Kā gremošanas fermenti strādā pie pārtikas

tievā zarnā, aizkuņģa dziedzera, gremošanas fermenti, Aizkuņģa dziedzera amilāze, Aizkuņģa dziedzera lipāze

Barības vielas, kas jums nepieciešamas labā veselībā, tiek bloķētas pārtikā, ko ēdat, tāpēc tas ir jūsu gremošanas sistēmas uzdevums, lai tos atbrīvotu bez maksas. Ar gremošanu process pārtika tiek sadalīta mazos gabaliņos, lai barības vielas varētu izdalīties un absorbēt caur tievās zarnas sieniņām.

Tas aizņems ļoti ilgu laiku, lai pārtika tiktu sadalīta atsevišķi, tādēļ procesa paātrināšanai ir nepieciešami īpaši gremošanas fermenti.

Šie fermenti ne tikai uzbrūk visiem pārtikas produktiem; viņi patiesībā ir diezgan specializēti. Daži iet pēc ogļhidrātiem, daži iztvaiko taukus, bet citi pārtrauc proteīnus. Katram fermentam ir īpaša iedarbība.

Lielākā daļa fermenti tiek izlaisti un darbojas tievā zarnā, bet daži no tiem izdalās no dziedzeriem mutē un kuņģī.

Galvenie gremošanas fermenti

Šeit ir galvenie gremošanas enzīmi, kur tie ir izgatavoti un ko viņi dara:  zarnu amilāzei.

Izgatavots un atbrīvots no siekalu dziedzeriem mutē. Zarnu amilāzs pazemina cieti uz īsākām glikozes molekulu ķēdēm. Tas darbojas mutē, bet, kad pārtika nokļūst jūsu vēderā, skābes pH deaktivizē to. Lingual lipāze.

Izgatavots ar serozām dziedzeriem jūsu mēlē un mutes aizmugurē. Lingual lipāze darbojas mute un kuņģī. Tas pārtrauc vidēja un ilgstošas ​​ķēdes triacilglicerīnus (taukus) mazos gabalos. Pepsin.

Primārais gremošanas ferments kuņģī. galvenās šūnas kuņģī veido pepsinogēnu, ko skābes vidē pārvērš pepsīnā. Pepsīns sadalās olbaltumvielās polipeptīdos un aminoskābēs.

kuņģa lipāze.

Cits gremošanas ferments, ko veic kuņģī. Tas ir līdzīgs valodnieciskajai lipāzei, bet tā iznīcina īsās un vidējas ķēdes triacilglicerīnus.Lingual un kuņģa lipāze ir vissvarīgākās zīdaiņa vecumā, jo tie iznīcina mātes pienā atrodamos taukus.

Aizkuņģa dziedzera amilāze.

Šo fermentu veido aizkuņģa dziedzeris un izdalās tievā zarnā. Aizkuņģa dziedzera amilāze pārtrauc cieti uz īsām glikozes un maltozes ķēdēm. Aizkuņģa dziedzera lipāze

.Cits aizkuņģa dziedzera ferments ražots un izdalās tievā zarnā. Aizkuņģa dziedzera lipāze pārtrauc triacilglicerīnus diacilglicerīnos, monoacilglicerīnos un brīvās taukskābes un glicerīnu. Trypsīns un chimotripsīns.

Šie divi aizkuņģa dziedzera fermenti iznīcina olbaltumvielas. Viņi lauž olbaltumvielas un polipeptīdi īsākos polipeptīdos. peptāzes.

Šos enzīmus galvenokārt ražo tievā zarnā, izņemot vienu (karboksipeptidāze), ko arī veic aizkuņģa dziedzeris. Peptīdāzes darbojas tievās zarnās un uztver, kur trisfīni un pepsīns tiek pārtraukti, lai samazinātu polipeptīdi atsevišķām aminoskābēm. cukura fermenti.

Šie četri fermenti ir izgatavoti un atbrīvoti no šūnām, kas atrodas tievās zarnas oderē. Katrs ferments darbojas ar cita veida cukuru:Sucrase.

  • Pārtrauc saharozi (galda cukuru) glikozes un fruktozes veidā. laktāze.
  • Tas laktozi (piena cukuru) pazemina uz glikozi un galaktozi. Maltase.
  • pārtrauc maltozes pārvēršanu glikozē. Dekstrinase.
  • pārtrauc glikozes ķēdes atsevišķās glikozes vienībās.

Like this post? Please share to your friends: