Tas nedarīs jums nekādu labumu rūpīgi izmantot bezslāņu bezslāņu suņiem, ja sinepes, ko jūs lietojat savam suni, nav drošas. Par laimi, laba ēdiena izvēle bez saldinātājiem, kas nav lipekli, ir bagātīga tiem, kas lieto bez lipekļa. Tās svārstās no dzeltenās sinepju pamata un eksotiskām šķirnēm, piemēram, medus sinepēm un dijon sinepēm.
Ir vērts atzīmēt, ka daudzi no mums reaģē uz etiķi, ko destilē no glutēna graudiem (šajā gadījumā parasti ir kvieši).
Paturiet prātā, ka uzņēmumiem nav obligāti jānorāda etiķa avots garšvielās, pat ja šis avots ir kvieši (viens no astoņākajiem alergēniem). Ja šajās sinepēs ir pieejama informācija par etiķa avotu, tā ir uzskaitīta zemāk.
Gluteni nesaturošās sinepju iespējas
Šeit ir saraksts ar lielākajām sinepēm un sinepju zīmoliem, kas tiek pārdoti ASV kopā ar to bez lipekļa statusu un etiķa avotiem, ja pieejami:
- Annie Naturals. Annie organisko medus sinepju, organisko dzelteno sinepju, organisko Dijon sinepju, organisko mārrutku sinepju un Lite medus sinepes Vinigrette (salātu mērci un marinādi), tiek uzskatīts, ka bez lipekļa ir mazāk par 20 daļām uz vienu miljonu glutēna (GF-20). Kā liecina klientu apkalpošanas pārstāvis, Annie izmanto destilētu balto etiķi, kas iegūts no kukurūzas vai bietēm, nevis no kviešiem.
- franču. Franču, kas ir viens no populārākajiem sinepju ražotājiem ASV, saka, ka visi gatavie sinepes ir bez lipekļa līdz mazāk nekā 20 daļām uz miljonu (GF-20) , izņemot Tangy Sweet & Smooth BBQ sinepju, kas satur glutēnu. "Tā kā zāļu formas var reizēm modificēt, mēs iesakām cilvēkiem, kas lieto īpašas diētas, vienmēr rūpīgi izlasīt sastāvdaļu izteiksmes pat tādos produktos, kas iepriekš tika atzīti par pieņemamiem," apgalvo kompānija savā paziņojumā par bezlutēnu. Franču valsts apgalvo, ka etiķis sinepēs un citos garšvielās ir etilspirts, vēl viens vārds graudu izcelsmes alkoholam vai etanolam, lai alkoholu varētu iegūt no kviešiem.
- Pelēks Pupons. Šo augstākās kvalitātes sinepju ražo Kraft Foods meitas uzņēmums, kas atklās pārtikas produktu etiķetēs visas glutēnu saturošas sastāvdaļas. Pelēkā Poupon nesatur glutēna sastāvdaļas. Tas nozīmē, ka Grey Poupon arī nav marķēts kā bez lipekļa, tādēļ faktiski tā ražošanas laikā var būt saistīta ar lipekli.
- Guldena. Guldenes, ConAgra Foods meitas uzņēmums, ražo Spicy Brown Mustard, Yellow Squeeze Sinepju un Zesty Honey Sinepju. Tāpat kā Kraft, ConAgra saglabā politiku par glutenu sastāvdaļu izpaušanu produkta etiķetēs. Guldenas sinepes nesatur lipekļa sastāvdaļas, bet tās nav marķētas bez lipekļa, tādēļ tās var būt saistītas ar lipekļa krustenisko piesārņojumu. Saskaņā ar uzņēmuma datiem Guldenas izstrādājumu etiķi var iegūt no kukurūzas vai kviešiem.
- Heinz. ASV un U.K. visas Heinz sinepju šķirnes tiek uzskatītas par bezlūpām līdz 20 ppm (GF-20), saskaņā ar uzņēmuma bez lipekļa produktu sarakstu. Kanādā tikai Heinz Yellow Mustard tiek uzskatīts par bez lipekļa. Heinz ziņo, ka kā etiķa avots viņš izmanto kukurūzu, nevis kviešu.
- Koops ‘Sinepju. Koops "veido astoņas dažādas sinepju garšas, tostarp mārrutkus, medus sinepju un garšu Arizona Heat (kas ietver sarkanos un zaļos piparus). Uzņēmums marķē savus produktus bez lipekļa.
- Organicville. Organicville ražo organisko akmens zemes sinepju, dzelteno sinepju un Dijon sinepju. Uzņēmums ir bez lipekļa, ko sertificējusi sertificēšanas organizācija "Glutēnu nesaturošā viela", kas prasa testēšanu zem 20 ppm (GF-10). Uzņēmuma dibinātājs Rachel Kruse ziņo, ka Organicville izmanto etiķi, kas arī ir sertificēts bioloģiski, lai izgatavotu sinepes, un etiķi iegūst no kukurūzas vai cukurniedrēm, nevis no kviešiem.
Bottom Line
Kā redzat, jums ir daudz iespēju, pat ja jūs esat īpaši jūtīgs pret izsekotām lipekli – tirgū ir vismaz viena sinepju saime, kas ir sertificēta bez lipekļa, tas nozīmē, ka ražotājs ir stingrāks protokolus par lipekļa krusteniskā piesārņojuma novēršanu.
Kad esat atradis kādu sinepju (vai varbūt vairāku), kas jums patīk, viss ir iestatīts, lai izveidotu perfektu frankfurteru – neaizmirstiet bez glutēna saldu suņu maizi.
