Zināms, ka, pievienojot dzērieniem un pārtikai aromātu, svaigumu un skābumu, citroni ir visbiežāk izmantotie citrusaugļi. Citronus izmanto arī garšvielu un garšvielu desertiem. Tās var būt sulas, sagrieztas ķīļos, kārtās vai sarīvētas, lai padarītu citronu miziņu.
Neatkarīgi no tā, vai lietojat sulu vai miziņu, citroni ir dabiski kaloriju un ogļhidrātu satura zemi un pieejami visu gadu.
| Citroni Uztura fakti | |
|---|---|
| Servings izmērs 1 auglis (2-1 / 8 "dia) (58 g) | |
| Par Serving | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 17 | |
| Kalorijas no tauku 2 | |
| Kopējais tauku 0.2g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Polinepiesātinātie tauki 0.1g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrija 1mg | 0% |
| Kālijs 80.04mg | 2% |
| Ogļhidrāti 5.4g | 2% |
| Uztura Fiber 1.6g | 6% |
| Cukura 1.4g | |
| Olbaltumviela 0.6g | |
| Vitamīns 0% C vitamīns 51% Kalcija 2% Dzelzs 2% | |
| Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
| Citroni ir bagāti ar C vitamīnu un zems kaloriju un ogļhidrātu daudzums. Viens veselais citronu satur tikai 17 kalorijas, 1,6 g šķiedrvielas un 50 procentus no jūsu ikdienas C vitamīna vajadzībām. Parasti kaloriju patēriņš no citroniem ir nenozīmīgs, jo tiek izmantots neliels daudzums citronu sulas pretstatā ēšanas visam auglim. | |
Veselības ieguvumi Citronu
Līdz vēlu 1700, britu flotes atklāja, ka scu SVS, C vitamīna deficīta slimība, var izārstēt, ēdot citronus un apelsīnus. Šodien čuguns ir reta slimība attīstītajās valstīs, ņemot vērā to, ka to var novērst ar 10 mg vitamīna C.
Lielākā daļa cilvēku ēst veselus citronus un tā vietā izmantot citronu sulu. Lai iegūtu ievērojamu daudzumu uzturvielu no citronu sulas, jums vajadzētu izmantot ļoti lielu daudzumu. Tomēr citronu sula ir ļoti labs C vitamīna avots, un tajā ir daudz fitonetiem, kas var arī sniegt labumu veselībai.
pētījumi liecina, ka lielāks C vitamīna uzņemšana no uztura vai uztura bagātinātāju ir saistīta ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību (CVD) risku, tostarp koronāro sirds slimību un insultu. C vitamīns ir svarīgs ūdenī šķīstošs vitamīns, kas, kā pierādīts, palielina imunitāti, novērš novecošanu un palīdz atjaunot šūnas un audus.
Jautājumi par citroniem
Vai jūs varat ēst citronu veselu?
Jūs varat ēst veselu citronu, bet jūs, iespējams, nevēlaties. Viņu intensīva skāba garša padara tos grūti ēst pati par sevi.
Kāpēc pievienojot citronu sulu ābolam, lai novērstu brūnus plankumus?
Daži pārtikas produkti, piemēram, āboli, kļūst brūni, kad tie sāk oksidēties. Šo procesu sauc par fermentatīvo brūnināšanu un rodas, ja daži fermenti un ķīmiskās vielas, kas pazīstamas kā fenola savienojumi, apvieno un reaģē uz skābekli. Brūns pigments, melanīns, ir pilnīgi nekaitīgs, bet ne īpaši pievilcīgs acīm. Citi pārtikas produkti, piemēram, bumbieri, banāni, avokado, baklažāni un kartupeļi, tiek pakļauti arī fermentatīvai brūnināšanai. Citronu sulas skābā daba novērš fermentu denaturēšanu.
Vai skābes citronā bojā manus zobus?
Jā. Skābe citronu sulā var noņemt zobu emalju, padarot tās vājākas un jutīgas. Ja jūs bieži dzer ūdeni ar citronu bieži, salmu lietošana var samazināt skābes iedarbību uz zobiem.
Citronu izvēle un uzglabāšana
meklējiet citronus ar plānu ādu; tas ir sāpīguma indikators. Citroniem vajadzētu būt smagam to izmēram un izskatīties gaiši, dinamiski dzelteni, ar gludu virsmu. Izvairieties no citroniem, kas ir mīksti un sūkli un kuriem ir grumbaina āda.
Veikt citronu ledusskapī plastmasas maisiņā, lai nodrošinātu optimālu uzglabāšanas laiku, aptuveni 2 līdz 3 nedēļas. Ja jūs uzturat citronus istabas temperatūrā, tās var ilgt aptuveni nedēļu.
veselīgi veidi, kā sagatavot citronus
Jūs varat izmantot citronus, lai pievienotu krāsu un garšu visiem dažādiem ēdieniem un ēdienu tipiem.
Izveidojiet savu salātu mērci, izmantojot citronus kā barojošu veidu, kā samazināt nātrija un kaloriju daudzumu.
Piesaistiet dārzeņus ar citronu-y mērci. Sasmalciniet citronu ķīļus un šķēlītes, lai ieaudzētu savu ūdeni vai seltzeru, un izmantojiet citronu sulu augļu salātos, lai novērstu brūnināšanu vai kā sastāvdaļu marinādēs, lai mīkstinātu gaļu.
Citroni un citronu sula var būt arī svarīga sastāvdaļa veselīgu desertu izvēlē.
Pārliecinieties, ka izmantojat visu citronu, izmantojot ādu citrona zest (dzeltena, ārējā āda). Lai iemetotu citronu, izmantojiet mizotāju vai rīvētu, neraizējoties par rūgtu iekšējo balto ādu, ko sauc par sēklām.
Receptes ar Citronu
Izmēģiniet šo atspirdzinošo salātu mērci vai vienkārši galveno ēdienu.
grieķu citronu ķiploku salātu mērcēšana
- viegli garneļu ķemmīšņus
