Lai iegūtu patiešām bez glutēna steika mērci, jums ir jācenšas pārsniegt populārākos produktus veikalā. A.1. Stīķa mērce, kas ir viens no visbiežāk sastopamajiem gliemeņu mērces produktiem, neietver lipekli saturošas sastāvdaļas, taču tā nav izgatavota kā lipekli nesaturoša un tādēļ tā var nebūt droša uz uztura bez lipekļa. Turklāt Heinz 57 mērce, kas arī ir populāra kā steika mērce, satur miežu iesalu un nav bez lipekļa.
Par laimi, ir arī citas iespējas, kādas ir steika mīļotājiem, kuri vienkārši vēlas kādu mērci spice up viņu gaļu. Bez glutēna steika mērces iespējas:
- Dale’s Steak Garšvielas
- Golding Farms Vidalia Sīpolu steiks Sauce
- Lea & Perrins Worcestershire mērce
- LC Foods Low-Carb steiks mērci un marinādi
- Paleochef steiks mērce
- Rufus Teague steika mērce
- Stonewall Virtuves Roadhouse steika mērce
- Jaunā primalas klasiskā marinādē un kulinārijas mērcē.
Šeit ir informācija par to, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas steika mērcē, ko uzņēmumi saka par to steiku mērču statusu bez glutēna, kurus ieteicams iegādāties un kā lietot steiku mērci.
Sastāvdaļas steika mērcē
Receptes par steiku mērci mainās detaļās – daži var būt saldāki vai sīrāki nekā citi, piemēram, citi var vairāk paļauties uz etiķa pīlingu. Tomēr lielākoties ir šādas sastāvdaļas: kečups vai tomātu pastas, sinepes, cukurs, Worcestershire mērce, etiķis, sāls un pipari, kā arī garšvielas.
Lai glāzi nesaturētu produktu, kas sastāv no steika maisījuma, viss, kas tajā nonāk, ir arī bez lipekļa (ražotājam, piemēram, vajadzēs bez glutēna kečupu un garšvielām bez lipekļa).
Patiesībā galvenā glutēnu saturoša sastāvdaļa, ko jebkad lieto steika mērcē, ir miežu iesals. Miežu iesals ir sastāvdaļa Heinz 57 mērcē, un to arī visbiežāk sastopas produktos, kas ražoti Apvienotajā Karalistē, nevis Amerikas Savienotajām Valstīm.
Tomēr steika mērcis ir ļoti apstrādāts garšviela ar daudzām dažādām sastāvdaļām, kas izraisa glutenu savstarpēju piesārņošanu visā sastāvdaļas ieguves un ražošanas procesā.
Etiķis – galvenā sastāvdaļa steika mērcē – arī tas var būt jautājums dažiem cilvēkiem, kas nevar ēst glutēnu. Ražotāji iegūst destilētu etiķi no dažādām sastāvdaļām, ieskaitot kviešus. Daļa no tiem, kas reaģē uz lipekli, reaģē arī uz etiķi, kas iegūts no glutēna graudiem, lai gan destilācijas procesam ir jānovērš lipekļa molekulas. Etiķa avoti atsevišķos steika mērces produktos ir uzskaitīti, ja tie ir pieejami zemāk.
Bez glutēna statusa Steiks Sauce Brands
Šeit ir saraksts ar steiks mērces zīmoli pieejami ASV, kā arī to, ko katram ražotājam ir jāsaka par produkta statusu bez lipekļa:
- A.1. Steiku mērce. nav lipekli. A.1. Stīķa mērce ir Kraft Foods produkts, kas daudzās no šīm sastāvdaļām nav etiķete, bet uz etiķetēm izsauks lipekļa graudu sastāvdaļas (pat tad, ja to nepieprasa likums). A.1 nesatur glutēnu statusu. Steiksiksijs ir daudz diskusiju priekšmets kopienā bez lipekļa. Bet galvenais ir tas, ka A.1. nav marķēta bez lipekļa, kas nozīmē, ka Kraft ir pamats domāt, ka tas neatbilst ASV pārtikas un zāļu pārvaldei pieņemtajam tiesiskajam standartam, kas satur mazāk par 20 daļām uz miljonu glutēna. A.1. Stīķa sula nesatur nekādas acīmredzamas lipekli saturošas sastāvdaļas (pamatojoties uz Kraft marķēšanas politiku bez lipekļa, uzņēmums atklās, piemēram, karameļu krāsu, kas satur glutīnu). Tāpēc ir iespējams, ka galvenā problēma ar A.1. ir lipekļa pārrobežu piesārņojuma risks apstrādes procesā. Tur ir labāka izvēle steika mērcē, ja jums ir nepieciešams tas, kas nav lipekļa.
- Dale’s steiks Garšvielas.bez lipekļa.Dale ir divās šķirnēs: oriģināls (sarkanais marķējums) un samazināts nātrija daudzums (zaļā etiķete). Sastāvdaļas: bez lipekļa saturošs sojas mērce, cukurs, garšvielas un mononātrija glutamāts (lai izvairītos no šī produkta, ja esat jutīgs pret MSG).
- Golding Farms Vidalia Sīpolu steiks Sauce.bez lipekļa.Šajā tomātu bāzes mērcē ir vienkāršs destilēts etiķis, augsta fruktozes kukurūzas sīrups, melase, Vidalia sīpoli un garšvielas. Tas ir marķēts bez glutēna, tas nozīmē, ka tajā ir mazāk nekā 20 miljonu lipekli.
- Heinz 57 mērce.Nav lipekli.iesala etiķis, kas satur miežu iesalu, ir sastāvdaļa Heinz 57, tāpēc izvairieties no tā.
- Lea & Perrins.bez lipekļa.Tehniski Lea & Perrins ir Worcestershīras mērce, nevis steiku mērce – Worcestershire ir tumšāks mērcē, kas, atšķirībā no steika mērces, parasti neietver tomātus. Tomēr daudzi cilvēki lieto divu veidu mērces savstarpēji aizvietojošos ēdienus, lai pasniegtu savus steikus. Lea & Perrins Original Worcestershire Sauce, ko izgatavojusi Kraft Heinz Company, Amerikas Savienotajās Valstīs ir apzīmēta ar nosaukumu "bez glutēna" (Apvienotajā Karalistē pārdotā versija satur iesala etiķi un nav glutēna). Ievērojiet, ka tajā ir destilēta baltā etiķa, kas, visticamāk, ir iegūts no kukurūzas, bet to var iegūt no kviešiem. LC Foods Low-Carb steiks Sauce & Marinade
- .bez lipekļa.Saskaņā ar uzņēmuma (kas specializējas bez lipekļa un zemu carb pārtikas produktu), šis steiks mērce vairāk izbauda Heinz 57 nekā A.1. steiku mērcē. Sastāvdaļas: sidra etiķis, stevija, bezglutēna sojas mērce un sarkanvīns.Ņemiet vērā, ka tas satur mazāk par 2 procentiem burbonu, ko destilē no glutēna graudiem . Daudzi eksperti uzskata, ka Bourbon ir bez lipekļa, bet daži cilvēki to reaģē.Paleochef steiks Sauce
- .bez lipekļa.Šis produkts, ko ražo Steve’s Paleogoods, ir bez lipekļa un gatavots bez piedevām, konservantiem vai rafinētiem cukuriem. Tas saldināts ar medus un zelta rozīnēm, un tajā ir olīveļļa. Izmanto divus dažādus etiķa veidus: balzamiko etiķi un sarkanvīna etiķi, no kuriem abi iegūti no vīna (nevis no glutēna graudiem).Rufus Teague steika mērce
- .bez lipekļa.Šis produkts ir divās šķirnēs: oriģināls (zaļā iesaiņojumā) un pikanta (apelsīnu iesaiņojumā). Abi ir ne-ĢMO pārbaudīti, Kosher un bez lipekli, un tos iepilda pudelēs atkārtoti izmantojama stikla viskija kolbā. Sastāvdaļas ir etiķis (ko var iegūt no lipekļa graudiem), rozīņu pastas, tomātu pasta, tamari (bez glutēna sojas mērce), anšovi un garšvielas.Stonewall Virtuves Roadhouse steiks Sauce
- .bez lipekļa.Stonewall Kitchen’s Roadhouse produkts ir vēl viens tomātu bāzes steika mērce ar garšvielām no zaļajiem čili, sinepēm, rozīnēm un melases. Tas satur sarkanvīna etiķi un balzamiko etiķi. Uzņēmums marķē to bez glutēna (mazāk nekā 20 milijonu lipekļa).New Primal Classic Marināde un Cooking Sauce
- .Sertificēts bez lipekļa.Šī marināde, ko ražo mazais zīmols The New Primal, ir sertificēta Paleo un sertificēta lipekli nesatur Gluteenis bez sertifikācijas organizācijas (GFCO), kas prasa testēšanu ar mazāk nekā 10 miligrantu daļiņu lipekli (protams, labāk ir labāks lipeklis) . Tas ir arī bez piena produktiem, bez eļļas un bez cukura. Produktā ir organiskie kokosriekstu amīni, ābolu sidra etiķis, ananāsu koncentrāts, citronu sulas koncentrāts un garšvielas.Vārds no Verywell
Meklējot īstu steiku mērci, kas patiešām ir bez lipekļa vietējā pārtikas veikalā, var būt izaicinājums, jo īpaši, ja veikals ir mazāks vai nav īpaši labi uzglabāts. Daudzi no vispopulārākajiem produktiem (tostarp A.1. Steiks sauce) netiek uzskatīti par drošu uz uztura bez lipekļa.
Ja jūs vēlaties kaut ko likt uz jūsu steiku un jūs steidzos, apsveriet iespēju vērsties pie Lea & Perrins Worcestershire Sauce. Tas nav tehniski steiks mērci, bet tas ir garšīgs un bez lipekļa … un ir pieejams vairumā pārtikas preču veikalos. Alternatīvi, plānojiet uz priekšu, lai iegūtu tiešsaistē tiešām bez glutēna steika mērcēm. Tiem, kuri izmanto tikai sertificētus produktus bez lipekļa, "The New Primal" ir jūsu vienīgā pašreizējā izvēle.
Jautājums, kā lietot steiku mērci? Jūs varat to lietot pirms vārīšanas kā daļu no marinādes: apvienojiet pietiekami daudz steiku mērces, lai jūsu gaļu pārklātu ar sāli, pipariem, olīveļļu un jūsu izvēlētajiem garšvielām bez lipekļa (sīpolu un ķiploku pulveris labi), kas atrodas pārklātā bļodā vai rāvējslēdzējā Pirms grila pagatavošanas steiku iesaiņojiet plastmasas maisu vismaz stundu (vēlams vairāk). Jūs varat arī izmantot steiku mērci kā garšvielas sānu ēdieniem, kā papildinājumu hamburgeriem vai pat spice up mājas čili.
