Briseles kāposti ir bijuši apmēram simtiem gadu, vispirms tiek kultivēti apmēram 1700. Jūs varat iegādāties Briseles kāposti somās, ar katru atsevišķo asnu, kas izņemts no tā bieza kāta vai jūs varat iegādāties Briseles kāpostu kātiņš, kas rindās kārtīgi novieto mazās Briseles kāpostu galviņas. Katrā ziņā tie rada spēcīgu garšu un pārī labi ar gaļu un riekstiem.
Saldēti Briseles kāposti ir pieejami visu gadu. Ir vairākas svaigas Briseles kāpostu šķirnes, kuru maksimālais sezons ir no novembra līdz februārim.
Briseles kāpostiem ir zems ogļhidrātu un kaloriju daudzums un tajā ir daudz pildījuma šķiedras.
| Briseles kāposti Uztura fakti | |
|---|---|
| Apkalpes izmērs 1 glāze vārīti bez taukiem (155 g) | |
| Par apkalpošanu | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 56 | |
| Kalorijas no tauku 7 | |
| Kopējais tauku 0,8g | 1% |
| Piesātināto tauku 0,1 g | 1% |
| Polinepiesātinātie tauki 0.3g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 33mg | 1% |
| Kālijs 491.83mg | 14% |
| Ogļhidrāti 11g | 4% |
| Diētiskās šķiedras 4.1g | 16% |
| Cukurs 2.7g | |
| Baltvīns 4g | |
| A 24% vitamīns C 160% vitamīns | |
| Kalcijs 6% Dzelzs 10% Viens tasi vārītu Briseles kāpostu, tvaicēti bez taukiem, satur apmēram 56 kalorijas un 4,1 gramus šķiedra, padarot to par mazu kaloriju, augstu šķiedrvielu daudzumu. Apsveriet, cik daudz tauku Jūs lietojat, gatavojot Briseles kāposti, jo daudzās receptēs tiek prasīts sviests un bekons un ātri var panākt šo mazkaloriju pārtiku ar augstu kaloriju daudzumu. | |
Briseles kāpostu veselības ieguvumi
Briseles kāposti ir ļoti labs šķiedrvielu avots, kas satur apmēram 16 procentus no jūsu ikdienas vajadzībām vienā kafijas pagatavošanā. Fiber ir nesaderīga ogļhidrātu daļa, kas palīdz uzturēt jūsu veselību, izvelk holesterīnu no sirds , regulē zarnu darbību un var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs.
Tie ir lielisks C vitamīna un K vitamīna avots, ar tasi, kas nodrošina vairāk nekā dienas nepieciešamību pēc šiem vitamīniem. C vitamīns ir svarīgs ūdenī šķīstošs vitamīns, kas palīdz uzlabot audus, palielina imunitāti un var būt noderīgi pret novecošanu. K vitamīns ir svarīgs taukos šķīstošs vitamīns, kam ir nozīme kaulu veidošanā un asins recēšanu. Tiem, kas lieto Coumadin, ir svarīgi saglabāt jūsu K vitamīna devu. Mēģiniet ēst tikpat daudz zaļo lapu dārzeņu, piemēram, Briseles kāposti, brokoļi, spināti un kaņepes katru dienu.
Tie ir arī ļoti labs A vitamīna, folātu un mangāna avots un labs B6 vitamīna un tiamīna avots.
Turklāt Briseles kāposti ir viens no krustziežu dārzeņiem, kam piemīt anti-vēža īpašības. Ir daži pierādījumi tam, ka to var panākt daļēji, aktivējot dažus enzīmus aknās, kas saistās ar kancerogēniem.
Bieži uzdotie jautājumi par Briseles kāpostiem
Kā es varu novērst, ka asni kļūst neglīts, zaļš un salds?
Lai izvairītos no pārmērīgas gatavošanas, galvenais faktors, lai padarītu skaistu, izskatu un aromātisku Briseles kāposti. Pārāk daudz vārīšanas var izraisīt krāsas izbalēšanu, dabas parādīšanos un haiku.
Lai samazinātu vārīšanas ilgumu, vispirms varat izbalināt jūsu Briseles kāposti.
Tas palīdzēs padarīt zaļāku arī viņiem. Uzliek tos vārošā sālītajā ūdenī apmēram 30 sekundes un pēc tam pārnes tos ledus vannā, lai palēninātu gatavošanas procesu. Kad esat gatavs tos sagatavot patēriņam, pagatavojiet tos pēc vēlēšanās un nekavējoties pasniedziet.
Briseles kāpostu ieguve un uzglabāšana
Briseles kāposti var iegādāties svaigu vai saldētu. Izvēlieties mazu, stingru, ļoti kompaktu un smagu kāpostu. Vislabākā izmēra kāposti ir 3/4 līdz 1 1/2 collas (2 līdz 4 cm) diametrā. Viņiem jābūt spilgti zaļām un bez plankumiem.
uzglabājiet neuzmaznotus Briseles kāpostus hermētiskā traukā ledusskapī.
izmantojiet trīs vai četras dienas.
veselīgi veidi, kā sagatavot Briseles kāposti
Brūseles kāposti var pagatavoti tvaicēti, grauzdēti, sajaukti vai sasmalcināti, lai tos izmantotu. Viņi ir populārs pārtikas produkts ar zemu ogļhidrātu diētu, iespējams, pateicoties to bagātam, sirsnīgumam un spēcīgam, riekstu aromātam. Sagatavojiet tos ar nelielu daudzumu sāls, piparu un olīveļļas vai izdomājiet tos, pievienojot sirds veselīgus riekstus un garšvielas.
Mērķis izvairīties no augstas kaloritātes, augsta tauku receptēm, kuras izmanto lielu daudzumu sviesta, siera, krējuma vai sālītas gaļas, piemēram, bekona. Šīs receptes var būt ļoti augstas kaloriju un neveselīgu tauku.
Receptes ar Briseles kāpostiem
Daudzi cilvēki rūgtās sejas, kad viņi domā par Briseles kāpostiem, taču šis dārzenis ir uzturvērtīgs un garšīgs, ja to pienācīgi sagatavo. Dodiet saviem kātiem pārveidojumu un eksperimentējiet ar šīm receptēm.
viegli grauzdēti Briseles kāposti
- Briseles kāposti Slaw
- sasmalcinātas un grauzdētas Briseles kāposti ar grauzdētiem mandelēm un Parmesan
