Svarīgums Phytonutrients Jūsu veselībai

Phytonutrients, pazīstams arī kā phytochemicals, ir savienojumi, kas atrodami augos (izņemot vitamīnus, minerālvielas un makroelementus), kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. No tiem ir vairāk nekā 30 000, taču līdz šim tikai neliels skaits tika analizēts un pārbaudīts. Phytonutrients var pasargāt mūsu triljonus šūnu no slimības. Dažiem no tiem piemīt antioksidanta iedarbība.

Citas var pastiprināt imūnsistēmu vai tām ir pretiekaisuma, pretvīrusu, antibakteriālas iedarbības un / vai šūnu bojājumu novēršanas līdzekļi. Šajās ķimikālēs parasti ir visaugstākās krāsas dārzeņi un augļi, bet tēja, šokolāde, rieksti, linu sēklas un olīveļļa arī ir lieliski fitoķīmiskie avoti. Dažādas augu sugas mēdz būt saistītas ar noteiktām ģenētiskajām vielām ar fitonetiem, piemēram, apelsīnu pārtikai parasti ir karotinoīdu grupa.

Ēdiet varavīksni: Phytonutrients krāsā

Jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ka jums vajadzētu "ēst varavīksni", un viens no iemesliem, kāpēc svarīgi ir fitoneitrienti. Varavīksnes ēdināšana ļauj mums iegūt vislabāko no fitoāturvielām, jo ​​to atšķirīgās krāsas piedāvā dažādas veselības priekšrocības. Piemēram, likopēns tomātos un rozā greipfrūta, antociānu oglās un flavonoīdi šokolādē ir piemēri no labvēlīgiem fitonetiem, kas darbojas atšķirīgi.

Daudzas phytonutrient grupas (piemēram, flavonoīdi un lignāns) ietilpst lielākā grupā, ko sauc par polifenoliem.

Šeit ir piecas no fitannutrientu krāsām un katras tās saistītās krāsas:

  • Red – āboli, arbūzs, avenes, bietes, ķirši un greipfrūti
    Atbalsta prostatas, urīnceļu un DNS veselību. Aizsargā pret vēzi un sirds slimībām ir likopēns, ellagīnskābe, kvercetīns, hesperidīns, antocianidīni
  • violeti – baklažāni, vīnogas, mellenes un kazenes
    laba sirdij, smadzenēm, kauliem, artērijām un kognitīvai veselībai, ieskaitot resveratrolu, antocianīnus, fenolus, flavonoīdus
  • Green – kivi, avokado, kantalops, brokoļi, spināti
    Atbalsta acu veselību, arteriālo funkciju, aknu funkciju un šūnu veselību ietver EGCG, izotiocianāts, luteīns, zeaksantīns, izoflavones, flavonoīdi, coumestans
  • White – sīpoli, sēnes, bumbieri
    Atbalsta veselus kaulus, asinsrites sistēmu un cīnās pret sirds slimībām un vēzi, ieskaitot EGCG, alicīnu, kvercetīnu, indolus, glikozinolātus
  • dzelteno / apelsīnu – ķirbi, burkānus, persikus, ananāsus un papaiju
    veicina veselīgu augšanu un attīstību, kā arī labu acu veselību, karotīns, beta-karotīns, beta-kriptoksantīns, luteīns / zeaksantīns, hesperīds

Kā patiešām izbaudīt varavīksni

stratēģija, kas ir esp Ekonomisti labs ģimenēm ar bērniem ir saglabāt augļu un dārzeņu fotogrāfiju visā virtuvē. Pētījumi liecina, ka tikai apkārt esošie augļu un dārzeņu attēli var palielināt jūsu uzņemto pārtiku. Vēl labāk, jūs varētu saglabāt diagrammu ledusskapī vai virtuvē, kur varam atgādināt par to, kādus augļus un dārzeņus mēs jau esam ēduši un kādas "krāsas" pārtikai, ko tās atstājušas ēst.

Like this post? Please share to your friends: