1Karrots
Veselīgs uzturs nodrošina svarīgas uzturvielas, kas palīdz saglabāt jūsu veselību. Piemēram, ir labi zināms, ka vitamīns A ir svarīgs redzei, un trūkums var izraisīt traucējumus, ko sauc par nakts aklumu.
Atzinumi, kas iegūti no "ar novecošanu saistīta aknu slimību pētījuma" – galvenais klīniskais pētījums, ko sponsore Valsts acu institūts, arī norāda C vitamīnu, E vitamīnu, beta karotīnu un luteīnu, var palīdzēt samazināt ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju , kas ir galvenais gados vecāku cilvēku aklums.
Papildu pētījumi liecina, ka omega-3 taukskābes var palīdzēt aizsargāt acis no tīklenes deģenerācijas un mazināt sausu acu diskomfortu.
Protams, ir svarīgi norādīt, ka pētnieki šajos pētījumos izmantoja lielu daudzumu barības vielu, līdzīgi tam, ko jūs varat atrast speciāli izstrādātos uztura bagātinātājos. Bet esmu atradis pārtikas produktus, kas ir augsti vienā vai vairākās no šīm acu aizsargājošajām uzturvielām.
Piemēram, ņem burkānus. Burkāni nodrošina A vitamīnu un tā prekursoru, beta karotīnu. A vitamīns ir svarīgs redzei, jo tas ir nepieciešams, lai izveidotu rodopsīnu, kas ir olbaltumviela, kas absorbē gaismu tīklenē. A vitamīns ir nepieciešams arī normālai radzenes un membrānu funkcijai, kas ieskauj jūsu acis.
Burkāni ir bagāti arī ar kāliju un šķiedrvielām, bet tajās ir maz kaloriju un gandrīz bez taukiem. Pasniedziet burkānu nūjas ar zemu kaloriju veggijas mērci, uzlieciet salātus ar sasmalcinātiem burkāniem vai pasniedziet vārītu burkānu kā veselīgu trauku.
2 apelsīni
Apelsīni ir piemēroti jūsu redzei, jo tie ir lielisks C vitamīna avots, ko lietoja ar vecumu saistītā acu slimību pētījumā. C vitamīns ir arī antioksidants, un jūsu ķermeņa vajadzībām tas ir jāveido saistaudi un veseliem asinsvadiem, ieskaitot tos, kas atrodas jūsu acīs.
Apelsīni darīs vairāk, nekā saglabāt jūsu veselību, jo tās satur arī kāliju, šķiedrvielu, kalciju un folātu. Oranžs padara lielisku aizraušanos, vai arī varat baudīt garu glāzi apelsīnu sula jebkurā diennakts laikā.
3Smaršrutiņas
Zemenes ir arī pildītas ar C vitamīnu, tādēļ tās var palīdzēt aizsargāt jūsu acis no ar vecumu saistītām slimībām un uzturēt veselu sajūtu audus un asinsvadus ap acīm.
Zemenes ir bagātas arī ar folātu (B vitamīnu), šķiedrvielu un fitoķīmisko vielu klāstu. Ēst svaigas zemenes vienkāršā vai papildināt ar daba no putukrāsas un sasmalcinātiem riekstiem. Vai arī pasniedziet viņus ar grieķu jogurtu vai auzu tēju ar tēraudu veselīgām brokastīm. Jūs pat varētu vēlēties izmēģināt zemeņu vinaigrette vai zemeņu vistas salātus.
4Sweet Kartupeļi
Saldie kartupeļi ir bagāti ar A vitamīnu, beta karotīnu, kāliju un šķiedrvielām, tāpat kā burkāniem, tāpēc tie arī ir labs jūsu acu veselībai. Saldais aromāts padara saldos kartupeļus ēdienreizē, tāpēc ir viegli iegūt visu šo labo uzturu jūsu diētā pat tad, ja esat izmisīgs ēdiens.
Pasniedziet ceptu saldo kartupeli ar olīveļļu vai saldu glazūru vai topu pieskārienu ar ceptas pupiņas, sīpoliem, vārītiem spinātiem vai riekstiem. Veikt pārtraukumu no regulāriem franču kartupeļiem un pagatavot saldo kartupeļu kartupeļus vietā, ar mazu melases kaļķi uz augšas. Vai arī mēģiniet saldo kartupeļu kastroli. Yum!
5 Austrumi
Austeri ir piemēroti jūsu redzei, jo tie ir ļoti augsti cinka, ko lietoja "ar vecumu saistītā acu slimību pētījumā". Ja jums nepatīk austeres, jūs joprojām varat iegūt kādu cinka no riekstiem, liellopu gaļas vai cūkgaļas, lai gan austerēs ir vairāk cinka nekā jebkura cita pārtika.
Jūs atradīsit konservētas austeres lielākajā daļā pārtikas produktu veikalu plauktu un neapstrādātas austeres atrodas svaigu jūras produktu nodaļā. Ēdiet neapstrādātas, kūpinātas vai pagatavotas austeres kā ēstgribu vai pagatavojiet austeru sautējumu.
6Spinach
Spināti ir savienoti ar acu veselību, jo tajos ir luteīns, kas saistīts ar A vitamīnu. Pētījumi rāda, ka cilvēkiem, kuri ēd luteīnus saturošus zaļos lapu dārzeņus, var samazināties makulas deģenerācijas risks.
Spināti arī dod jums dzelzi, K vitamīnu un folātu, un tajos ir ļoti zems kaloriju daudzums. Ēst neapstrādātus spinātu lapas pie salātu pamatnes vai sviestmaizes daļas. Vārītie spināti padara garšīgu un uztura bagātinātas traukā vai veselīgu sastāvdaļu dažādās receptēs, piemēram:
- Ātri spinātu mērcēšana
- Karsto spinātu salāti ar karstu bekonu mērci
- Spināti ēstriekstu
7 Valrieksti
Valrieksti ir labs jūsu acīm, jo tie satur E vitamīnu, ko lietoja "ar vecumu saistītā acu slimību pētījumā", un ievērojamu daudzumu alfa- linolēnskābe, kas ir omega-3 taukskābju augu versija.
Valrieksti ir bagāti ar cinku un citām minerālvielām, kā arī vairākiem B kompleksa vitamīniem. Ēdami neapstrādātus riekstus ar svaigu augļu kā veselīgu uzkodu vai grauzdēto riekstus, pievienojiet tos salātiem vai vārītiem zaļajiem dārzeņiem.
8Salmon
Loss ir labs veselīgām acīm un normālam redzamībai, jo tajā ir ievērojami daudz omega-3 taukskābju – vairāk nekā jebkura cita veida zivis vai jūras veltes. Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuriem ir lielāka šo taukskābju uzņemšana, mazāk var cieš sausas acis.
Vakariņās pasniedziet ceptu lašu vai salātu gabaliņos salātu un lašu pīrāgu veidā. Laši var arī pasniegt neapstrādātu (piemēram, suši vai sashimi) vai kūpināt ar krekeriem.
Izmēģiniet:
- Easy Herbed Cepta Salma
- Grilēta Dill Salmon
