5 dienu Diabēta maltītes plāns
Pārskats
-
Brokastis
- PB un banānu krēmi
- Šokolādes Chia Smoothie
- Kokosriekstu aveņu auzu
- Hummus Bagātinātas brokastis
- Grillētas top brokastis Frittata
Pusdienas un pusdienas
Uzkodas
Uztura izceļ (uz porciju )
Kalorijas 344Fat 13gCarbs 44gProtein 19g Rādīt uztura marķējumu Slēpt uztura marķējumu
Uzturs Fakti | |
---|---|
Porcijas: 6 (2 1/2 tases katra) | |
Summa uz porciju | |
Kalorijas | 344 |
% Dienas vērtība * | |
Kopējais tauku saturs 13g | 17% |
Piesātinātie tauki 5g | 25% |
holesterīns 25mg | 8% |
nātrija 505mg | 22% |
kopējais ogļhidrātu 44g | 16% |
diētiskās šķiedras 6g | 21% |
Kopējie cukuri 6g | |
Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
Olbaltumvielu 19g | |
Vitamīns D 0mcg | 0% |
Kalcijs 388mg | 30% |
Dzelzs 5mg | 28% |
Kālijs 729mg | 16% |
* DV) stāsta, cik daudz barības vielas uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. |
(22 vērtējumi) Kopējais laiks 60 min
Prep 30 minCook 30 min
Porcijas 6 (2 1/2 tases katra)
Jā, jums joprojām var būt makaroni, ja Jums ir diabēts! Šis mierinošais makaronu casserole tiek gatavots ar šķiedrām bagāti graudaugu makaroni, kas palīdz uzturēt veselīgu glikozes līmeni asinīs. Ar saldajiem sparģeļiem, gaišo baziliku un citronu ķēžu zirnīšus ar ricottu, katru ievārījumu, piemēram, pavasarī!
Sastāvdaļas
- 12 unces 100% pilngraudu penne
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
- ½ dzeltens sīpols, mizoti un sasmalcināti
- 3 ķiploka daiviņas, mizoti un malti
- 1 28 unces var mazu nātrija kubiņos tomātu
- ¾ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- ½ glāzi sasmalcinātu svaigu baziliku
- 4 glāzes sasmalcinātas svaigu vainagu, biezas kāti noņemti
- 2 tases sparģeļu, koka galus snapped off, sagriež 1 collu gabaliņos
- ½ tase rīvētu parmesan sieru
- 1 ½ tases part- skim ricotta
- kūka 1 citrona plus 1 ēdamkarote sulas
sagatavošana
-
Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem.
-
Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet makaronus un pagatavojiet līdz nedaudz zemu. Iztīriet un novietojiet vārītu makaronu atpakaļ potā un novietojiet to līdz izmantošanai.
-
Nākamais pagatavojiet mērci. Sildiet olīveļļu vidējā traukā ar vidēji augstu siltumu. Pievieno sīpolus un ķiplokus un saute līdz zeltainam, apmēram 5 līdz 7 minūtes. Pievienojiet tomātus, sāli un piparus un simetrējiet 15 minūtes, līdz tie ir sabiezināti un aromatizēti. Samaisiet baziliku un izslēdziet siltumu.
-
Lai gan mērci gatavo, tvaicē dārzeņus. Izskalojiet kaļķakmens mazuļglāzē un pārejiet uz lielu mikroviļņu drošu bļodu. Uzkarsē mikroviļņu krāsnī četras minūtes, tad pievieno traukā ar vārītu makaronu. Ievietojiet sparģeļus mikroviļņu krāsnī ar 1 tējkaroti ūdens. Mikroviļņu krāsns 3 minūtes līdz kraukšķīgai izsmalcināšanai. Pievienot katli ar vārītu makaronu un lapu kāti.
-
Ielieciet tomātu mērci podā ar vārītiem makaroniem un dārzeņiem. Maisiet, līdz labi apvieno. Ielieciet maisījumu lielā cepšanas traukā.
-
sajauciet ricotta sieru ar citrona miziņu un sulu. Pīlings virs makaronu galda. Top ar parmezāna sieru. Ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 30 minūtes, kamēr aspirāts ir zeltains augšpusē un nedaudz kraukšķīgs ap malām.
Sastāvdaļas variācijas un aizstāšana
Daudzi cilvēki ar diabētu baidās ēst makaronus, bet makaroni var pilnīgi iekļūt cukura diabēta uzturā, jo īpaši, izvēloties augstu šķiedrvielu, pilngraudu pastas.
meklējiet tos, kuri saka 100 procenti pilngraudu vai 100 procenti pilngraudu, kas ir vislabākais jūsu glikozes līmeņa kontrole.
Jūs varētu izmantot arī lipekli nesaturotus makaronus. Tie, kas izgatavoti no brūnie rīsiem vai quinoa, ir arī veseli graudi un labvēlīgi ietekmē cukura līmeni asinīs. Pastāv arī lēcu vai pupiņu miltu pastas, kurām ir pievienota papildu vērtība olbaltumvielu daudzumam.
Vienkārši pārliecinieties, lai netiktu pārklāta šo lipekli nesaturošās pastas, kurām ir tendence kļūt sārtiem, kad tās ir pārspīlētas.
Lai iegūtu vairāk olbaltumvielu, jūtieties brīvi pievienot mārciņu liesas zemes liellopa, tītara vai vistas uz tomātu mērci. Vai arī jūs varētu sajaukt atlikušo rotisserie vistas gaļu. Lai uzturētu veģetāro ēdienu, bet olbaltumvielu saturs tiek palielināts, pievienojiet drenētu zirnīšu vai balto pupiņu kannu.
Man patīk faktūra un nedaudz rūgtums, kuru viegli tvaicē kārša papildina šim ēdienam, bet, ja vēlaties vairāk mīkstu zaļumu, nomainiet to ar šķēlītēm vai spinātiem.
Cooking and Serving Tips
Ja jūs mēģināt padarīt šo ēdienu nedēļas naktī, ir daudz laika glābšanas triku, kurus varat izmantot. Izmantojiet atkausētus saldētus sparģeļus un lapu kātiņus (vai spinātus), tikai pirms žāvēšanas pārliecinieties, ka zaļumi ir izspiesti ar trauku, lai atbrīvotos no papildu šķidrumiem.
Jūs varat arī mijmaiņas darinātas tomātu-bazilika mērci – vienkārši meklējiet tādu, kas ir zemāks cukurā. Neuztraucieties par to, ka atrast vienu ar nulli gramus cukura, lai gan, jo tomāti dabiski satur nelielu daudzumu, un, lai neitralizētu skābu garšu, bieži tiek pievienots šķipsniņš.
Tas ir arī trauks, kuru jūs varat pagatavot uz priekšu un iesaldēt vēlāk. Sasaldēt makaronus traukā ar trauku traukā. Cepiet no saldētas, ielieciet to 375 grādu cepeškrāsnī un cepiet apmēram 60 minūtes, līdz to pagatavo un zeltaini.
To pasniedziet ar vienkāršu pusdienu salātiem vai slawiem, kas izvilkts ar iecienītāko pudelēs mērci, vai arī vienkāršu balzamiko vai sarkanvīna etiķa un olīveļļas sajaukumu ar sāli un pipariem.