Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 193Fat 10gCarbs 3gProtein 21g Rādīt uzturvērtības etiķeti Nerādīt uztura marķējumu
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 3 | |
| Summa uz porciju | |
| Kalorijas | 193 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais taukvielu 10g | 13% |
| Piesātināto tauku 4g | 20% |
| Holesterīns 199mg | 66% |
| Nātrija 848mg | 37% |
| Kopējais ogļhidrātu 3g | 1% |
| Diētiskās šķiedras 0g | 0% |
| Kopā cukuri 0g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Proteīns 21g | |
| D vitamīns 0mcg | 0% |
| Kalcija 88mg | 7% |
| Dzelzs 0mg | 0% |
| Kālijs 179mg | 4% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(12 vērtējumi) Kopējais laiks 20 min
Prep 10 min, Pavārs 10 min
Garnējumi 3
Garneles scampi ir ātrs un viegli, bet iespaidīgs ēdiens. Lieliska lieta par garnelēm ir tas, cik ātri tas pavārs – patiesībā lielākā kļūda, ko pavāri dara ar garnelēm, to pārāk ilgi gatavo, un tā kļūst gumijas. Ļoti vienkāršākais veids – tikai ar ķiploku, citronu un vīnu – ir garšīgs un ātrs, bet ar pāris papildu minūtēm jūs varat padarīt to vairāk pasakainu ar dažām šalotes un citronu miziņām. Karstais pipars ir obligāts, tāpat kā pētersīļi, taču tie abi papildina papildu garšas un krāsas līmeni.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa neapstrādātu lobīti un deveined garneļu
- 1 ēdamkarote
- olīveļļas
- 1 ēdamkaroti nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes maltas šalotes (pēc izvēles)
- 2 krustnagliņas ķiploku, sasmalcinātas
- Pinch Cayenne paprikas vai sarkano piparu pārslas (pēc izvēles)
- 2 ēdamkarotes sausa baltvīna vai vermutas
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas
- citronu sulas
- Ziemassvētku vienā citronā (pēc izvēles)
- 2 ēdamkarotes maltas svaigas pētersīles (pēc izvēles)
Sagatavošana
- Uzkarsē pannas karsē. Pievienojiet eļļu un pagrieziet, lai pārklātu. Pievienojiet garneļu un pagatavojiet 1 līdz 2 minūtes, tos maisot vai pagriežot, līdz tie tikai kļūst rozā, beigās tos gatavo mazliet ilgāk, tāpēc neuztraucieties, ja neesat pārliecināts, ka tie tiek veikti vidū .
- pagrieziet siltumu un pievienojiet sviestu pannā. Ja lieto šalotes, pievienojiet tagad un pavārs apmēram minūti. Pievienojiet ķiplokus un cayenne piparus, ja lietojat, un pagatavojiet līdz aromātiskai. Ja vēlaties, pievienojiet vīnu un citronu sulu un citrona ķēvi.
- Pievienojiet garneļu atpakaļ uz pannas, samaisiet un sildiet. Ja lietojat, pievienojiet pētersīļus.
Servēšanas ieteikumi un gatavošanas padomi
Serve šo viegli garneļu ķemmīšus virs ziedkāpostu rīsiem vai širataku nūdelēm (vai citām zemas carb nūdelēm, piemēram, tofu nūdelēm).
Garneles pirkšana var būt mulsinoša, ja jūs regulāri neizmantojat garneļu. Garneles tiek pārdotas vai nu svaigā, vai saldētā veidā, saldē, vislabāk, jo lielākā daļa garneļu ir sasaldēti jūrā, kad tā tika nozvejota un tiktu nogādāta lielveikalā. Rozā svaigā izskata krevetes displeja korpusā ir tikai agrāk saldētas-atkausētas garneles uz ledus.
Izvēlieties saldētu bezgalu garneļu ar čaumalu un asti. Jūs vēlaties, lai garneles būtu pēc iespējas dabīgākas, izņemot galvu. Kaut arī daži cilvēki ēd garneles galvas pašu, vislabāk to noņemt, kad tiek nozvejotas. Ja jums ir paveicies iegādāties dzīvas garneles, jūs noņemat galvu tieši pirms vai tieši pēc vārīšanas.
Ja jūs iegādājaties svaigi garneļu (dzīvas garneles vai pilnīgi saldētas garneles), to neizkritīs, ja vien jūs neprasīsiet savam zivju tirgotājam to darīt.
Ja jūs vēlaties to darīt mājās, izpildiet šos norādījumus:
- Pēc garneļu mazgāšanas aukstā ūdenī noņemiet galvu, čaumalu un asti.
- Ar griešanas nazi vai garneles deveiner, padarot sekla griezumu gar garneles muguras vidusdaļu. Kad atrodat tumšu vēnu, slīdiet nazi zem tā un velciet vēnu no garneļu ar pirkstu. Izmetiet vēnu.
