Uzturs Uzsvērt (uz porciju)
Kalorijas 100Fat 6gKarbs 11gProtein 2g Rādīt uztura marķējumu Nerādīt uztura marķējumu
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 5 (1 1/4 tases katra) | |
| Summa uz kalpo | |
| Kalorijas | 100 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrija 488 mg | 21% |
| Visu ogļhidrātu 11g | 4% |
| Diētiskās šķiedras 3g | 11% |
| Kopā cukuri 6g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 30mg | 2% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kālija 599mg | 13% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(2 vērtējumi) Kopējais laiks 15 min
Prep 15 minCook 0 min
Porcijas 5 (1 1/4 tases katra)
variācijas gazpacho tiek pasniegtas visā pasaulē, kur virtuve ir spāņu vai portugāļu ietekmes. Šī versija atzīmē tomātu garšu, svaigus no jūsu dārza vai vietējo lauksaimnieku tirgus.
Tas nav tikai gazpacho bez olīveļļas. Šajā IBS draudzīgā recepte, ķiploku saturoša olīveļļa veic divkāršu nodokli, jo tas arī palīdz garšīgu alija garšu. Ķiploku spuldzes ir "izslēgtas" zemām FODMAP receptēm, jo tās ir spēcīgs oligosaharīdu avots un cilvēki ar IBS to parasti ļoti nepieļauj. Par laimi, oligosaharīdi neietilpst eļļas bāzes preparātos, tāpēc garšvielu var izmantot ar ķiploku iepildītām eļļām.
Sastāvdaļas
- 1 glāze konservētu tomātu sulu
- 4 lieli svaigi tomāti, sagriezti ķīļos
- 1/4 tase sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes ķiploku saturošas olīveļļas
- 1 vidēja gurķis, mizoti un sagriež 1 collu šķēlēs
- 1 liels dzeltens paprika, sēklas un kubiņos
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes žāvētu oregano
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkanās piparu pārslas (pēc izvēles)
- 1/4 tase čivis, sagriezti (pēc izvēles )
Sagatavošana
- Saldētavā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā norādītajā secībā tomātu sula, tomāti, etiķis, eļļa, gurķi, dzeltenie pipari, sāls, melnie pipari un pīlāti.
- Pulse blenderis, lai biezinātu dārzeņus, līdz tiek sasniegta vienmērīga tekstūra. Ja jūs vēlaties vairāk tradicionālo gazapacho, pārtrauciet apstrādi, ja dārzeņi joprojām ir rupji, paklājiet uz kausi, un to pasniegsiet ar sarkanajiem pipariem un zaļumiem.
Sastāvdaļas variācijas un aizvietojumi
28-unce var pārkausētus, kubiņos sagrieztus tomātus, ja svaigi tomāti nav pieejami.
Cooking and Serving Tips
Ķiploku saturoša olīveļļa ir viegli iegādāties; to dažreiz tirgo kā "iegremdējot eļļu." Sakarā ar komerciāli pieejamām pārtikas pārstrādes metodēm komerciāli pagatavotu ķiploku iepildītu eļļu pēc atvēršanas ledusskapī var uzglabāt.
Lai izveidotu savu ķiploku iepildītu eļļu, mizojiet krustnagliņu vai divus ķiplokus un sautē mazā katlā vai kastrolītis ar vajadzīgo eļļas daudzumu. Pēc dažām minūtēm noņemiet ķiploku gaļu un turpiniet ar recepti, izmantojot aromatizētu eļļu. Lielākas ķiploku iepildītas eļļas partijas var pagatavot, bet četru dienu laikā tās jāizlieto vai sasaldē, lai novērstu pārtiku izraisītas slimības.
