Bietes ir sakņu dārzeņi, salīdzinot ar šķiedrām un spinātiem. Bietes un biešu zaļumi ir divas cukurbiešu daļas, no kurām abas var izlietot. Biešu zaļumi tiek uzskatīti par bezkarsēti dārzeņiem un tajos ir ļoti maz ogļhidrātu, turpretim biešu buljons ir starchier un tādēļ to vajadzētu lietot atbilstošās porcijās.
Bietes ir pieejamas visu gadu ar maksimālo sezonu no marta līdz oktobrim. Bietes parasti ir no sarkanā līdz dziļi violetas krāsas, bet ir arī citas šķirnes, piemēram, zelta un baltās bietes. Uzturvērtības informācija zemāk esošajā marķējumā ir sarkanās / violetas bietes.
Cukurbietes Uztura fakti
Apkalpes izmērs 1 tase neapstrādātu šķēlīti (136 g) | |
|---|---|
| Par apkalpošanu | |
| % Dienas vērtība * | Kalorijas |
| 58 | Kalorijas no tauku 1 |
| Kopā tauku | |
| 0.2g 0% | Piesātināto tauku 0g |
| 0% | Polinepiesātinātie tauki 0.1g |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns | |
| 0mg 0% | Nātrijs |
| 106mg4% | Kālijs |
| 442mg11% | Ogļhidrāti |
| 13g5% | Diētiskās šķiedras 3.8g |
| 15% | Cukurs 9.2 g |
| Proteīns | |
| 2.2g | A vitamīns 2% Vitamīns C 11% |
| Kalcijs 2% Dzelzs 8% | |
| Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
| Viena glāze izejvielu bietes satur apmēram tādu pašu daudzumu kaloriju un ogļhidrātu kā viena porcija augļu. Ja vērojat savu ogļhidrātu uzņemšanu, paturiet to prātā – atkarībā no tā, kāda ir jūsu maltīte, jūs varat saglabāt savu daļu vienā ēdienā vienlaicīgi. | |
Veselības ieguvumi
Bietes ir ļoti labs folātu un mangāna avots un labs kālija un šķiedrvielu avots.
Folāts ir svarīgs DNS sintēzei un nervu cauruļu defektu novēršanai grūtniecības laikā, savukārt mangāns ir antioksidantu enzīmu sastāvdaļa un palīdz iznīcināt glikozi un olbaltumvielas. Kālijs var palīdzēt samazināt asinsspiedienu, un šķiedra ir svarīga gremošanas veselībai. Šķiedra arī palīdz regulēt asins cukuru, palielina pilnības sajūtu un izvelk holesterīnu prom no sirds un no ķermeņa.
Tie satur arī phytonutrients sauc par betalains, kas dod viņiem to violetu nokrāsu un nodrošināt tos ar antioksidantiem, kas var palīdzēt samazināt iekaisumu organismā.
Viens īpašs pētījums atklāja, ka tie, kuri pirms brīžu dzeršanas izmantoja biešu sula, varēja izmantot līdz pat 16 procentiem ilgāk. Tas ir tāpēc, ka nitrāti kļūst par slāpekļskābi, procesu, kas var samazināt skābekļa izmaksas par zemas intensitātes fiziskām aktivitātēm, kā arī uzlabo toleranci augstas intensitātes fiziskām aktivitātēm.
Bieži uzdotie jautājumi par bietēm
Vai jūs varat ēst bietes, ja Jums ir cukura diabēts?
Jā. Bietes var tikt iekļautas zema vai mērena ogļhidrātu diētā. Biškopju ēdiena atslēga ir kontrolēt savu daļu. Viena glāze, kurā tiek pasniegtas neapstrādātas bietes, satur apmēram 13 gramus ogļhidrātu, kas ir līdzvērtīgs ēšanas par vienu slices maizi. Salīdzinājumā, vienā tasi vārītu bietes satur aptuveni 17 gramus ogļhidrātu un 3,5 gramus šķiedrvielu. Tāpēc ir jācenšas saglabāt daļu no vienas porcijas.Ja cukurbietes ir vienīgais ogļhidrātu avots jūsu ēdienreizē, iespējams, ka varat ēst divas porcijas, atkarībā no jūsu ogļhidrātu daudzuma ēdienreizēs. Ja jums ir cukura diabēts, jūs vienmēr varat izmantot savu glikozes mērītāju, lai uzzinātu, kā jūsu organisms reaģē uz cukuru cukurbietēs.
Vislabāk divas stundas pēc maltītes glikozes līmenis asinīs ir mazāks par 180 mg / dl, bet ar savu ārstu apspriediet savus personīgos mērķus.
Vai tavs vainags kļūst sarkans, kad ēdat bietes?
Cukurbietes bietēs var noplūst jūsu zarnā pēc ēšanas. Ja jūs citādi jūtaties veselīgi un pamanāt izmaiņas urīnā vai izkārnījumos pēc cukurbiešu lietošanas, nevajadzētu uztraukties. Bet, ja jūs jūtaties slims vai krāsa nemainās, nekavējoties sazinieties ar savu ārstu, jo izmaiņas izkārnījuma krāsā, it īpaši sarkanā krāsā, var būt iekšējas problēmas indikators.Vai jūs varat ēst lapu bietes?
Jā, jūs varat un jums vajadzētu.Lapas ir bezkrampju dārzeņi, kas bagāti ar B6 vitamīnu, K vitamīnu, dzelzi, magniju, kāliju, varu, mangānu un antioksidantiem.
Picking and Storing
Izvēlieties bietes, kas ir mazi vai vidēji lieli, kuri jūtas stiprāki ar gludu ādu. Izvairieties no bietēm ar matainajiem sakņu padomiem – šie bietes var būt grūts.
Izvēloties savu bietes, apskatiet zaļumus. Svaigas bietes būs sīvas, kraukšķīgas zaļumi.
Lai glabātu labāko praksi, glabājiet zaļumus un saknes atsevišķi, grieziet zaļumus collas vai divas virs, kur tie piestiprina pie saknes. Izvairieties mazgāt bietes, līdz esat gatavs tos izmantot un glabājiet ledusskapī hermētiskā plastmasas maisiņā. Zaļumi saglabāsies dažas dienas un saknes būs 2 līdz 3 nedēļas.
veselīgi veidi, kā sagatavot cukurbietes
bietes ir daudzpusīgs pārtika, ko var pagatavot dažādos veidos. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties malkot ēdienu ziemā vai palikt kraukšķīgi pavasarī un vasarā, varat izmantot bietes jūsu maltītes plānā. Vienkārši noskūties vai ielīmējiet tos salātos, vai cepiet, saute, tvaicējiet, vāriet vai grilējiet, lai komplimentu jūsu maltīti. Izmantojiet spuldzi un zaļumus, lai iegūtu visu uztura priekšrocības un cukurbiešu aromātu.
Receptes
