ir 4 plkst. sestdienas pēcpusdienā un jūsu mājās tiek cienītas cravings. Tātad, kāpēc jūsu tērpam ir bēdīgs steiks, ja viss, ko vēlaties, ir šokolāde un daudz tā? Zinātnei var būt paskaidrojums par jūsu atšķirīgo cravings.
Pētnieki Pārtikas un Brand Lab UL Urbana-Champaign atraduši, kad runa ir par pārtikas produktiem, ko ēd, cerot iegūt psiholoģisko komfortu, vīrieši, piemēram, sirsnīgas maltītes, bet sievietes meklē uzkodas, kas prasa maz vai nav sagatavošanas.
Kas ir izvēlne?
Lai gan tendence mūs uzzināt par sāpīgu un saldu ēdienu centieniem iepriekš tika dokumentēta, laboratorija atklāja, ka gandrīz 40 procenti no komfortablojošajiem pārtikas produktiem neietilpst tradicionālajās uzkodu vai desertu kategorijās. Tā vietā tos var klasificēt kā salīdzinoši dabiskus, mājās gatavotus ēdienus un galvenos ēdienus, piemēram, picas, makaronus un steiku.
Norāde Komforts
Šī izpēte pastiprina domu, ka tas nav bada par doto, bet sajūta, ka tas nodrošina, rada tribu. Brian Wansink, mārketinga profesors, kurš vada laboratoriju, paskaidroja: "Komfortabla pārtika ir pārtikas produkti, kuru patēriņš izraisa psiholoģiski patīkamu stāvokli …", kas norāda, ka mēs vēlamies, lai tas būtu komforts, nevis pati pati produkcija.
Balstoties uz nacionālajām aptaujas anketām, laboratorija secināja, ka cilvēka komforta ēdināšanas preferences tiek veidotas jau agrīnā vecumā un papildus badam tiek aktivizētas arī kondicionētas asociācijas.
Kāda meitene vēlas, nav kāds puisis vēlas!
Turklāt šis pētījums parādīja, ka hromosomas piedalās pārtikas produktos, par kuriem jūs sasniedzat: Vīrieši, piemēram, atradīs komfortu maltīšu pagatavotajos ēdienos (piemēram, kartupeļu biezeni), nevis no uzkodām un saldumiem (izņemot saldējumu )
Sievietes tomēr vēlas pārtikas produktus, kas nav saistīti ar sagatavošanu, piemēram, fasētu saldumu.
Pētnieki norādīja uz vienu pētījumu, kurā tika noskaidrots, ka 92% "šokolādes atkarību izraisošo slimnieku" ir sievietes.
"Tā kā pieaugušās sievietes parasti nav pieradušas saņemt viņiem gatavu karstu ēdienu, un, tā kā bērni redzēja sievieti kā primāro ēdiena gatavotāju, viņi mēdz gūt psiholoģisku komfortu no mazāk darbietilpīgiem pārtikas produktiem, piemēram, šokolādes, konfekšu un saldējuma, "Vansink teica.
Garastāvokļa apstākļi
Gadu gaitā eksperti ir norādījuši, ka alku nodošana bieži vien ir emocionāla ēšanas upura upuris, kas parasti ir saistīts ar skumjām, vientulību vai trauksmi.
"Pretēji bieži vien ir taisnība," Vansink teica. "Cilvēki ir vairāk piemēroti, lai meklētu komfortu pārtikas produktiem, ja tie ir priecīgi vai kad viņi vēlas svinēt vai atlīdzināt sevi."
Wansink arī norādīja, ka pārtikas veidi, kas dod mums komfortu, var atšķirties atkarībā no garastāvokļa. Gadījumi no punkta: ja jūs jūtaties laimīgi, jūs, visticamāk, saņemsiet jones par picu. Iegūstiet blūzu, un jūs nevarēsiet iegūt šos šokolādes mikroshēmas.
pētījums arī parādīja, ka pieaugušie bieži vien alkst pārtikas produktus, kas saistīti ar konkrētiem personīgiem notikumiem vai cilvēkiem viņu dzīvē (piemēram, vēloties konkrētu pārtikas produktu, ko jūs mīlēja).
daži pārtikas produkti izmaina spilgtas reakcijas, kad tas garšoja vai smaržoja, vai atnāca saistīt ar personas identitāti.
