Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 279Fat 16gKarbs 31gProtein 5g Rādīt uztura marķējuma Slēpt Uztura marķējums
Uztura fakti | |
---|---|
Garnējumi: 4 (1 tase katram) | |
Summa uz kalpo | |
Kalorijas | 279 |
% Dienas vērtība * | |
Kopējais tauku saturs 16g 21% | Piesātinātie tauki 2g |
10% | Holesterīns |
0mg 0% | Nātrijs |
279mg 12% | Visu ogļhidrātu |
31g 11% | Diētiskās šķiedras 5g |
18% | Kopā cukuri 6g |
Ietver 0g pievienoto cukuru | |
0% | Proteīns |
5g Vitamīns D 0mcg | |
0% | Kalcijs 45mg |
3% | Iron 2mg |
11% | Kālijs 696mg |
15% | * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz ēdiena uzturvielu uzturā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. |
(27 vērtējumi) Kopējais laiks |
50 min Prep
20 min Cook30 min Porcijas
4 (1 glāze katra) Garšaugi, garšvielas un citrusaugļi pievieno treknrakstā aromātu zemām FODMAP receptēm. Šis sārmains kartupeļu salāti pārveido garšvielas no dienvidiem no malas un laima sulas vinigrette, kas piedāvā jauktas maizes no majonēzes bāzes veidotajiem salātiem. Saldā un baltā kartupeļu sajaukšana ļauj palielināt porciju lielumu, nepārsniedzot FODMAP ierobežojumu, un krāsu kontrasts ir skaists.
Sastāvdaļas
1 liels sarkanais paprikas pipars
- ¼ glāze plus 2 tējkarotes ķiploku saturošas olīveļļas, sadalīts
- 12 unces vidēji salds kartupelis
- 12 unces sarkanie kartupeļi ar ādu
- 1/2 tējkarotes sāls, dalīts
- 1 tējkarote svaigas kaļķakmens kaisle
- ¼ tasi svaigas laima sulas
- 1 tējkarote zemes ancho čile
- ¾ tējkarote zemes ķimenes
- ½ tējkarote kūpināta paprika
- ½ tējkarote cukura
- ½ tase vistu šķēlēs zaļumi zaļumi
- ¼ glāze ķirbju sēklas
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātas cilantro
- sagatavošana
Sarkanie pipari un kartupeļi tiks pagatavoti vienlaikus; ievietojiet vienu plauktu cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un vienu cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 450 F. Ielieciet lielu rievotu cepšanas lapu un nelielu cepšanas pannu ar foliju.
- Salieciet bell pepperus uz pusēm un ievietojiet mazā pannā. Sukas katru pusi ar 1/2 tējkarotes eļļas. Cepiet cepeškrāsns augšējā plauktā, līdz āda kļūst melna un pipari ir mīksta, apmēram 25 līdz 35 minūtes, atkarībā no tā, cik lielā mērā pieturis atrodas augšējā degli.
- Izņemiet no krāsns, rūpīgi iesaiņojiet folijas ap pipariem un ļaujiet tai tvaicēt 10 minūtes. Atveriet foliju, noņemiet ādu un sagrieziet piparus 1 x ½ collu sloksnēs. Pārvietot uz lielu salātu bļodu.
- mazgāt kartupeļus. Atstājot ādu, sagrieziet kartupeļus 1 x 1 x 1/2 collu gabalos. Uzlieciet uz lielās cepšanas lapas un nosusiniet ar 1 ēdamkarolu plus 1 tējkarote ķiploku saturošu eļļu. Izskalo ar eļļu.
- Apkaisiet ar ¼ tējkarotes sāls un cepiet uz apakšējās krāsns plaukta, līdz kartupeļi kļūst vidēji zeltaini vai nedaudz tumši brūnā, no 13 līdz 15 minūtēm. Pagrieziet kartupeļu gabalus un cepiet uz otras puses līdz vidējai zeltaini tumši brūnai, aptuveni 10 minūtēm.
- Izņemiet no cepeškrāsns. Kad pietiekami atdzesē, lai to kārtotu, pievienojiet papriku salātu traukā.
- Lai kartupeļus ceptu nedaudz bļodā, kopā ar kaļķakmens ķiploku, sulu, 3 ēdamkarotes eļļas, čili pulveri, ķimenes, kūpinātu papriku, cukuru un atlikušos ¼ tējkarotes sāls. Ielieciet šo mērci kartupeļu un papriku salātu traukā un samaisiet, lai pārklātu. Samaisiet gliemenes.
- Atļaujiet salātiem apmēram 20 minūtes atpūsties, pāris reizes maisot, kad kartupeļi absorbē mērci. Pirms pasniegšanas maisa cilindro un ķirbju sēklas. Pasniedziet siltu vai aukstu.
- Sastāvdaļas variācijas un nomaiņas
Laika taupītājs: Izmantojiet 1 jarred bell pipari, nosusina un sasmalcina, nevis apcepot savus piparus.
Vai par kraukšķīgu alternatīvu, dice žalūzijas sarkano papriku un pievienot salātiem pirms atdzesēšanas.
Lai iegūtu pikantu siltumu, pievienojiet ¼ tējkarotes zemes kanjēna piparus. Dūmu siltuma gadījumā pievienojiet ¼ līdz 1/2 tējkarotes maliņainā čipola čile pulvera.