Ķirbju sēklas ir atbilstoša uzkoda daudziem veselīgiem ēšanas veidotājiem, kuri mīl kraukšķīgus ēdienus. Kurš nemīl nedaudz pikantu sēklu? Bet vai jūs tos darāt mājās vai iegādājieties veikalā, var būt atšķirība starp ķirbju sēklu kalorijām un ķirbju sēklu uzturu.
Kalorijas ķirbju sēklās
| Ķirbju sēklu uztura fakti | |
|---|---|
| Servings izmērs 1 Apkalpošana (100 g) | |
| Pārvietošana | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 126 | |
| Kalorijas no tauku 45 | |
| Kopā tauku 5g | 8% |
| Piesātināto tauku 1g | 5% |
| Polinepiesātinātie tauki 2.5g | |
| Mononepiesātinātie tauki 1.7g | |
| Nātrijs 5mg | 0% |
| Kālijs 261mg | 7% |
| Ogļhidrāti 15g | 5% |
| Uztura šķiedrvielas 5g | 20% |
| Proteīni 5g | |
| Vitamīni 0% · Vitamīns C 0% | |
| Kalcijs 0% · Dzelzs 5% | |
Sliktākais par ķirbju sēklām ir tas, ka ir grūti ēst vienu ēdienu. Viena viena unce kalpošana ir apmēram 85 sēklas. Kad ir pēdējā reize, kad jūs ieskaitījāt jūsu ķirbju sēklas, pirms tās iemērc tās mutē? Nav iespējams, ka kāds to dara.
Bet pat tad, ja tos pārlej, lielākoties jūs joprojām nodrošināsiet savu ķermeni ar labu uzturu. Ķiploku sēklas bez pievienotās eļļas, sviesta, sāls vai garšvielām nodrošina jaukus gan mononepiesātināto un polinepiesātināto tauku (pazīstamus arī kā "veselīgus taukus"), gan nātrija saturu, gan relatīvi augstu olbaltumvielu saturu, īpaši uzkodas.
Viena porcija ķirbju sēklās nodrošina 15 gramus ogļhidrātu, bet tikai desmit gramus neto ogļhidrātu. Saskaņā ar USDA, tie ir arī labs magnija, fosfora un cinka avots.
Veselības ieguvumi no ķirbju sēklām
Vislabākā lieta par ķirbju sēklām ir diētai draudzīga šķiedrvielu deva, ko saņemat, kad tos ēst.
Ēšanas šķiedra palīdz ierobežot nepaklausīgu badu cravings un ēst mēreni visu dienu. Ja jūs cenšaties sasniegt vai uzturēt veselīgu svaru, šķiedra ir jūsu draugs.
Bet ne visas ķirbju sēklas nodrošina tādas pašas priekšrocības. Ja jūs pērkat pārstrādātas vai iepildītas ķirbju sēklas, jūs, iespējams, saņemsiet papildu tauku un nātrija devu.
Piemēram, populārie ķirbju sēklu iepakojumu zīmoli, kurus jūs redzat konfekšu veikalā, var nodrošināt līdz pat 3 gramiem tauku un pēriens 815 miligramus nātrija uz vienu unci.
Un ko tad, ja jūs izgatavojat ķirbju sēklas mājās? Lielākā daļa receptes prasa, lai jūs ēdat sēklas eļļā vai sviestā un apkaisa sāli uz augšu. Šie ir numuri, kas jums jāpievieno (pilnai receptei), ja izmantojat standarta grauzdēšanas metodes.
- Ja jūs ēdat sēklas vienā ēdamkarā sviesta, pievienojiet 102 kalorijas, 12 gramus tauku, 7 gramus piesātināto tauku un 2 miligramus nātrija.
- Ja jūs ēdat sēklas , vienu ēdamkaroti olīveļļas pievienojiet 119 kalorijas, 14 gramus tauku, 1,9 gramus piesātināto tauku (bet 10 gramus mononepiesātināto tauku un 1,4 gramus polinepiesātināto tauku) un nulles nātriju.
- Ja jūs skābsiet vienu tējkaroti sāls uz lielo grauzdēto sēklu partiju, pievienojiet 2325 miligramus nātrija uz visu receptes uzturu un sadaliet šo daudzumu pēc porciju skaita, lai uzzinātu, cik daudz pievienotās nātrija jūs patērēsit .
Kā pagatavot ķiploku sēklas
Cepamo ķirbju sēklas ir vienkārši. Vienkārši izpildiet šīs darbības.
- Pēc ķirbju sēklu noņemšanas rūpīgi noskalojiet tos un izņemiet no tām jebkuru stingru, mitru mīkstumu, kas tiem pievienots.
- Novietojiet tos bļodā un, ja vēlaties, pievienojiet eļļu vai garšvielas. Sāls ir vispopulārākā garšviela, bet jūs varat arī izmēģināt papriku, čili pulveri, parmesānu vai indiešu garšvielas. Daži cilvēki dod saldu garšu un pievieno cukuru, brūnu cukuru vai kanēnu.
- Izlīdziniet sēklas plānā slānī uz lielas sīkfailu lapas.
- Apmēram 30 minūtes ievieto uzkarsētā 300 grādu krāsnī.
- Ļaujiet savai partijai ķirbju sēklas nedaudz atdzist, pirms iegremdējat.
Kad jūsu sēklu partija ir grauzdēta un atdzesēta, notīriet to hermētiski noslēgtā traukā un uzglabājiet istabas temperatūrā.
veselīgi veidi, kā izmantot ķirbju sēklas
Protams, jebkurā laikā varat uztvert nelielu daudzumu ķirbju sēklu.
Lai gan jūs labāk pārvaldīsiet porcijas, ja tās neēdat tieši no liela trauka. Tā vietā izmēra pāris ēdamkarotes no burka vai vannas un ielieciet tos traukā.
Ķirbju sēklas arī padara lielisku papildināšanu zupās un salātos. Ja jūs vēlaties padarīt veselīgu aplauzums, jūs varat arī mētāt dažus tītara aplauzums ar hummu par garšīgu, kraukšķīgu maltīti. Ja jūs mīlu olas no rīta, jūs varat arī apkaisa tos uz skrubelēm vai ceptas olas virsū.
