Tikai pirms gada uzņēmums KIND saņēma pārtikas un zāļu pārvalžu (FDA) veida rājienu. Uzņēmumā brīdinājuma vēstulē tika norādīts, ka vārda "veselīga" lietošana dažos to produktu iepakojumos bija noteikumu pārkāpums un tādējādi neatbilstoša.
Kāda ir atšķirība gadu laikā. Izmantojot "veselīgu" uz aptinumu "KIND" bāriem, joprojām varētu tehniski būt pretrunā FDA noteikto grāmatu stingrām prasībām.
Bet FDA tagad ir mainījusi savu lēmumu par KIND un atcēla brīdinājumu. Viņi secināja, ka KIND "veselīgu" lietošana ir atļauta un piemērota, un ka tās pašas, novecojušās normas ir neatbilstošas. Viņi ir pilnīgi pareizi, un es viņus aplaudēju. Sakot "mea culpa" ir pietiekami grūti kādam no mums, nemaz nerunājot par federālu aģentūru.
Kāpēc FDA Dedzināšanas veids?
Atgādinājuma veidā bažas par bāriem bija viņu tauku saturs. FDA noteikumi attīstās pie valdības ātruma, un tāpēc šie noteikumi pašlaik ir grāmatas, kas radās pirms desmitgadēm.
Mūsu domāšana par uztura taukiem noteikti ir mainījusies kopš tā laika, lai gan FDA noteikumi ne vienmēr atspoguļo apgaismotu domāšanu pat no šīm dienām. Pat tad, kad mūsu rūpes par uztura taukiem bija visaugstākā, lielākā daļa ekspertu saprata, ka mandeles, valrieksti un avokado nav problēma. Noteikumi, ar kuriem FDA pašlaik apgrūtina, varētu izslēgt to, ka šie pārtikas produkti vai savvaļas laša fileja tiek saukti par "veselīgiem" to kopējā tauku satura vai piesātināto tauku satura dēļ.
Tas bija iemesls, kāpēc KIND tika noraidīts. Bāri pārsniedza kopējo vai piesātināto tauku īpatnējās robežvērtības. Taču tauki tomēr gandrīz pilnībā nonāca veselīgiem, veseliem pārtikas avotiem, it īpaši mandelēm.
Problēma ar šādu nosacījumu ir pašsaprotama, bet kļūst vēl jo vairāk, ja Dietācijas vadlīnijas amerikāņiem nonāk maisījumā.
2015. gada ❖ 2015. gada uztura pamatnostādnes amerikāņiem , daudz labāki 2015. gada Diētiskās ēdināšanas pamatnostādņu padomdevējas komitejas ziņojums, un šajā sakarā attiecīgie centieni, kas veikti 2010. gadā, skaidri iesaka regulāri lietot riekstus un sēklas, lai atbalstītu veselību, jo tiem vajadzētu , pamatojoties uz plašiem pierādījumiem. Tātad mums bija skaidri manevrējies sevi par sabiedrības veselības uzturvērtības paradoksu: ēst riekstus, lai tie būtu veseli, bet nevajadzētu zvanīt veselīgam produktam (faktiski "veselīgi"), ja to galvenokārt ražo no šiem ļoti riekstiem, un tādējādi tiek piegādāts tie satur taukus. Sabiedrība ir pietiekami sajaukt par labu uzturu bez šāda veida palīdzības!Kā Vai KIND un FDA strādā kopā?
Tas acīmredzami nav jēgas, un KIND, iespējams, ir nolēmusi strīdēties ar FDA. Bet, raksturīgi, viņi darīja daudz laipnāku un konstruktīvāku lietu: viņi piešķīra un sadarbojās.
FDA, no savas puses, bija ne mazāk saistīta ar dialogu. Varētu domāt, ka liela federālā aģentūra vienkārši teiktu: "noteikumi ir noteikumi", bet viņi neko nedarīja. Viņi klausījās, viņi reaģēja, viņi satikās ar mums, un viņi skaidri atspoguļoja. Viss process bija lielisks kredīts abām pusēm un viņu kopīga apņemšanās to panākt iepirkšanās sabiedrības un sabiedrības veselības labā.
Manuprāt, viņi to darīja tieši tā. Protams, KIND marķējumu maiņa ir tikai pirmais solis, kas, iespējams, izrādīsies ilgs process. Galvenais līdzeklis pret šo nepilnību ir visaptverošs atjauninājums šiem acīmredzami novecojušajiem FDA noteikumiem. Esmu pārliecināts, ka aģentūra ir apņēmusies to izdarīt, taču tas ir process, kas neizbēgami prasīs laiku, varbūt pat gadus. Mums būs jāuztraucas par brīdi, zinot, ka spēle notiek.
Skatoties uz priekšu
Kā pusei piezīmi, šiem jauninājumiem nebūs pietiekami daudz, lai mandeles, valrieksti un flaxseeds būtu "veselīgi".
Viņiem ir arī jāslēdz nepilnības, kas ļauj izmantot "veselīgu" vai mazu tauku produktu. Tici vai nē, šie FDA noteikumi par to, kas ir "veselīgi", neattiecas uz pievienoto cukuru, un tiem noteikti vajadzētu.
Kamēr gaidāt, ka pasaule mainās, jūs varat ņemt vērā savas rokās, audzējot savu pārtikas marķēšanas prasmi. Manā laboratorijā izstrādātajā bezmaksas, pārbaudītajā programmā mēs uzsvērām īsu sastāvdaļu un ierakstu sarakstu, kas pieder. KIND runā par sastāvdaļām, kuras jūs varat "redzēt un izrunāt", un es vēlētos piebilst, ka tas tiek atzīts par faktisko pārtiku. Šie kritēriji ir labi un ir laba vieta, kur sākt.
Ir vairāk jādara, bet FDA atbilde uz KIND lūgumrakstu ir progresa ziņā un pilns ar solījumu vairāk. Diskurss bija laipns visapkārt, un šī dialoga rezultāts patiešām bija vesels.
Dr Katz kalpoja kā vecākais barošanas padomnieks KIND laikā mijiedarbības laikā ar FDA.
