Hummus uztura fakti un veselības ieguvumi

Hummus ir Tuvo Austrumu pārtika, ko parasti lieto kā pārklājumu vai mērcēšanu. Tas ir populārs ēdiens starp gudriem ēdniekiem. Bet vai hummus ir vesels? Tas ir tradicionāli izgatavots ar tahini un eļļu, tāpēc tas parasti ir augsts ar tauku saturu. Bet citas sastāvdaļas var palielināt hummu uzturu, lai jūs to varētu iekļaut ēdienu plānā svara zudumam vai labai veselībai.

Kalorijas

Hummus Uzturs Fakti
Apkalpes izmērs 1 Apkalpošana (100 g)
Pārvietošana % Dienas vērtība *
Kalorijas 25
Kalorijas no taukiem 13
Kopā tauki 1.4g 2%
Piesātinātie tauki 0.2g 1 %
Polinepiesātinātie tauki 0.5g
Mononepiesātinātie tauki 0.6g
Nātrijs 57mg 2%
Kālijs 34mg 1%
Ogļhidrāti 2.1g 1%
Uztura šķiedrvielas 0.9g 4%
Olbaltumvielas 1.2g
Vitamīns A 0% · C vitamīns 2%
Kalcijs 1% · Dzelzs 1%

Tradicionālais humums ir izgatavots no tahini vai sezama pastas. Tahini ir garšviela, kas izgatavota no grauzdētām sezama sēklām, un, pat ja tajā ir tauku deva, tā nodrošina gan polinepiesātinātus, gan mononepiesātinātos taukus, kas ir veselīgi. Tahini nodrošina arī nelielu daudzumu uztura bagātinātās šķiedras un olbaltumvielu.

Cita svarīga hummu sastāvdaļa ir zirnekļi. Zirņi ir barojoši. Viena glāze miltu riekstu, kas izgatavota no žāvētām pupiņām (bez sāls vai tauku pievienošanas), nodrošina 295 kalorijas, 16 gramus olbaltumvielu, 49 gramus ogļhidrātu, 14 gramus šķiedrvielu un 5 gramus tauku.

Lielākā daļa hummu receptes prasa arī olīveļļu, citronu, ķiploku un ūdeni.

Tā kā hummus tiek ražots no barojošām sastāvdaļām, tas nodrošina organismam veselīgas uzturvielas. Kad jūs ēdat hummu, jūs piešķirat ķermenim veselīgu šķiedrvielu, veselīgus taukus, ļoti maz cukura un veselīgus ogļhidrātus.

Vai arī hummus ir negatīvie? Tas var. Atkarībā no tā, kur jūs pērkat vai kā jūs veicat hummu, tas var būt ļoti nātrijs. Daži no labākajiem veikaliem nopirktiem zīmoliem ir no 50 līdz 80 miligramiem nātrija uz porciju. Bet citiem ir vairāk. Dažiem zīmoliem ir aptuveni 200 miligrami nātrija uz porciju.

Lūk, kā hummuzu uzturs skandinās starp tautas zīmoliem:

  • divas ēdamkarotes kalpo Pita Pal Organic Hummus nodrošina 60 kalorijas, 3 gramus tauku, 7 gramus ogļhidrātu, 3 gramus olbaltumvielas, 2 gramus šķiedrvielu un 65 miligramus nātrija
  • Aparāts Sabra Classic Hummus nodrošina 70 kalorijas, 5 gramus tauku, 4 gramus ogļhidrātu, 1 gramu šķiedrvielu, 2 gramus olbaltumvielu un 130 miligramus nātrija
  • Divas ēdamkarotes Fountaine Sante Tradicionālā Hummus satur 80 kalorijas, 5 grami tauku, 6 grami ogļhidrātu, 1 grams šķiedrvielu, 1 grams olbaltumvielu un 125 miligrami nātrija

Veselības ieguvumi

Humusa tauki ir polinepiesātināto tauku un mononepiesātināto tauku kombinācija. Abi šie tauki nodrošina veselībai labvēlīgus ieguvumus. Jūs varat palielināt uzņemto polinepiesātināto tauku daudzumu, ēdot vairāk riekstu (piemēram, valrieksti vai mandeles) vai zivis (piemēram, garspuru tunzivis vai laši).

Jūs arī nedaudz palielināsiet šķiedrvielu uzņemšanu, kad lietojat hummu. Fiber palīdz jums justies pilnīgāk pēc ēšanas. Šī sāta sajūta vai apmierinātība palīdz jums ēst mazāk dienā, lai jūs varētu zaudēt svaru vai saglabāt savu pašreizējo veselīgo svaru.

Veselīgi Hummus lietošanas veidi

Jūs varat izmantot hummu kā izplatīšanos savam mīļajam iesaiņojumam vai sviestmaižai. Izlaist majonēzi vai krēmīgu mērci un vietā izplatīt plānu hummu slāni.

Hummus arī padara lielisku iegremdēšanu. Taču tas ir arī viegli, ja hummus kalorijas ātri pievienot, kad jūs to ēdat šādā veidā. Tāpēc vislabāk ir pārklāt to ar zemu tauku saturu, zemu kaloriju krēmzieti pārtiku. Selerijas, redīsi, burkāni vai jicama ir labas izvēles iespējas.

Pita maize ir vēl viena populāra ēst ar hummu. Pita var būt veselīga, bet tā var būt arī rafinētu ogļhidrātu avots.

Izvēlieties veselu graudu pitu par vairāk barojošu iespēju.

Viens no gudrākajiem hummu izmantošanas veidiem ir cieti vārītas olas. Ielieciet dzeltenumu un nomainiet to ar karsto ķiršu hummu, lai iegūtu garšīgu, deviled-olu alternatīvu.

Veselīgi Receptes

Hummus ir ļoti viegli padarīt mājās. Ja jums ir blenderis vai pārtikas pārstrādātājs, mērcēšana aizņem tikai minūtes, lai sajauktu. Jūs pat varat padarīt to veselīgāku, kontrolējot sastāvdaļas.

  • Sezama eļļa Hummus recepte (izgatavots bez tahinī)
  • Super veselīgs Hummus recepte
  • Tradicionālais humuss

Ja vēlaties samazināt tauku daudzumu, lietojiet mazāku eļļu (vai vispār nav eļļas). Daži veseli pavāri vietā izmanto cāļu krājumus.

Un, ja jūs vēlaties samazināt sāls hummu, izvēlieties zirņus, kas nav audeklā (žāvētajai šķiņķai nav jāpievieno sāls), un nesaturiet sāli, kad gatavojat iegremdēt.

Like this post? Please share to your friends: