Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 354Fat 31gCarbs 9gProtein 19g Rādīt uztura marķējuma Nerādīt Uzturs marķējums
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 4 | |
| Summa uz apkalpošanu | |
| Kalorijas | 354 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 24g | 120% |
| Holesterīns 66mg | 22% |
| Nātrija 59mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskās šķiedras 4g | 14% |
| Kopējie cukuri 5g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielas 19g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 31mg | 2% |
| Dzelzs 3mg | 17% |
| Kālijs 500 mg | 11% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz barības vielas uzturā ēdienam veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(145 vērtējumi) Kopējais laiks 30 min
Prep 20 min, Cook 10 min
Porcijas 4
Šī vienkāršā taju kokosriekstu karija vistas recepte ir vienkārša viena pudelītes maltīte. Jūs varat izmantot jebkuru Taizemes garšvielu vai kariju, kuru vēlaties. Tirgū ir dažādu veidu Taizemes karija pastas, vai arī varat izmantot pulverveida maisījumu. Pasniedziet šo klasisko Dienvidāzijas ēdienu par ziedkāpostu rīsiem.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļa
- 1/2 vidēja sīpola, sasmalcināta
- 1 vidēji sarkanie paprikas pipari, serdes, sēklas un sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes karija pastas (izvēlieties zaļo, sarkano, dzelteno, Massaman vai Panang atkarībā no jūsu ēdiena vai saldā karija priekšrocība)
- sāls pēc garšas
- 1 mārciņa bez kauliem, bez ādas, vistas ciskas, sagrieztas ēsmu lieluma gabalos
- 3/4 14 unces-can kokosriekstu piena
- 12 unces svaigi vai saldētas zaļās pupiņas
- sula no 1 liepas
Sagatavošana
- Uzkarsējiet kokosriekstu eļļu lielā vāciņā. Faktiskais eļļas daudzums ir atkarīgs no pannas lieluma. Jūs vēlaties plānu pārklājumu apakšā.
- Pievienojiet 1/2 vistas sakapātus sīpolu un 1 vidēji sasmalcinātu sarkano papriku. Samaisiet un pagatavojiet, līdz sīpols ir caurspīdīgs un kļūst mīksts.
- Pievienojiet taju garšvielas (ieskaitot sāli vai garšvielu sāli). Summa būs atkarīga no izmantoto spice maisījuma veida. Es lietoju apmēram 4 tējkarotes, bet ar citu zīmolu, piemēram, karstu pastas, izmantojiet tuvāk 2 tējkariņām.
- samaisiet, līdz sākat smaržot garšvielas.
- Pievienojiet 1 kg smalki sagrieztu vistas gabalu. Maisiet līdz gandrīz vārītajam.
- Pievienot 3/4 var nesaldinātas kokosriekstu pienu.
- Pievienojiet 12 unces svaigas vai saldētas zaļās pupiņas. Ievietojiet to vārīties, un tad uzkarsējiet, kamēr zaļās pupiņas ir al dente.
- Pasniedziet ar vienu laima sulu.
Siltuma faktors taju karijās
Zaļā karija parasti ir spiciest taju karijs pieejams. Izgatavots ar jauno zaļo čili, tas nav jaunās taju-karija pūļa, kurš nav gatavs nopietnam siltumam. Nākamais solis ir sarkanā Taju karija, kas izmanto sarkano čili, bet nav tik pikanta kā zaļā karija. Dzeltenais karijs pievieno kokosriekstu krēmu papildus kokosriekstu pienam citās kārīs, kas ražo saldāku, bagātīgāku garšu nekā sarkanā un zaļā karija. Massamana karijs ir mīkstāks par dzelteno kariju un līdzīga garša līdz sarkanajam karijam, taču zemesriekstu pievienošana piedāvā saldāku garšu. Panang ir vieglākais kariju, pateicoties tam, ka tiek izmantoti saldāki garšvielas, piemēram, krustnagliņas, kanēlis, kardamons un muskatrieksts, ieskaitot zemesriekstu pievienošanu.
