Saulespuķu sēklas Uztura fakti

saulespuķu sēklas, saulespuķu sēklu, salātiem sānu, salātiem sānu ēdieniem, sānu ēdieniem

Saulespuķu sēklas nāk no skaistas saulespuķu auga. Viņi ir bagāti ar uzturvielām un zemu ogļhidrātu saturu. Tā kā tie ir pieejami visu gadu, tie veido veselīgu mazu uzkodu un ir lieliski papildinājumi salātiem un citiem vienkāršiem ēdieniem.

Saulespuķu sēklu kodoli Uztura fakti
Apkalpes izmērs 1/4 tase sausa grauzdēta bez sāls (33,5 g)
Katram porcijai % Dienas vērtība *
Kalorijas207
Kalorijas no tauku 173
Kopējais tauku saturs19,3 g 32%
Piesātinātie tauki 1.7g 8%
Polinepiesātinātie tauki 12.5g
Mononepiesātinātie tauki 3.6g
Holesterīns 0mg 0%
Nātrija1mg 0%
Kālijs164mg 2%
Ogļhidrāti7g 3%
Diētiskās šķiedras 3.9g 16%
cukuri 0.9g
olbaltumvielas5.8g
vitamīns 0% vitamīns C 0%
kalcijs 1% dzelzs 29%

pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu

cik veselīgi ir saulespuķu sēklas?

Saulespuķu sēklas ir ļoti barojošas. Tie satur sirdi veselīgus taukus, šķiedrvielas un olbaltumvielas, bet tajos ir arī daudz kaloriju. Ceturtdaļai glāzē esošās saulespuķu sēklas satur apmēram 207 kalorijas un 19,3 gramus tauku. Tas nozīmē, ka ir svarīgi pienācīgi pārvaldīt savas daļas.

Ja jūs pats ēdat sēklas kā uzkodu, pārliecinieties, ka jūsu daļa ir ne vairāk kā viena ceturtdaļai kauss (bez čaumalas). Ja plānojat savās sēklās saputot augļu porciju, sagrieziet daļu pusi. Ja, no otras puses, jūs pievienojat savas sēklas saviem salātiem vai sānu ēdieniem, saglabājiet daļu no vienas ēdamkarotes.

Saulespuķu sēklas veselības ieguvumi

Saulespuķu sēklas ir vitamīnu un minerālu barjeras. Tie ir lielisks šķiedrvielu un E vitamīna avots (apmēram 75 procenti vienā porcijā), kas ir ļoti labs vara, tiamīna, fosfora, mangāna un selēna avots. Tie ir arī labs pantotena skābes un folātu avots, un tie ir bagāti ar fitosterīniem, kuriem ir tendence samazināt ZBL holesterīnu.

Šķiedra ir nesaderīga ogļhidrātu daļa. Tas palīdz regulēt zarnu un cukura līmeni asinīs, veicina sāta sajūtu (pilnīgu sajūtu) un var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kuri ēd augstu šķiedrvielu diētu, parasti ir veselīgāki un samazina sirds slimību, diabēta un dažu vēža risku.

E vitamīns ir svarīgs taukos šķīstošs vitamīns, kam ir zināms, ka tam piemīt antioksidanta īpašības. Tas arī palīdz normālai nervu funkcijai un paaugstina imunitāti.

Fosfors ir strukturāla sastāvdaļa kauliem un zobiem, DNS un šūnu membrānām. Tas palīdz arī palīdzēt enerģijas ražošanā un uzglabāšanā.

Saulespuķu sēklas un saulespuķu kodols

Kāda ir atšķirība starp saulespuķu sēklām un saulespuķu kodolu? Vienkārši sēklas satur kodolu, kas ir "gaļa" iekšpusē korpusa. Tas var būt nedaudz mulsinošs, jo daži saulespuķu sēklu iepakojumi izmanto vārdu "sēklas", lai gan viņi pārdod tikai kodolu.

Kad jūs pērkat "saulespuķu kodolus", korpuss ir mehāniski noņemts. Kodolu var pārdot neapstrādātu vai grauzdētu. Ja jūs iegādājaties "saulespuķu sēklas", sēklas paliek neskartas ar kodolu iekšpusē čaulā. Tie var būt arī grauzdēti un garšoti vai ēdami tā, kā tas ir.

Vai jūs varat ēst apvalku?

Tehniski jūs var ēst saulespuķu sēklu čaumalu, jo korpuss galvenokārt ir šķiedra. Tomēr tāpēc, ka tie var būt asi un grūti sagremoti, un tas nav ieteicams.

Pārāk daudz ēšanas var izraisīt fekāliju bojājumus (FI), kas ir smaga aizcietējuma forma. Arī asu korpusu var caurtīt vai piestiprināt barības vada vai gremošanas trakta oderēšanai, ja to pareizi nav.

Nav nekas neparasts dzirdēt ziņojumus par to, ka bērni ēd pārāk daudz saulespuķu sēklu. Tas var izraisīt taisnās zarnas bezoar vai aizsprostojumu, ko var ārstēt ārsti. Tas bieži vien prasa hospitalizāciju, lai novērstu aizsprostojumu un atjaunotu normālu zarnu darbību.

Saulespuķu sēklu sagāde un uzglabāšana

Jūs varat izvēlēties iegādāties saulespuķu sēklas ar čaumalu vai bez tās. Galvenais, kas jāapsver, ir izvēlēties tos, kuri nav saldēti.

Saulespuķu sēklas dabiski nesatur nātriju. Ja tās ir ceptas un sālītas, vienai un tai pašai kārtai ir aptuveni 210 mg nātrija. Tas nav briesmīgi augsts, bet, ja jūs novērojat savu nātrija daudzumu vai sāls jutību, tas ir jāapsver.

Tā kā saulespuķu sēklas ir ar augstu tauku saturu, tām ir tendence ātri iet pazudināt. Vislabāk to uzglabāt hermētiskā konteinerā ledusskapī. Jūs varat tos arī uzglabāt saldētavā.

Saulespuķu sēklas tiek izmantotas arī, lai izveidotu sunbutter, kas ir laba alternatīva, ja jums ir zemesriekstu alerģija. Sēklas tiek izmantotas arī saulespuķu eļļai.

veselīgi veidi, kā sagatavot saulespuķu sēklas

Jūs varat pievienot saulespuķu sēklas salātiem un sānu ēdieniem. Tas ēdienam padara šķiedrvielu, tekstūru un veselīgu tauku daudzumu. Vienkārši sautējiet tos vai pievienojiet tos neapstrādātiem.

Saulespuķu sēklas arī var būt maltas un izmanto putekļu gaļai un zivīm zemu ogļhidrātu ēdienos. Izskalo dažas sēklas jūsu jogurta, biezpiena vai mazu tauku kafiju, lai iegūtu papildu garšu. Tās var arī pievienot smalkmaizītēm, maizēm, pankūku maisījumam un desertiem vai izmantot kā sastāvdaļu mājās gatavotai granolai un taku maisījumam.

Protams, jūs varat ēst sēklas uz sevi, lai ātri uzkodas. Lai palīdzētu kontrolēt porcijas, izmēra sēklas, nevis tikai iekļaujot maisu vai bļodu. Tas ir ļoti vienkārši, lai saglabātu ēšanas šīs mazās mersels.

Like this post? Please share to your friends: