem, padarot tos gatavus aizstājējus mājputniem un zivīm.

Otrkārt, novākšanas kukaiņi ir daudz videi draudzīgāki nekā mājlopu audzēšana. Konkrēti, mājlopi ir atbildīgi par 14 procentiem pasaulē saražoto siltumnīcefekta gāzu emisiju, tādējādi būtiski veicinot globālo sasilšanu, un to varētu samazināt, ja vairāk cilvēku ēd gliemus nevis gaļu.

Treškārt, pasaules mēroga olbaltumvielu prasības līdz 2050. gadam būs vairāk nekā divas reizes jaunattīstības valstīs. Daudzi jaunattīstības valstu pilsoņi nevar atļauties gaļu, bet varētu atļauties kukaiņus.

Ceturtkārt, kukaiņu ievākšana rada ekonomiskas iespējas cilvēkiem, kuri to dara jaunattīstības valstīs. Lielākā daļa šo cilvēku ir sievietes, kas dzīvo lauku kopienās.

Pasaulē vaboles ir visbiežāk patērētās no visām kukaiņu sugām, kas ir jēga, jo 40 procentiem no visiem kukaiņiem ir vabās. Apskatīsim sešas kukaiņu grupas, kuras parasti tiek patērētas, lai samazinātu biežumu. (Lūdzu, ņemiet vērā, ka aploksnēs ir norādes par kukaiņu rīkojumiem vai apakškategorijām.)

1Betels (Coleoptera)

Parasti cilvēki ēd tikai vaboļu kāpurus un pilnīgi neizplatītos vaboles. Kamerūnā sievietes, kas ražas palmu veltes, ieliek ausis uz palmu ķermeņa, cenšoties klausīties kāpurus. Sievietes klausās vabās dzīvēs, kas ir visaizraujošā ēdiena attīstības fāze.

Papildus plaukstu vēnām pasaulē tiek ēstas vairākas citas vaboļu sugas, tostarp ūdens vaboles, koku urbji un mīdiju vabās.

alerģija pret, jaunattīstības valstīs, visā pasaulē, cilvēkiem kuri, daļa cilvēku, kukaiņi daudz

Nīderlandē tieši mealworm sugas, mazākas mielostas, dzeltenais mārciņas un superworms tiek izmantoti, lai barotu rāpuļus un zivis. Cilvēkus Nīderlandē arī mudina ēst šādus kukaiņus to uzturvērtības dēļ, savukārt specializētajos veikalos mielostārus var izmantot arī kā pārtiku cilvēkiem.

2Kateripillars (Lepidoptera)

Kaut arī cilvēki no dažām kultūrām ēst pilnīgi audzētas tauriņus un kaulus, lielākā daļa cilvēku visā pasaulē, kas patērē šos citus ēdienus, ēd tos kā kāpuri vai kāpuri. Piemēram, Meksikā lauksaimnieki augstu novērtē tīrrades tīrītājus un savāc asispalvu. Šie barības bugs ir vai nu tradicionāli, vai cepti. Tos var arī pagatavot garšvielu mērcē un pasniegt tortilā. Šie zirgi ir arī starp "tārpiem", kas atrodami alkoholisko dzērienu mezcal pudelēs.

Vispopulārākais visā pasaulē patērētais kāposts ir mopēna kāposts, kas atrodas mopāna mežos. Mopāna mežu platība ir milzīga zemes platība, kas pārsniedz Dienvidāfriku, Mozambiku, Namībiju, Botsvānu, Angolu un citas. Tiek lēsts, ka katru gadu Dienvidāfrikā tiek novākti 9,5 miljardi vīnogu ražu, tādējādi pārdodot 85 miljonus ASV dolāru gadā.

alerģija pret, jaunattīstības valstīs, visā pasaulē, cilvēkiem kuri, daļa cilvēku, kukaiņi daudz

3Wasps, Bites and Ants (Hymenoptera)

Sāpes ir diezgan neticami dzīvnieki un neskaitāmi ieguvumi cilvēkiem. Papildus tam, ka daudzās pasaules daļās tiek uzskatīts par delikatesi, skudras ir iesaistītas arī uzturvielu apritē un ir kultūraugu kaitēkļu kontroles veidi.

Audu kreveles un kuces ir populārs pārtika Āzijā, kur tos sauc par "pīļu olām". Taizemē šīs olas tiek pārdotas varā! Turklāt Melnās knitters, kas atrodams Ķīnas, Malaizijas, Bangladešas, Indijas un Šrilankas subtropu apgabalos, tiek izmantota kā sastāvdaļa veselīgu pārtiku un toniskām vielām, kuras pieejamas Ķīnas tirgū.

alerģija pret, jaunattīstības valstīs, visā pasaulē, cilvēkiem kuri, daļa cilvēku, kukaiņi daudz

Japānā dzeltenas jaka, kas ir kautķermeņa veids, ir delikatese un prece, kas papildus vietējai novākšanai ir jāieved no Vjetnamas un Austrālijas, lai palīdzētu apmierināt pieprasījumu.

Interesanti, ka, neskatoties uz augstu uzturvielu kvalitāti un bagātīgu aminoskābju, enerģijas, būtisku minerālvielu un B vitamīnu, maz ir zināms par bišu potenciālu – prātā, ka jūs, ne medus, kā barības avots. Kā ligzdošanas radības bites varētu viegli audzēt.

Kopā ar mazuļiem, bišu olšūnas, kāpurus un pupae (kolektīvi sauc par bišu lauciņiem) ir vissvarīgākais kukaiņu pārtikas avots Taizemes ziemeļdaļā. Faktiski Taizemes ziemeļu daļā bišu mucas ir ļoti vērtīgas un īpaši dārgas tirgū.

4 Zaķapuļaudi, skumjas un krikets (Orthoptera)

Iespējams, ja redzat sienāzis, tas ir ēdams. Lielākā daļa no 80 zālāju sugām, kuras visā pasaulē atrodamas, ir ēdamas. Rietumāfrikas Nigērijas valstī krikets tiek pārdots uz ceļa kā uzkodas. Turklāt Meksikā

chapuline

alerģija pret, jaunattīstības valstīs, visā pasaulē, cilvēkiem kuri, daļa cilvēku, kukaiņi daudz

, kas ir vispopulārākais ēdamie krikets Latīņamerikā, tiek notīrīta un pēc tam grauzdēta citronu, ķiploku un sāli pēc garšas. Sēklas sastopamas ganās, un tāpēc tās ir viegli noķertas. Tā kā skumjas ir migrējošas, tās ir tikai sezonāls prieks Āfrikā un Tuvajos Austrumos. Populāras ēdamās kaļķakmens sugas ir brūns ortodokss, sarkanās ceratonijas un tuksnesis. Tā kā skumbri tiek uzskatīti par kaitēkļiem, tos bieži apsmidzina ar organofosfāta pesticīdiem. Savākšanas laikā Kuveitā nozvejotas skumjas, kas piesārņotas ar pesticīdiem.Zaļganus un jūraszāles savāc agrā rītā, jo tie ir asas asinsrites apstākļos, un aukstā rīta stundās tie ir nekustīgi.

Crickets ir grūti saimniecības, jo viņiem ir ilgs dzīves cikls. Tādēļ tikai divas kriketa sugas tiek audzētas komerciāli:

Gryllus bimaculatus

un Acheta domesticus . Interesanti, ka Kambodži ir izrādījuši garu šīm komerciālajām kriketēm un dod priekšroku savvaļā sagūstītām kriketēm, jo ​​viņi apgalvo, ka saimniecībā audzēti crickets ir garšīgāki. Cits interesants fakts: papildus ēšanas, krikets Ķīnā tiek turēts arī kā mājdzīvnieki un jāmaksā par kriketa cīņu 5Cicadas (Hemoptera)Ja jūs dzīvojat Amerikas Savienotajās Valstīs, jūs varat zināt par periodiskām cicadām. Pavasarī šo spārnu buzzers rāpuļi izskrējuši no zemes pēc apmēram 17 gadu ilgas zemes piesūcēšanas koku sulas. Viņu diēta, kas ir bagāta ar augiem, dod cicadas sparģeļiem līdzīgu garšu, kad tiek lietoti neapstrādāti. Cicadas var arī vārīt un dziļi ceptas, kā arī cep citātus, pīrāgus un cepumus.

6Pentatomid Bugs (Heteroptera)

alerģija pret, jaunattīstības valstīs, visā pasaulē, cilvēkiem kuri, daļa cilvēku, kukaiņi daudz

Pentatomī bugs parasti sauc par vairoga bugs vai smaku bugs. Āfrikā, kas atrodas uz dienvidiem no Sahāras, pentatomī bugs tiek ēst grauzdēti, un eļļas no kļūdas tiek savāktas un izmanto pārtikas pagatavošanai.

Lielākā daļa pentatomijas bugu sugu, kas tiek izmantoti kā pārtika, ir ūdens. Piemēram, Meksikā

alerģija pret, jaunattīstības valstīs, visā pasaulē, cilvēkiem kuri, daļa cilvēku, kukaiņi daudz

ahuatlūza

vai meksikāņu ikri tiek izmantotas vairākas ūdens pentatomijas bugas sugas. Šīs ūdens pentatomijas bugs ir lauksaimnieku daļēji kultivētas.

Like this post? Please share to your friends: