Ja jūs sekojat uztura uzturēšanai bez lipekļa, jūs droši vien zināt, ka lielākā daļa tradicionālo krekeru veikalā ir ārpusbiržas, jo tie gandrīz vienmēr satur kviešus (un dažreiz mieži un / vai rudzi).
Reizi brīžos mūsu vienīgā glutēnu nesajaukšanas iespēja bija dažreiz nepāra rīsu krekeri, kurus varat atrast Āzijas pārtikas veikalos. Taču pieaugošā lipekli nesaistītā kustība ir radījusi pārtikas ražotājus, kuri nesatur lipekli, lai izveidotu lielisku krekeru ķemmi: jūs varat atrast sāļus, čipsus un platas šķēlītes, un tas ir drošs cilvēkiem ar celiakijas slimībām un lipekli.
Šeit ir saraksts ar zīmoliem, kas ražo lipekli nesaturošus krekinga produktus, kā arī informācija par to, kāda veida krekeri katrs uzņēmums ražo. Esmu arī iekļāvis informāciju par izsekojamā lipekļa līmeni, uz kuru pārbauda katrs uzņēmums (vairāk par šo tēmu skatiet: Kāpēc PPT Gluten PPM skaits un Gluten PPM tabula – cik daudz traģl lipīdu dažādos brendos).
- pilnīgi lipekli. Šis Austrālijas uzņēmums dažus no saviem krekeriem eksportē uz ASV, kur tos var iegādāties Amazon un dažos lielveikalos. Šķirnes ietver vienkāršus un aromatizētus sausiņus, kā arī pāris dažādas šķēlītes. Austrālija pieprasa testēt produktus bez lipekļa, lai "nenosakāmu" glutēnu ierobežojumus, kas praksē nozīmē to, ka tajos glutēnam ir mazāk par 5 daļām uz miljonu (ppm), t.i., GF-5 līmeņos.
- Atpakaļ uz dabu. Atpakaļ uz "Nature Foods", kas pieder Mondelez International, veido trīs rīsu garšas, kuras uzņēmums uzskata par lipekli nesaturošu līdz 20 ppm (GF-20). Ņemiet vērā, ka šie krekeri tiek ražoti koplietošanas telpās ar glutēnu saturošiem produktiem. Arī kompānija brīdina: "ja mainās formulas, mēs vienmēr iesakām pirms pirkuma izlasīt sastāvdaļu līnijas." Ielādēt tikai tos, kas ir marķēti ar "bez lipekļa", jo daži "Atpakaļ uz dabu" krekeri satur lipekli.
- Crunchmaster. Uzņēmums Crunchmaster, kas atrodas Kalifornijā, no dažādām sēklu un graudu kombinācijām ražo tikai krekenus bez lipekļa. Garšvielas ietver rozmarīnu un olīveļļu, jūras sāli, grauzdētu dārzeņu un krekstu piparus un garšaugus. Crunchmaster krekeri ir sertificēti bez lipekļa ar sertifikātu par bezlitreni sertificēšanas organizāciju (GFCO), kas prasa testēšanu ar vismaz 20 daļām uz miljonu (GF-20). Uzņēmums pārbauda katru krekeru ražošanu, lai pārliecinātos, ka tie atbilst saviem standartiem.
- Edward & Sons Trading Company. Brazīlijas rīsu piespraudes – apaļie rīsu krekeri, kas ir iekļauti skaidrās plastmasas iepakojumā – izgatavo Edward & Sons un ir pieejami dažādās lielveikalu ķēdēs. Brūna rīsu krāšņu aromāts ietver plain, cheddar, melno sezamu, dārzeņu, sīpolu ķiploku un Tamari jūras aļģes. Krekeri tiek pārbaudīti zem 20 ppm glutēna vai GF-20 līmeņa. Daži ir arī organiski.
- Ener-G. Šis labi pazīstamais maizes un bezalkoholisko dzērienu ražotājs ražo vairākus dažādus sajaukšanas veidus, tostarp kanēļa un linu garšu. Ener-G testē savus produktus, lai pārliecinātos, ka tie satur mazāk nekā 5 ppm glutēna (GF-5).
- Foods Alive. Foods Alive ražo tikai glutēnu, bez piena produktiem paredzētus veģetāros produktus, kas paredzēti glutēnu nesaturošai iekārtai. Viņu krekinga līnija ietver septiņus organisko neapstrādāto linšķiedru aromātus: oriģinālu, sīpolu čaulu, Meksikas ražu, Itāļu zestu, Ginger Snap, Maple & Cinnamon un Kaņepes. Pasūtiet krekeri tiešsaistē vai atrodiet tos dabiskos pārtikas veikalos (ieskaitot veselus pārtikas produktus).
- Glutino. Cits labi pazīstams pārtikas ražotājs, kas nesatur lipekli, Glutino ražo septiņus dažādu veidu uzkodu krekerus un galda krekerus (vairāk kā saltinus). Garšvielas ir jūras sāls, dārzeņu un multigrain. Glutino ir sertificēta bez sertifikāta par glutēnu un pārbauda tā produktus, lai nodrošinātu, ka tie satur mazāk nekā 20 ppm (GF-20).
- Mary’s Gone Crackers. Marijas Gone krekeri ar organiskiem, veganiem, košeriem un pilnīgi lipekli nesatur piecus dažādus saķeri saturošus aromātus (oriģinālu, sīpolu, ķimeņu, melno piparu un garšaugu), izmantojot sēklas un brūnie rīsus. Visi Glutenis ir sertificēti GFCO, un tas prasa testēšanu zem 20 ppm glutēna vai GF-20 līmeņiem.
- Vidusjūras uzkodu ēdieni. Vidusjūras uzkodu ēdieni (Zafrona ceļš) padara lēcu bāzes žetonus sešos dažādos garšos: jūras sāli, kreksētu piparu, gurķu kvartālu, ķiploku parmezānu, rozmarīnu un grauzdēto piparu. Saskaņā ar uzņēmuma datiem visi GFCO ir sertificēti bez lipekļa GF-20 līmenim un ražoti ar īpašu glutēnu nesaturošu iekārtu. Vidusjūras Snack Foods arī ražo piecus produktus – BeanStalks, Organic Popcorn, All Natural Popcorn, Veggie Medley Chips un Veggie Medley Straws – bez glutēna sastāvdaļām, bet tiek ražoti iekārtā, kurā tiek apstrādāti arī kviešu saturoši produkti.
- Dabīgais nektārs. Šis mazais uzņēmums ražo krekliņus ar trīs garšvielām: oriģinālu, saulē žāvētu tomātu un multigrain. Visi ir sertificēti bez lipekļa un nesatur glutēnu līdz 20 ppm (GF-20), un to var atrast tiešsaistē vai dažos specializētos veikalos.
- Orgran. Orgran, kas ir vislabāk pazīstams ar tā lipekļa nesaturošiem makaronu izstrādājumiem, ražo Crispibread (t.i., "Flatbread") un vafeļu stila krekeri vairākos aromātos, tostarp Multigrain, Essential Fiber, Rice and Corn flavors. Visi Orgran produkti ir bez lipekļa, bez piena produktiem, bez olām, bez raugām, bez ĢMO un vegāniem. Uzņēmums savus krekotājus (un visu pārējo) dara ar īpašu glutēnu nesaturošu iekārtu.
- Schar. Šī īpašā nesaturētā glutēna sabiedrība, kas pazīstama arī kā Schar, ražo plakano paplatni, galda krekinga produktus (piemēram, saltinus) un uzkodu krēmus. Uzņēmums testē mazāk par 20 ppm (GF-20) glikozes līmeņus.
- Sesmark. Sesmark ražo bez riekstu etiķetējamas rīsu sulas, pikantās rīsu sulas, mini rīsu krekinga produktus un Ancient Grain krekerus, no kuriem daudzi ir pieejami tradicionālajos lielveikalos krekinga ejās. Sausinātāji ir sertificēti bez lipekļa, sertificēšanas organizācija, kas nesatur lipekli. Ņemiet vērā, ka tie ir izgatavoti koplietošanas objektā, un ka daži Sesmark krekeri satur kviešus (uzmanieties, kuru lodziņu jūs iegādājaties).
Pat ja jūs parasti neesat ēst krekeri pats, tas ir jauki, ja tie ir rokā viesiem, kad jūs izklaidēt – rīsu krekeri un sēklas krekeri ir aizgājuši tik mainstream, ka neviens pat mirgo vairs, kad jūs kalpot tiem.
