Nodrošināt drošu lipekli nesaturošu maltīti ķīniešu restorānā ir sarežģīta: kviešu saturošo sojas mērci lieto gandrīz katrā ēdienkarte izvēlnē (efektīvi novietojot šie ēdienkartes ierobežojumi tiem, kuriem ir celiakija un celiakija, jutīgums).
Turklāt daudzās ķīniešu ēdnīcās var būt arī valodas barjera, kas apgrūtina jūsu diētas vajadzību paziņošanu.
Tā kā ēdienrealizācijas prasības bez lipekļa kļūst arvien izplatītākas, daudzi restorāni iekļaus informāciju par ēdieniem, kas satur glutēnu un glutēnu, to ēdienkartēs. Tas nekad nesāpēs jautāt un, piemēram, veganiem, veģetāriešiem un cilvēkiem ar pārtikas alerģijām, kuri vakariņās, tiem, kam nepieciešama lipekli nesaturoša diēta, parasti var atrast piemērotas ēdienkartes.
Ja neesat pārliecināts, vai restorānā, kurā jūs apmeklējat ķīniešu restorānu, ir ēdienreize bez glutēna, šeit ir daži ieteikumi, kas palīdzēs jums droši pasūtīt no izvēlnes. Bet atcerieties, ka, ja neesat pārliecināts, vai pārtikas produkts ir bez lipekļa, to nedrīkst ēst.
1Ieprasīt serverim, kas runā jūsu valodu
Pirms sēdējat izvēlētajā ķīniešu restorānā, pārliecinieties, vai kāds, kas runā jūsu valodā, tev būs pieejams, lai paņemtu pasūtījumu un atbildētu uz saviem jautājumiem.
Kad esat atradis kādu, ar kuru jūs varat droši sazināties, pārliecinieties, ka esat uzzinājis par biezinātājiem marinādes mērcēs un sastāvdaļās, jo tie ir riskantākie ēdieni tiem, kas izvairās no lipekļa.
2Izmantojiet Ķīniešu restorānu kartīti, kas nesatur glutēnu.
Pat ja valodai, šķiet, nav šķērslis (un jo īpaši, ja tas ir), apsveriet iespēju izmantot ķīniešu bezlipšanas restorānu karti, kas izskaidro diētu un to, kas ir labi un kas nav labi lai jūs ēst.
Šīs kartes ir pieejamas lejupielādei Celiac Travel. Un Triumph Dining arī piedāvā detalizētas kartes ķīniešu un citās valodās, kuras varat pasūtīt tiešsaistē.
Rezervējot restorānu kartes, atcerieties, ka dažādās vietās ir dažādi ķīniešu runas. Kantoniešu runā Honkongā un daudzi ķīnieši, kas dzīvo Amerikas Savienotajās Valstīs. Mandarīns tiek runāts Taivānā un kontinentālajā Ķīnā. Turklāt kontinentālajā Ķīnā tiek izmantota vienkāršota rakstiskās valodas forma, un tradicionālo formu izmanto Honkongā un Taivānā.
3 Kārtējie ēdieni ir visticamāk droši.
Ķīniešu restorānos labākie gaidīšanas režīma varianti ir čauju jautri (plaši rīsu nūdeles) un mei jautri (plānas rīsu nūdeles) ar dārzeņiem vai vistu, kas pagatavoti ar baltu mērci.
Rīsu nūdeles ir drošas, kamēr viņi faktiski ir tīri rīsi (daži satur kviešu, pārbauda sastāvdaļas vai arī menedžeris tos pārbauda) un nav vārītas ar sojas mērci. Pārliecinieties, ka šefpavārs saprot, ka viņiem jāizmanto tīrs wok, lai sagatavotu ēdienu.
4Pieskarieties no brūna ķīniešu mērces
Ja vien jūs neapšaubāmi neesat saprotis restorāna personāls, izvairieties no brūnajiem mērcēm, jo tie var ietvert sojas mērci. Tā vietā lūgt balto mērci, kas gatavots ar kukurūzas cieti.
Daudzi Āzijas restorāni izmantos glutēnu nesaturošu sojas mērci, lai jūsu ēdiens būtu pieejams, ja to pieprasīsit.
5Bring savu sojas mērci
Kad ēdat kādā Āzijas restorānā, nav slikta ideja uzņemt kādu glutēnu nesaturošu sojas mērci. Tas dod iespēju suši, un reizēm restorāna īpašnieks, iespējams, vēlas izmantot glutēnu sojas mērci, lai pagatavotu ēdienu.
6 Gatavs rezerves kopijas plāns
Ja jums nav restorāna kartes un neviens no darbiniekiem nav brīvi savā valodā, jūs varētu apsvērt iespēju pasūtīt kaut ko no izvēlnes, kas izskatās maiga, bet droša, piemēram, tvaicēti dārzeņi vai tvaicēti vistas.
7 Pārdodiet pārtiku uzmanīgi ar draugiem un ģimeni
Lai gan tradicionāli ir jāpadara ēdieni kādā ķīniešu restorāna maltītei, jums ir jāpārliecinās, ka jūsu draugi nelieto lipekli saturošus karotes, lai pasniegtu ēdienu no jūsu nesaturētiem glutēna ēdieniem.
Ir vairāki veidi, kā tikt galā ar šo problēmu:
- Jūs varat norādīt vienu ēdiena karoti traukā (bet jūs ar mieru sāpināt, vērojot ikvienu, kas to lieto).
- Vispirms tos var pasniegt ar tīru karoti.
- Jūs varat pasūtīt visu bez lipekļa, tādēļ nav nekādu lipekļšķērsošanas risku.
