Kāpēc ĢMO pārtikas produkti nav slikti Jūsu veselībai?

Vārdi "ģenētiski modificēti" vai "ģenētiski inženierijas" var šķist biedējoši, bet patiešām ir liels potenciāls glābt dzīvības un uzlabot veselību, padarot šīs izmaiņas augiem, kas nodrošina pārtikas produktus, kurus mēs ēdam katru dienu.

Ģenētiski inženierijas produkti (saukti arī par ģenētiski modificētiem organismiem vai ĢMO) nav slikti jūsu veselībai. Es saprotu, ka daudzi cilvēki ir par ģenētiski modificētu organismu nekaitīgumu, taču patiesībā viņi jau ilgu laiku ir bijuši ļoti intensīvi pētīti.

Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu pārtikas un zāļu pārvaldi (FDA), vismaz 81% sojas pupiņu un 40% Amerikas Savienotajās Valstīs ražotās kukurūzas ir ģenētiski modificētas. Jūs, iespējams, jau ilgu laiku lietojāt ĢMO pārtikas produktus.

Daudz kā regulāras vaislas, bet ātrāk

Cilvēki to dara daudzus gadus dabiski. Vecmodīgs veids, kā ģenētiski pārveidot pārtikas produktus, ir šķirņu augi, kas parāda īpašības, kuras lauksaimnieks vēlas uzlabot. Vairākas sezonas laikā vēlamās iezīmes kļūs vēl skaidrākas. Diemžēl šāda veida izmaiņas ir lēns un nedaudz ierobežots process.

Ģenētiski inženierzinātnēs ražotie pārtikas produkti iziet dažus soļus ārpus vecmodīgā krustošanas procesa. Augi var būt ģenētiski modificēti tā, lai tie būtu izturīgāki pret kaitēkļiem vai izmainīti tādā veidā, ka kultūraugi ir izturīgi pret nezāļu nonākšanu. Tas nozīmē, ka stādiem jāpiemēro stingrāki nezāļu apkarošanas līdzekļi.

Ģenētiski inženierzinātne neaprobežojas tikai ar augu vieglāku audzēšanu. Augi var tikt mainīti, lai uzlabotu uzturvielu saturu vai uzlabotu to drošību.

Piemēram, daži augi, kas parasti satur ievērojamu kalcija daudzumu, var būt ģenētiski modificēti, lai samazinātu oksalātu skaitu, ko tie arī ražo.

Oxalates parasti saistās ar kādu kalciju un padara to pieejamu ķermeņa uzsūkšanās procesā. Šī modifikācija oksalāta samazināšanai ļautu absorbēt vairāk kalcija.

Vēl viena iespēja varētu būt zemesriekstu pārveidošana tā, lai to olbaltumvielas būtu mazāk alerģiskas; šīs izmaiņas varētu ietaupīt cilvēku dzīvības, kas cieš no šīs bīstamās alerģijas. Protams, tas būtu grūti (un biedējoši) to pārbaudīt attīstības gaitā.

ĢMO vienkārši nav tik briesmīgi

ideja par ģenētiski inženierijas produktiem padara dažus cilvēkus nervu. Ātrā meklēšana internetā radīs vietnes no dažādām grupām, kas rūpējas par ģenētiski modificētu pārtikas produktu audzēšanas un ēdināšanas drošību.

Dažas bažas rada šādas problēmas:  potenciāls nezināmi radīt alergēnus;  iespējams izplatīt pesticīdu izturību pret savvaļas augiem;  iespējama toksicitāte dzīvniekiem;

  • ideja, ka šie pārtikas produkti nav dabiski
  • ja ģenētiski inženierijas produkti būtu jāmarķē?
  • Ģenētiski inženierijas augi tiek pētīti drošībai, pirms sēklas tiek nodotas lauksaimniekiem. Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA), FDA un Vides aizsardzības aģentūra (EPA) ir iesaistīti ģenētiski modificēto augu regulēšanā, ieskaitot tās ietekmi uz augu veselību, vidi un pārtikas nekaitīgumu.

Like this post? Please share to your friends: