Uzturs Uzsvērt (uz porciju)
Kalorijas 207Fat 16gCarbs 16gProtein 3g Rādīt uztura marķējumu Slēpt Uztura marķējums
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 4 (1 glāze katra) | |
| Daudzums uz porciju | |
| Kalorijas | 207 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 16g 21% | Piesātinātie tauki 2g |
| 10% | Holesterīns |
| 0mg 0% | Nātrijs |
| 347mg 15% | Visu ogļhidrātu |
| 16g 6% | Diētiskās šķiedras 4g |
| 14% | Kopējie cukuri 5g |
| Ietver 3g pievienoto cukuru | |
| 6% | Olbaltumvielas |
| 3g Vitamīns D 0mcg | |
| 0% | Kalcija 57mg |
| 4% | Dzelzs 1mg |
| 6% | Kālija 441mg |
| 9% | * ietekmei% Dienas deva (DV) stāsta, cik daudz uzturvielas pārtikas porcijas veicina ikdienas uzturā. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. |
| (7 vērtējumi) Kopējais laiks | |
45 min Prep
15 min Cook30 min Porcijas
4 (1 glāze katra) Pekanrieksti ir bagāti ar antioksidantiem un sirds veselīgiem mononepiesātinātiem taukiem. Viņiem ir mīksta, bet gaļīga tekstūra, kas labi pārī ar šo krāsaino grauzdēto dārzeņu medību.
Briseles kāposti ir gaiši zaļā veggie bumbiņas, kas izskatās mini galviņkāpostiem, un tas ir tāpēc, ka viņi nāk no tā paša krustziežus dārzeņu ģimeni. Krāsainie dārzeņi ir bagāti ar fitoātrīnvielām, uz augu bāzes veidotiem savienojumiem, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un samazināt vēža rašanās risku. Briseles kāposti ir garšīgi, kad cepti cepeškrāsnī ar delikāta skvošu (sviestu teksturētu ziemas skvošu ar ēdamo ādu), sagrieztu sarkano sīpolu un saldo sinepju-kļavu mērci. Pieskarieties svaigai vai kaltētai rozmarīnai, lai pārsteigtu unikālu smaržu.
Sastāvdaļas
12 unces brūseles kāposti (apmēram 2 heaping tases)
- 1 vidēji delikata skvošs
- 1/2 vidēji sarkans sīpols
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalīts
- 1 ēdamkarote dijon sinepes
- 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
- 1 / 2 tējkarote sasmalcinātā žāvēti vai svaigi rozmarīna
- 1/2 tase pekanrieksti
- Preparation
Uzkarsē krāsni līdz 425F.
- Sajauc kopā 1 ēdamkarote olīveļļas ar sinepēm, kļavu sīrupu un rozmarīnu. Atlikt malā.
- Notīriet Briseles kāposti, noņemiet jebkādas netīrās ārējās lapas. Liek uz pusēm un ievieto lielā bļodā.
- Izgrieziet delikāta skvošu gareniski uz pusēm, noņemiet sēklas un pārgrieziet pusītes pusi. Ielej mini ceturksni mēness formas un ievietojiet lielajā bļodā.
- Tieši sagrieziet sarkano sīpolu un pievienojiet bļodā.
- Toss dārzeņus ar sāli un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Uzlieciet uz cepešpannas un cepiet kopā 30 līdz 35 minūtes. Pēc 20 minūtes atzīmējiet dārzeņus un pievienojiet pusi mērci un visus pekanriekstus. Cepiet vēl 10 līdz 15 minūtes, līdz dārzeņi ir maigi un sāk brūnas. Kad dārzeņi tiek gatavoti pēc cepšanas, nogulsnes uz atlikušo mērci.
- Sastāvdaļas variācijas un aizstāšana
Vai neredzat delikata skvošu jūsu vietējā veikalā vai lauksaimnieku tirgū? Izmēģiniet šo ar gurķīša skvošu vai diviem tasītēm, kas ir kubēts butternut skvošs. Ja Jums ir iepakošanas šo recepti pusdienās, palielināt olbaltumvielu saturu un pāris ar pusi augu bāzes gatavoti zirņus vai crispy cepta Edamame. Cepta grilēta tītara vai vistas gaļa ar nedaudz žāvētām dzērvenēm ir vēl viens sezonāls veids, kā nokļūt augstas kvalitātes liesās dzīvnieku olbaltumvielas.
Cooking and Serving Tips
Saglabājiet jūsu skvošas sēklas un cep tos!
Squash sēklas ir bagātas ar veseliem taukiem, olbaltumvielām, cinku un dzelzi. Lai pagatavotu grauzdētas sēklas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 F. Atdaliet sēklas no stingras skvoša mīkstuma, cik vien iespējams. Ievieto šķidrumu un paliek vēsā ūdenī, pēc tam novilk uz papīra dvieļiem vai tīru trauku trauku un izžāvē. Ievietojiet sēklas uz cepšanas traukiem un mērcējiet ar olīveļļu (izmantojiet apmēram 1 tējkaroti eļļas uz 3/4 tējkarotes sēklām) un sīka šķipsniņu.
Cep 20 līdz 30 minūtes vai līdz sēklas sāk tikai brūnā krāsā.
