Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 302Fat 6gKarbs 51gProtein 11g Rādīt uztura marķējuma Hide Nutrition Etiķete
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 10 (1/2 tase katrā) | |
| Summa uz kalpo | |
| Kalorijas | 302 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais taukvielu 6g | 8% |
| Piesātināto tauku 2g | 10% |
| Holesterīns 82mg | 27% |
| Nātrija 451 mg | 20% |
| Visu ogļhidrātu 51g | 19% |
| Diētiskās šķiedras 2g | 7% |
| Kopā cukuri 21g | |
| Ietver 14g pievienoto cukuru | 28% |
| Olbaltumvielu 11g | |
| Vitamīns D 1mcg | 5% |
| Kalcija 135mg | 10 % |
| dzelzs 3mg | 17% |
| kālija 227mg | 5% |
| * diennakts procenti (DV) norāda, cik daudz ēdiena uzturvielu uzturā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(9 vērtējumi) Kopējais laiks 60 min
Prep 10 min, Pavārs 50 min
Garnējumi 10 (1/2 tase katra)
Maizes pudiņš ir viegli izgatavojams un ekonomisks veids, kā izlietot nobriedušu skābu maizi. Šajā versijā ir daudz krēmveida sinepju, kas radzēti ar krāsainām zemu FODMAP mellenēm. Viņu saldo tortu aromāts, akcents ar citronu miziņu, skaisti apvieno kanēļa un muskatrieksta siltumu.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sviestā
- 4½ tases kubiņos, rupja skābā maize
- ½ glāzes saldētas savvaļas mellenes
- 4 lielas olas, labi uzvarēts
- 2 ½ glāzes bez piena bez laktozes
- 2/3 tase pildīta gaiši brūnā cukura
- ¾ tējkarote zemes kanēļa
- ¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1 tējkarote svaiga citrona miziņa
Sagatavošana
- Smilts 7 x 10 collu cepšanas trauks stipri ar sviestu. Sadaliet 2 tases maizes pannā. Apkaisīt ar mellenēm un virsū ar atlikušo maizi.
- Lielajā bļodā vai blenderī rūpīgi jāsajauc olas, piens, brūns cukurs, kanēlis, muskatrieksts un citronu miziņa. Ielejiet olu maisījumu pār kubveida maizi.
- Ievietojiet tējkannu uz vārīšanās un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 300 F.
- Ļaujiet maizei iemērkt piena maisījumu, kamēr cepeškrāsns iepriekš sasilst. Viegli nospiediet ar dakšiņu, lai pārliecinātos, ka visas maizes gabalu daļas ir labi samitrinātas.
- Uzlieciet trauku uz cepeškrāsns vidējās plaukta un ielieciet collas verdoša ūdens. Iestatiet mazāku cepšanas trauku ūdens vannā. Uzmanīgi ielej nedaudz vairāk verdoša ūdens lielākajā pannā, lai ūdens vannu ½ collu augšpusē, un cep maizes pudiņu, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165 F, apmēram 50 minūtes. Stikla vidū nevajadzētu slīdēt, ja viegli pārvietojat pannu, bet tas joprojām būs mīksts. Izņem no ūdens vannas, atdzesē 40 minūtes un pasniedz siltu.
sastāvdaļu variācijas un aizstājēji
Sourdough ir labākā maizes izvēle par šo recepti. Kaut arī maize, tradicionālā sourdough tiek uzskatīta par zemu FODMAP fermentācijas procesa dēļ tā iziet. Process ir ilgāks nekā tradicionālās maizes process, ļaujot raugiem un baktērijām noņemt daudzus no augstākajiem FODMAP aspektiem. Pērciet, dariet visu iespējamo, lai uzzinātu maizes pagatavošanai izmantoto tehniku.
Ja tas ir tradicionāls paņēmiens vai maize ir izgatavota no auzu vai speltas miltu, tad jums vajadzētu būt iespējai izbaudīt to, neradot simptomus.
Cooking and Serving Tips
Recepte prasa ievietot cepšanas trauku iekšpusē lielāku panna verdoša ūdens. To sauc par ūdens peldbaseinu, un tā olu uzglabā dzērienā, nošķirot un kļūstot ūdeņainai.
Ja jums nav panna pietiekami liela, lai jūsu cepšanas traukā nodrošinātu ūdens vannu, to varat ievietot tieši uz vidējās plaukta krāsnī. Gatavošanas laiku var samazināt, un pannas apakšā, kad jūs sagriežat pudiņā, var veidoties saldais ūdeņains slānis. Tas joprojām garšosies garšīgi!
Šo maizes pudiņu var sasildīt 250 ° F temperatūrā 15 minūtes, lai to vēlāk pasniegtu.
