Kale Uzturs Fakti

bieži vien, kalorijas ogļhidrātu, satur tikai, satur tikai kalorijas, tikai kalorijas

Kale ir loceklis kāpostu (Brassica) ģimenes dārzeņiem. Tas tiek uzskatīts par vienu no visvairāk barojošajiem pārtikas produktiem uz vienu kaloriju, un tas bieži vien ir apzīmēts ar superfood. Lai gan to var izēst neapstrādātā veidā, to parasti sālījumā tvaicē, sautē, vārīta vai masā citronu sulā.

Ir daudz veidu vaļņi un, lai gan lielākā daļa ir zaļas, ir arī sarkanas un violets šķirnes.

Daži no visbiežāk izmantotajiem kaļķu veidiem patēriņam ir: cirtainie kāposti, dekoratīvie kaļķi un dinozauru (Toskānas) kāposti. Katra šķirne atšķiras ar tekstūru, garšu un izskatu. Cirtainā zariņā parasti ir dziļi zaļa krāsa ar rīvētām lapām un tai ir asa, rūgta, piparmētru garša. Dekoratīvs kāposts, ko bieži sauc par salātu savoy, var būt vai nu zaļš, balts vai violets. Tas ir vairāk mellow aromāts. Dinozauru kārtai ir saldāka garša un maigāka tekstūra, tad cirtaini kāposti un bieži vien ir zili zaļa krāsa.

Kailis parasti ir pieejams visu gadu ar ziemas mēnešu maksimālo sezonu.

Kaila uztura fakti
Apkalpes izmērs 1 tase, sasmalcināts vārīts bez taukiem (67 g)
Katram aprakstam % Dienas vērtība *
Kalorijas33
Kalorijas no taukiem 0
Kopā tauki0g 0%
Piesātinātie tauki 0g 0%
Polinepiesātināto tauku 0g
Mononepiesātināto tauku 0g
Holesterīna0mg 0%
Nātrija29mg 1%
Kālija328.97mg 9%
Ogļhidrāti7g 2%
Diētiskās šķiedras 1g 4%
Cukurs 0g
Olbaltumviela2g
Vitamīns 206% Vitamīns C 134%
Kalcijs 9% Dzelzs 6%

Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu

Kālija ir ļoti barojošs nepārstrādājams dārzeņi ar zemu kaloriju daudzumu un ogļhidrāti. Viena tasi vārītas kašiņas satur tikai 33 kalorijas un 7 g ogļhidrātu. Viena gliemežvākla desa satur tikai 8 kalorijas un 1,4 g ogļhidrātu.

Veselības ieguvumi Kale

Kale ir zaļā lapu dārzeņu, kas iepako milzīgu uztura perforators. Piemēram, tas ir lielisks šķiedru avots. Pētījumi liecina, ka tie cilvēki, kas ēd lielas šķiedrvielu diētas (ikdienas prasības ir 25-38 g dienā), parasti ir veselīgāki un tiem ir mazāks sirds slimību un dažu vēža risks.

Kale ir arī lielisks K vitamīna avots (1 tase sasmalcinātas vārītas kašķa ir vairāk nekā astoņas reizes lielāka par ikdienas nepieciešamību!), Kas ir svarīgs kaulu veselībai, kā arī asins recēšanu. Ja esat cilvēks, kurš ņem asins šķidrumu, ir svarīgi, lai tas atbilstu jūsu K vitamīna devai.

Kailis ir arī pildīts ar A vitamīnu (vienai kauss kauss ir divas reizes dienā), beta karotīns un citi karotenoīdi, luteīns, zeaksantīns. Tas arī kalpo līdz 100 procentiem no ikdienas C vitamīna vajadzības vienā glāzē vārīti. Tas padara kašķu par lielisku dārzeņu ēst acu veselībai, imunitātes palielināšanai un anti-novecošanās.

Kale ir veģetāro avots kalcijam, padarot to par ļoti labvēlīgu dārzeņu veģetāro un veganu maltīšu plānos.

Kale ir arī ļoti labs mangāna avots un labs B6, kālija un vara avots.

Turklāt kaļķakmens ir viens no krustziežu dārzeņiem, kam ir pierādīta anti-vēža īpašība.

Bieži uzdotie jautājumi par kaļķi

Vai saldēta kaze ir tikpat laba kā svaiga?

Svaigā kārta varbūt bīstami reizēm, jo ​​tā "lielā, cirtainā, šķiedrainais lapas var notvert netīrumus, padarot to grūti tīrīt un griezt. Ja jūs to neizmantojat, iespējams, ka jūs nezināt, ko darīt ar to.

Tā vietā jūs varat iegādāties kašiņus, kas jau ir iztīrīti un sagriezti (tas ir labi, lai padarītu ķīpu gabaliņus vai viegli lietojami, lai sautētu vai iemestu zupās, sautējumos vai čili) vai iegādātos sasaldētu, sasmalcinātu lapu kāti. Daudzas reizes, iegādājoties saldētus dārzeņus, ir tikpat laba, ja ne labāk, nekā pērkot svaigus, jo dārzeņus savāc maksimālais svaigums, kas ļauj viņiem saglabāt vairāk vitamīnu un minerālvielu.

Kuru kaudzēm ir veselīgākais?

Viss kašķis ir veselīgs, tādēļ ir grūti noteikt, kuru veidu var uzskatīt par veselīgākais. Katrā tipā ir virkne vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu.

Violetas šķirnes satur arī antocianīnus, kas ir saistīti ar sirds veselības uzlabošanu.

Ņemiet vērā, ka daži eksperti iesaka tvaicēt kašņus, lai maksimāli palielinātu holesterīna līmeni samazinošos efektus, jo šķiedrvielu komponenti kauliņā padara labāku saistīšanos ar žulču skābēm, kad tie ir tvaicēti.

Kaļa ievākšana un uzglabāšana

Iepirciet kašiņus, veseli, saldēti vai tīrīti, sasmalcināti un iepakoti. Meklējiet kraukšķīgus, kraukšķīgus, ar pelēcīgi zaļu krāsu. Izvairieties no kaļķakmens, kas ir norijis vai mīksts.

Dažas dienas jūs varat uzglabāt kaļķakmens aukstākajā ledusskapja daļā. Lai novērstu vēsumu, vispirms vietā ievietojiet kartupeļu plastmasas maisiņā un brīvi aizveriet to. Ja jūs nevarat to izmantot pēc pāris dienām, varat to pagatavot – vārot vai tvaicēt, un ievietot to atpakaļ ledusskapī. Uzlieciet to, ja neplānojat kādu laiku to lietot, tas tiks uzglabāts saldētavā apmēram mēnesi vai divus gadus.

Lai mazgātu svaigu vainagu, ielieciet to bļodā ar aukstu ūdeni. Iztukšojiet bļodu un atkārtojiet, līdz visi netīrumi tiek noņemti no lapām.

veselīgi veidi, kā sagatavot kaļķi

Kailai ir rūgta garša un pāri labi ar bagātu, aromatizētu gaļu, piemēram, cūkgaļu. To var tvaicēt, sautēt, vārīt vai sasmalcināt un izmantot neapstrādātus salātos. Lai iegūtu veselīgu mikroshēmu alternatīvu, mēģiniet cepēt lapu lapu, lai tās pārvērstu kraukšķīgā šķēlēs. Jūs varat arī lietot lapu kāpostu zupās, sautējumos, olu ēdienos un čili. Tas ir lielisks veids, kā uzlabot jūsu ēdienreizes garšu un kalpo kā sirsnīgs un veselīgs papildinājums jūsu maltītes plānam …

Receptes ar Kale

  • Zaļā zupa ar jāmu un sage
  • Kaila un balto pupiņu zupa
  • Kūpināta turcija Kale un rīsi cept

Like this post? Please share to your friends: