Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 293Fat 15gCarbs 7gProtein 33g Rādīt uztura marķējuma Nerādīt Uzturs marķējums
| uztura fakti | |
|---|---|
| porcijas: 5 (katra 5 unces) | |
| summa uz ēdienreizēm | |
| kalorijas | 293 |
| % dienas vērtība * | |
| kopējais tauku saturs 15g | 19% |
| piesātinātie tauki 2g | 10% |
| holesterīns 73mg | 24% |
| nātrija 281mg | 12% |
| Visu ogļhidrātu 7g | 3% |
| Diētiskās šķiedras 2g | 7% |
| Kopā cukuri 1g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielas 33g | |
| Vitamīns D 15mcg | 75% |
| Kalcija 59mg | 5% |
| Dzelzs 1mg | 6% |
| Kālija 580mg | 12% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(21 vērtējumi) Kopējais laiks 40 min
Prep 15 minCook 25 min
Porcijas 5 (katra 5 unces)
Šī recepte apvieno riekstu un linšķiedru kraukšķu ar konditorejas lašu faktūru galvenajam trauciņam ar daudzām pretiekaisuma omega-3 taukskābēm. Balzāmu sīpoli ir FODMAP avots, tādēļ šajā receptē, izmantojot tikai zaļumus, iegūst IBS draudzīgumu.
Sastāvdaļas
- 1/4 tase grauzdētas visas mandeles
- 2 ēdamkarotes linšķiedras
- 1/4 tase mazu FODMAP maizes drupatas (skatiet, kā zemāk)
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/4 noapaļota tējkarote žāvētas timiāna lapas
- 1/8 tējkaroti malti melnie pipari
- 1/4 tējkanna smalki maltas paprikas, zaļās daļas tikai
- 1 tējkarote citrona ķekars
- 1 1/2 mārciņas laša fileja
- 1 tējkarote ķiploku saturošas olīveļļas
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425F. Izcelt cepšanas lapu (ar malām) ar foliju.
- Blenderī vai pārtikas pārstrādātājā apstrādājiet mandeles un flaxseeds, līdz tiek sasniegta vienmērīga, smilšaina struktūra. Pārnes uz nelielu bļodiņu un samaisiet maizes drupās, sāli, timiānu, piparus, papriku un citrona mizu.
- Cepšanas traukā novietojiet zivs ādas malā. Zobu suka ar ķiploku iepildītu eļļu un, ja vēlaties, viegli apkaisa ar sāli un pipariem. Pārklājiet drupas vienmērīgi virs zivīm, nospiežot, lai tie stingri noturētos.
- Cepiet zivis, līdz tās viegli pārslas, un drupatas ir zeltaini brūnas, no 18 līdz 25 minūtēm.
Sastāvdaļas variācijas un aizvietojumi
Lai iegūtu papildu kraukšķīgu piedevu, apvalku drupatas ar cepšanas aerosolu vai eļļas miglu. Turiet eļļas aerosolu 10 collas virs drupām. Spray vienmērīgi ar slaucīšanas kustību, līdz drupatas izskatās slapjš, un tad cept.
Lai izveidotu šo recepti bez lipekļa, izmantojiet bezmaisāmu maizes drupatas.
Ēdienu gatavošanas un apkalpošanas padomi
Lai pagatavotu mājās mazu FODMAP rīvmaizi, izmantojiet zemu FODMAP maizi, piemēram, baltus, pilnus kviešus vai speltas skābbarības maizi vai zemu FODMAP maisījumu bez lipekļa. Četras 1 unces maizes šķēles veido 2/3 tases rīvmaizes, vairāk nekā pietiek ar šo recepti. Lūk, kā tos padarīt:
- uzsildiet cepeškrāsni līdz 325F.
- sagrieziet maizi 1/2 collu gabaliņos. Cep vienu kārtu līdz vidējai zeltaini brūnai un sausai, 15 līdz 20 minūtes, vienreiz pagriežot cepšanas laikā.
- Pulsa maize pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai blenderī, līdz vēlamajai tekstūrai ir drupatas. Ja drupatas joprojām ir mīkstas, atgrieziet to cepeškrāsnī un cepiet līdz pilnīgi sausai 5 līdz 10 minūtes.
- Neviens pārtikas pārstrādātājs vai blenderis? Pievienojiet atdzesētu, grauzdētu maizi uz zip-top maisiņu un aizveriet, atstājot nelielu atveri. Sasmalciniet ar riteni vai pannu apakšā.
Tostes rieksti uzlabo to saldo, riekstu garšu. Ja jūs nevarat iegādāties iepriekš sasmalcinātus riekstus, jūs varat tos pats pagatavot. Cepeškrāsns grauzdiņi pie 350F vienā slānā līdz gaiši zeltaini brūnai, 10 līdz 12 minūtes veseliem riekstiem.
Maisiet pusceļā, veicot grauzdēšanu. Rutīnas turpina brūnot pat pēc krāsas noņemšanas un var ātri sadedzināt, tādēļ uzmanīgi tos pieskarieties. Lai sasmalcinātu riekstus blenderī, ļaujiet asmeņiem pagriezt tukšajā blenderī un pa vienam pa vienam atlaist riteņus caur vāka augšējo centru.
Citrusaugļu ziede (citrona, laima vai oranža) iepako aromātu perforators zemās FODMAP receptēs. Moderna, tērauda smalkas rīvrētņa trauks ir zemas FODMAP virtuves būtiska nozīme. Ātrie zobi ātri iemērk veselu augli un ļauj izvairīties no baltās kārtas. Rīvrētni var izmantot arī cietajam sieram vai šokolādei un padara nedaudz tālu.
