Atšķirībā no parastajiem dārza zirņiem, kas ir diezgan cieti, ēdamās pākstis, piemēram, sniega zirņi vai cukura gliemeži, satur mazāk cietes (apmēram puse ogļhidrātu vienā tase) un daudz šķiedrvielu .
Ir divas kopīgas zirņu pākšu šķirnes. Sniega zirņi (saukti arī par Ķīnas zirņu pākstiem) ir plakanas un iekšpusē ir ļoti mazi zirņi. Sniega zirņiem ir virve to šuvēs, kuras var noņemt, novietojot lapu stiebrus un velkot no gala līdz galam.
Cukurniedru zirņi (tos sauc arī par "snap peas") ir sīpošas, sāpīgas pākstes ar nelielām tradicionālām zirņiem – tās ir krustojums starp sniega zirņiem un regulāriem zaļajiem zirnīšiem.
Zirņu pākstis ir pieejamas visu gadu ar maksimālo sezonu martā un aprīlī.
| Cukura Snap Zirņi Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Apkalpes izmērs 1 tase (124,6 g) | |
| Par Serving | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas60 | |
| Kalorijas no tauku 0 | |
| Kopā tauku 0g | 0% |
| Piesātināto tauku 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrija 0mg | 0% |
| Ogļhidrāti10,5g | 2% |
| Uztura šķiedrviela 3g | 12% |
| Cukura 4,5g | |
| Proteīns3g | |
| Vitamīns 8% Vitamīns C 18% Kalcija 6% · Dzelzs 13% | |
| * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
| Viena glāze cukura snap zirņi satur 60 kalorijas, 10,5 gramus ogļhidrātu un 3 gramus šķiedrvielu, kas dod 12 procentus no jūsu ikdienas vajadzībām. | |
veselības ieguvumi no cukura snaps un citu ēdamo zirņu pākstis
Pārtikas zirņu pākstis ir labs avots C vitamīns, viens no visplašāk pazīstamajiem antioksidantiem. C vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kam ir daudzas funkcijas, tostarp šūnu pāri, paaugstina imunitāti un anti-novecošanās īpašības.
Zirņu pākstis satur arī K vitamīnu, tauku šķīstošo vitamīnu, kas palīdz asins recēšanu. Cilvēkiem, kuri lieto Coumadin, katru dienu jālieto konsekventi daudzi K vitamīna saturoši pārtikas produkti.
Visbeidzot, zirņu pākstis ir ļoti labs magnija, dzelzs un folātu avots, kā arī labs titāna un karotinoīna luteīna avots, kas ir svarīgs acu veselībai.
Bieži uzdotie jautājumi par zirņu pākstiem
Vai ir kaloriju atšķirība sniega zirnīšos un cukurniedru zirņos?
sniega zirņi un cukura gliemeži zirņi ir gandrīz identiski ar kaloriju un ogļhidrātu saturu. Kaut arī gliemeņu zirņi vienā glāzē ir aptuveni 60 kalorijas un 10,5 gramus ogļhidrātu, sniega zirņiem ir aptuveni 70 kalorijas un 12 grami ogļhidrātu vienā ēdamkariņā. Zirņu zirņiem ir arī apmēram 3 grami šķiedras, kas tiek pasniegtas vienā ēdam, bet sniega zirņiem ir apmēram 4 grami.
Cukura un sniega zirņu ieguve un uzglabāšana
Nopirkt zirņu pākšaugus, kas ir spilgti zaļā krāsā, bez dzeltenas vai dzeltenīgas zonas. Pākiem jābūt stingriem, plostiem un bez bojājumiem.
Saglabājiet savas pākstis ledusskapī un nomazgājiet tos pirms lietošanas.
Varat arī iegādāties saldētas zirņu pākstis, kuras pirms lietošanas var vienkārši tvaicēt. Saldēti zirņu pākšaugi ir vienkāršs un ērts veids, kā gatavot zirņu pākstis. Saldēti dārzeņi parasti tiek uzglabāti saldētavā apmēram gadu, bet tiek pārbaudīts labākais datums.
veselīgi veidi, kā pagatavot cukura gliemežvāku.
Sagatavojiet zirņu pākstis, tvaicējot, maigi samaisot vai viegli blanšējot. Lai izvairītos no tā, ka tie pārvēršas melnā krāsā, nekavējiet tos. Nosēdiet tos ar garšvielām un garšvielām vai vienkārši ar svītru ar olīveļļu, sāli un pipariem.
Jūs varat arī izvēlēties ēst tos izejvielas ar rokām vai izmantot tos kā dakšas, nevis mikroshēmas un krekeri. Vai arī izmantojiet tos salāti vai sānu ēdieni, vai nu neapstrādāti vai vārīti, veseli vai sasmalcināti.
Receptes ar ēdamiem zirņu podiņiem
