Krējuma sieru bieži uztver kā veselīgāku alternatīvu sviestam. Bet jūs varētu būt pārsteigti uzzināt, ka krējuma siera kalorijas ne vienmēr ir zemākas par sviestu. Ja jūs mēģināt zaudēt svaru vai ēst veselīgāku uzturu, uzziniet, kā pieņemt veselīgus lēmumus, iekļaujot krējuma siers jūsu maltītes plānā.
Viena ēdamkarote putukrāsas siers nodrošina šādas uzturvielas:
- kalorijas: 35
- tauki: 3,5 grami
- holesterīns: 11 mg
- nātrijs: 30 mg
- kālijs 11,9 mg
- ogļhidrāti: 0,3 grami
- olbaltumviela: 0,8 grami
putukrāsas siers vai bloki?
Parasti krējuma sieru bieži pārdod bāra formā vai vārītas vanniņās. Jūs atradīsiet to lielveikalu veikalu piena nozarē. Produkta iegādes veids ietekmēs krējuma siera kalorijas un tauku saturu.
Vienu porciju krējuma siera (tāda veida, ko pārdod blokos) ir viena ēdamkarote. Populārie zīmoli, piemēram, Philadelphia, nodrošina līnijas marķējumu uz iepakojuma, lai jūs precīzi zināt, cik daudz patērē katrai porcijai. Saskaņā ar šo zīmolu, viena vienreizēja dekorēšana nodrošina 100 kalorijas, 9 gramus tauku un 6 gramus piesātināto tauku.
Taču putukrējumu sieram ir daudz mazāk kaloriju. Kāpēc Tā kā slaucīšanas process piepilda sieru ar gaisu un pūst, tas šķiet, ka jūs saņemat vairāk tāda paša izmēra krējuma siera. Daži zīmoli arī pievieno sausu pienu kā sastāvdaļu, kas pazemina tauku saturu.
Tātad, kā salīdzināt kalorijas? Filadelfijas putukrēsla siers uzskaitītas porcijas lielumā kā divas ēdamkarotes uz iepakojuma. Pēc ražotāja domām, šis daudzums nodrošinās 50 kalorijas, 4,5 gramus tauku un 3 gramus piesātināto tauku.
Kalorijas aromatizētā krējuma siers arī būs atkarīgs no veida, ko jūs pērkat.
Saldie aromāti, piemēram, jauktu ogu vai zemeņu krējuma siers, pievienos augļu vai augļu biezenis, kas palielinās gan cukura, gan kaloriju daudzumu. Garšīgie aromāti, piemēram, chive, var būt pievienoti sāli, tāpēc nātrija saturs būs nedaudz lielāks, taču kalorijas, iespējams, paliks nemainīgas.
Sviests vs krējuma siers: kas ir veselīgāks?
Cīņā starp sviestu un krējuma sieru jūsu zemākā kaloriju un mazāku tauku izvēle ir krējuma siers – ja salīdzināt abu produktu bāra versijas. Bet, ja jūs salīdzināt bāru šķirnes krējuma sieru ar saputotu sviestu vai zemākas kaloritātes sviestu, krējuma siers var būt lielāks tauku un kaloriju daudzumā.
Ja jūs mēģināt izlemt starp sviestu un krējuma sieru no rīta, kad sagatavojat rīta maltīti, jums jāņem vērā ne tikai kaloriju un tauku saturs. Jūsu maltītes uzturs būs atkarīgs no dažiem faktoriem.
- Cik daudz jūs izmantojat. Krējuma sieru bieži vien ir vieglāk izplatīt uz grauzdiņiem vai lielgabaliem. Šī iemesla dēļ var būt vieglāk izmantot mazāk krējuma siera nekā sviestu. Tā rezultātā jūs patērēsiet mazāk kaloriju un mazāk piesātinātu tauku.
- Kāda veida jūs izmantojat. Ja jūs izmantojat putukrējumu dažādu krējuma sieru vai sviestu, tad arī jūs samazināsiet kalorijas.
- Kur jūs izplatīt savu papildināšanu. Bagel vai grauzdiņš, ko jūs ievietojat, var dot vairāk tukšas kalorijas diētai nekā sviestam vai krējuma siera gribai. Baltā maize, maizes izstrādājumi un bagātinātāji, kas izgatavoti no rafinētiem graudiem, pievieno uztura ogļhidrātiem, kalorijām un ļoti mazu uzturu. Tās vietā izvēlieties mazāku porciju no pilngraudu maizes vai bagelēm.
Bieži uzdotie jautājumi par krējuma siers
- Vai veselīgāks ir zemu tauku krēmveida siers?
Zemāks kaloriju krējuma siers vai Neufchatel siers nodrošina vienu trešdaļu mazāk tauku nekā tradicionālā šķirne. Viena ēdamkarote ar vienu ēdamkaroti nodrošina 6 gramus tauku un 4 gramus piesātināto tauku. Neufchatel siers tiek ražots no piena, bet tradicionālā krējuma siers ir izgatavots no piena un krējuma. Ja jūs mēģināt samazināt tauku un kaloriju receptes, varat lietot Neufchatel sieru, nevis krējuma sieru.
- Vai man jāsaldē krējuma siers?
Krējuma sieram jābūt cieši noslēgtam un atdzesētam. Jūs varat iesaldēt krējuma sieru, lai to lietotu receptēs, bet tekstūra mainīsies. Jūs, iespējams, nevēlaties to izplatīt uz grauzdiņiem vai bagel pēc tam, kad tas ir atkausēts. - Kāds ir labākais veids, kā mīkstināt krējuma sieru, ko lietot receptēs?
Kad krējuma siers ir auksts, to var būt grūti strādāt ar receptēm. Labākais veids, kā to mīkstināt, ir atstāt uz letes īsu laika periodu. Bet, ja jums nav laika, vienkārši nospiediet sieru ar konditorejas veltni vai ar plaukstu, lai to mīkstinātu. - Kāds ir veselīgākais veids, kā iekļaut krējuma sieru manā diētā?
Ja jūs mīlat izplatīšanos, jūs varat radoši saglabāt to uzturā. Jūs varat atrast Grieķijas krējuma siers savā vietējā pārtikas preču veikalā. Zīmoli, piemēram, Green Mountain Farm, padara šo stilu izplatīšanos un nodrošina vairāk olbaltumvielu un mazāk tauku nekā tradicionālās versijas.
Jūs varat arī ieskatīties izplatīšanā, lai uzturētu taukus un kalorijas. Piemēram, ja jums parasti patīk ēst pusi bagelītes ar ievārījumu un krējuma sieru brokastīm, tā vietā izveidojiet veselīgāku versiju. Nogrieziet bagelu, lai samazinātu ogļhidrātu un kaloriju daudzumu, tad izklājiet plānu slānīti putukrējumu un slāni ar reāliem augļiem. Jūs ne tikai samazināt taukus un kalorijas, bet arī samazināsiet cukura daudzumu, ko patērējat, nomainot svaigus augļus, lai ievārītu.
