Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 89Fat 7gKarbs 5gProtein 2g Rādīt uztura marķējums Slēpt uztura marķējumu
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 4 (1/2 tase katrā) | |
| Summa uz kalpo | |
| Kalorijas | 89 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 41mg | 2% |
| Visu ogļhidrātu 5g | 2% |
| Diētiskās šķiedras 2g | 7% |
| Kopējie cukuri 2g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 35mg | 3% |
| Dzelzs 1mg | 6% |
| Kālijs 134mg | 3% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz ēdiena uzturvērtības veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(1 vērtējums) Kopējais laiks 35 min
Sagatavošana 10 minCook 25 min
Porcijas 4 (1/2 tase katrā)
Šī viena panna trauks ir veselīga uzņemties tradicionālās ceptas zaļās pupiņu kastrolis . Zaļās pupiņas dod dārzeņu pasniegšanu. Saskaņā ar MIND pētījumiem par uzturu, tas palīdzēs aizsargāt pret kognitīvo samazināšanos un palīdzēs jūsu smadzenēm līdz pat 1,5 gadiem jaunākam!
Tossing slivered mandelēs pievieno veselīgus taukus, E vitamīnu un kalciju. Šie palīdz samazināt oksidatīvo stresu un iekaisumu. Tās deg arī jūsu smadzenes un ķermeni ar šķiedrvielām, folātu un flavonoīdiem. Tas nozīmē palēnināt kognitīvo sabrukumu un palielināt ilgmūžību ilgtermiņā.
Šajā šķīvī esošie ķiploki un sīpoli arī izglābj smadzenes no kognitīvā sabrukuma. Galu galā tas, kas labs jūsu sirdij, ir labs arī jūsu smadzeņu veselībai.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sezama eļļa
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- ¼ lielas baltās sīpijas, maltas
- 2 tases zaļās pupiņas, mazgātas un apgrieztas
- ½ svaigi spiestas citronu sulas
- ¼ tase neapstrādātas, slivered mandeles
- šķipsniņu kosher sāls
sagatavošana
- vidējā saute panā vidēji zemā siltumā, pievieno eļļu un ķiplokus. Saute uz mirkli. Vēl vienu minūti pievienojiet sīpolus un saute, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi un nedaudz brūni ap malām.
- Toss zaļās pupiņās. Sajauciet, pārklājiet un ļaujiet gatavot dažas minūtes. Dažkārt maisīt un ļauj pāris minūtes pagatavot un tvaicēt zem vāka.
- Pievienojiet citronu sulu, mandeles un sāli un samaisiet, gatavojot ēdienu. Sautē, līdz zaļās pupiņas sāk mīkstināt. Noņemiet no karstuma. Zvīņa un tā daļa traukos vai plāksnēs.
Sastāvdaļas variācijas un aizstāšana
Sagatavojiet šo ēdienu ar jalapenos, sriracha vai pievienojiet dūmu garšu ar kūpinātu papriku. Ja jums patīk maltītes krēmveida, pievienojiet līdz ceturtdaļai tases pilnpiena.
Zupējiet dažas baltas pogas sēnes vai ziedu ziedus kopā ar zaļajām pupiņām, lai papildus pasniegtu veggijas.
Izmantojiet mazāku, smalku zaļo pupiņu šķirni, kuru sauc par haricot verts, lai iegūtu sarežģītāku prezentāciju. Viņi ir plānāki un būs mazāk laika, lai pagatavotu.
Ēdienu gatavošanas un apkalpošanas padomi
Noteikti gatavojiet zaļās pupiņas līdz mīkstajai, bet ne pārāk mīkstajai vai saldajai. Pirms pasniegšanas labi izskalo, lai nodrošinātu, ka katra porcija satur kādu ķiploku, sīpolu un mandeļu maisījumu.
Ja jūs gribētu cepties cepeškrāsnī, vienkārši ievietojiet visas sastāvdaļas cepeškrāsnī ievietotajā traukā un ielieciet 40 grādu krāsnī 40 minūtes. Sajauciet ik pēc 10 līdz 15 minūtēm. Nekavējoties pasniedziet ar grilētu vai ceptu vistas krūtiņu, zivīm vai tofu pusē.
