Kas ir kafijas milti?

Kafijas milti ir izgatavoti no atlikušajiem augļiem vai "kafijas ķiršiem", kas sedz pupiņas, kuras ievāktas un grauzdētas mūsu ikdienas dzeršanas baudā. Lai pagatavotu miltus, atlikušās kafijas ķiršu žāvēšana un malšana ir smalks pulveris.

Kafijas milti patiesībā nebauda kafiju, jo tā nav izgatavota no pupiņām. Tā vietā tas ir nedaudz augļu aromāts, kas nozīmē, ka to var iekļaut saldās receptēs, un tas ir labs veids, kā palielināt šķiedrvielu un minerālu daudzumu.

Kafijas miltu uztura fakti

Viena ēdamkarote kafijas miltu satur 6 gramus šķiedrvielu un nodrošina 14 procentus no kālija, 15 procentus dzelzs un 4 procentus kalcija, kas jums nepieciešama katru dienu. Katrai porcijai ir aptuveni 35 kalorijas. Turklāt kafijas šķiedras, ko izmanto kafijas miltu pagatavošanai, ir labs augu izcelsmes antioksidantu avots.

Kafijas miltu veselības ieguvumi

Kafijas milti ir lielisks šķiedrvielu avots, un tas ir galvenais ieguvums veselībai. Minerālvielu saturs ir arī izdevīgs. Kafijas miltiem var būt arī augsts antioksidantu daudzums, kas palīdz novērst radītos zaudējumus.

Tomēr šķiet, ka nav pētījumu vai informācijas par īpašiem ieguvumiem veselības jomā.

Bieži uzdotie jautājumi par kafijas miltiem

Vai kafijas milti ir lieli kofeīnā?

Nav īsti, jo lielākā daļa kofeīna atrodas kafijas pupiņās. Kafijas miltu kofeīna daudzums ir līdzīgs tam, ko jūs vēlaties atrast tumšās šokolādes porcijā.

Vai ir ieguvumi no vides, izmantojot kafijas miltus?

Tā kā kafijas šķirnes parasti tiek iznīcinātas kā atkritumi, to izmantošana, lai kafijas milti varētu būt labvēlīgi videi, vai vismaz var piedāvāt zināmu finansiālu labumu tiem lauksaimniekiem, kuri audzē kafijas pupiņas.

Vai kafijas milti ir tādi paši kā cascara?

Nē, tā nav. Cascara ir tējas veids, kas izgatavots no žāvētām kafijas šķirņu ādām. Cascara ir tradicionāls dzēriens daudzās valstīs, kas ražo kafiju, piemēram, Jemenā un Etiopijā.

Vai var izmantot kafijas miltus, lai aizstātu lipekli saturošus miltus?

Tā kā kafija nav graudu, tā nesatur lipekli. Taču tā nedaudz augļu aromāts var nebūt piemērots lietošanai garšīgos pārtikas produktos. Tas var darboties labi receptes, kas prasa citu bez lipekļa miltiem.

Vai kafijas miltus var izgatavot no kafijas pupiņām?

Nav neviena šāda veida kafijas miltu, kas pieejams komerciāli. Tomēr tas ir iespējams. Tas būtu daudz vairāk kofeīna, ja vien tas nav kofeīna pirmais.

Kafijas milti, kas šādā veidā radās no uztura viedokļa, būtu līdzīgi maltajai kafijai. Kafijas pupiņas ar augstu antioksidantu, pazīstamu kā polifenoli.

Kafijas miltu izvēle un uzglabāšana

Šeit nav viegli atrast kafijas miltus, un jūs, iespējams, neatradīsit nevienā pārtikas preču veikalā.

Jūs varat atrast to tiešsaistē. Tas ir pieejams pulverveida un smalku grīdu. Smalkais gruntējums ir labāks lietošanai mājās un cepšanai.

Veselīgi lietojami kafijas milti

Kafijas miltus var kombinēt ar regulāriem kviešiem vai citiem miltiem, bet sākt ar mazu, tikai 10 līdz 15 procenti no kopējā miltu recepte ir kafijas milti. Liela šķiedrvielu satura dēļ jums var būt nepieciešams pievienot papildu šķidrumu. Visbeidzot, tas darbojas labāk receptēs, kurās izmanto brūnu cukuru vai melasi, jo šie saldinātāji vislabāk atbilst kafijas miltu aromātam.

Vārds no Verywell

Izmantojot kafijas miltus papildus regulārajiem kviešu miltiem ir unikāls veids, kā pievienot šķiedrvielu un antioksidantus savai diētai.

Kafijas milti vēl ir pavisam jauna un grūti atrodami, taču, ja tas pieaugs pēc popularitātes, tas var parādīties vietējo pārtikas preču veikalu plauktos.