Uztura izceļ (uz porciju)
Kalorijas 587Fat 25gKarbs 75gProtein 22g Rādīt uztura marķējumu Hide Nutrition Etiķete
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 5 (3/4 katra katra) | |
| Apjoms vienai porcijai | |
| Kalorijas | 587 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 25g | 32% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrija 302 mg | 13% |
| Visu ogļhidrātu 75g | 27% |
| Diētiskās šķiedras 31g | 111% |
| Kopā cukuri 15g | |
| Iekļauj 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielu 22g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 86mg | 7 % |
| Dzelzs 8mg | 44% |
| Kālijs 1640mg | 35% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(4 vērtējumi) Kopējais laiks 75 min
Sagatavošana 5 minCook 70 min
Porcijas 5 (3/4 tasītes katra)
Plantains ir galvenais pārtikas produkts daudzās pasaules daļās un tiek gatavoti neskaitāmos veidos . Rietumāfrikā viņiem bieži vien tiek pasniegta tomātu sautējums, ko sauc par "sarkanu sarkanu", lai iegūtu palmu eļļas krāsu un tomātus, kas ir izgatavoti no tā.
Sastāvdaļas
- 1 glāze nevārītas chana dal
- 1 1/8 tase rapšu eļļa, dalīta
- 4 ķiploku daiviņas
- 2 ēdamkarotes ingvera saknes, mizoti un rīvēti
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 28 unces var sasmalcināt tomātus
- 1 svaigi vai žāvēti mazi , karsti čili pipari
- 1 planšetes, gatavi
Sagatavošana
- Lielā bļodā, pārklājiet chana dal ar verdošu ūdeni. Pēc tam, kad tā atdzesē līdz istabas temperatūrai, pārklāj to un uzglabā ledusskapī nakti.
- Apmēram 1½ stundas pirms pasniegšanas laika, iztukšojiet chana dal. Pārklājiet chana dal ar lielu daudzumu ūdens lielā kafijas kannā un novietojiet pārklātu kafiju uz vārīšanās virs liela karstuma. Samaziniet karstumu un vāra līdz 25-30 minūtēm. Noraidīt dal sietiņā.
- Atgrieziet tukšu podu uz plīts. Salt 2 ēdamkarotes eļļas un ķiploku krustnagliņas vidējā siltumā. Sautē ķiploku, līdz tā sāk brūnu, pēc tam noņem ķiplokus un izmet to (tas uztur barību zemu FODMAP).
- Pievienojiet ingveru un sautē, līdz tas sāk būt brūns. Pievienojiet chana dal, tomātu pastas, sasmalcinātus tomātus un čili piparus. Nogatavināt sautējumu 30 minūtes, dažreiz maisot.
- Tajā pašā laikā mīdiet planšādu, sagriežot no katra gala, ar asu nazi uzliekot uz leju no vienas puses un no vienas puses atvieglo ādu. Ieliec dzirnakmens sagrieztus medaljonus apmēram ½ collu biezumā, lai maksimāli palielinātu katras šķēles virsmas laukumu.
- Ielej rapšu eļļu vidējā pudelītē un novietojiet virs vidēja siltuma. Kad ūdens no pirkstu spraudeņiem saskarsies ar eļļas virsmu, izmantojiet knaibles, lai katra eļļa sagrieztu ceļmalas šķēlīti, uzmanies, lai neplaistu pats. Centieties pūlīt šķēles, jo tie paliek viens otram; ja tie nekad neiederas vienlaikus, jums var nākties tos apcept divās sērijās.
- Ļaujiet ceļmalas šķēlītēm gatavot, laiku pa laikam izstiepjiet ar knaibles, lai tie nepieļautu pannām. Kad šķēles apakšējā mala kļūst tumši brūna, uzmanīgi atlieciet to, lai turpinātu gatavot. Kad abas puses ir kļuvušas tumšas zeltaini brūnas, no 8 līdz 10 minūtēm noņemiet ceļmalas šķēles papīra dvieļu pārklājumā.
- Sadaliet sautējumu 5 bļodiņos un izrotājiet katru ar vairākiem ceptiem planšetes gabaliņiem.
Sastāvdaļu variācijas un nomaiņas
Tomātu sautējumu var pasniegt rīsu vai prosa veidā, bez ceptiem plantitēm, par neuzkrītošu pildījumu, veganu maltīti.
Cooking and Serving Tips
Red Red bieži vien piedāvā bīstami karstu skotu dzinēja pārsega papriku vai tamlīdzīgi.
Jūs varat pielāgot šī americizētā tomātu sautējumu siltumu pēc jūsu izvēles, mainot veidu un daudzumu papriku. Šajā ēdienā mums patīk mazi (2 līdz 3 collas garš) serrano vai taju zaļie pipari; ja jūs vēlaties mazāk siltuma, jūs varētu izmēģināt lielākas, bet maigākas, Anaheim, banānu vai poblano papriku.
