Uzturs Uzsvērt (uz porciju)
Kalorijas 73Fat 7gCarbs 3g Protein 2g Show Uzturs Uzlīme Hide Nutrition Label
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 36 (katrs 1 biscotti) | |
| Apjoms vienai porcijai | |
| Kalorijas | 73 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 16mg | 5 % |
| Nātrija 61mg | 3% |
| Visu ogļhidrātu 3g | 1% |
| Diētiskās šķiedras 1g | 4% |
| Kopā cukura 0g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 46mg | 4% |
| dzelzs 0mg | 0% |
| kālijs 63mg | 1% |
| * dienas deva (DV) norāda, cik daudz ēdiena uzturvielu uzturā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(28 vērtējumi) Kopējais laiks 60 min
Prep 10 minCook 50 min
Apkalpes 36 (katrs 1 biscotti)
Vai kādreiz vēlaties kaut ko saldu, bet bez cukura, lai dunk jūsu kafiju vai tēju? Šie glutēnu nesaturošie biscotti varētu būt piemēroti rēķinam. Šeit ir 2 varianti: mandeļu biscotti un šokolādes mikroshēmas biscotti. Lai gan jūs varat izmantot jebkuru cukura šokolādi šokolādes čipa versijai, šajā receptē ir ChocoPerfection Bars, kas tiek saldināti ar eritritolu, nevis biežāk lietotā (un problemātiskā) maltitola vietā. Mandeles ekstraktam ir atšķirīgs mandeļu aromāts, tāpēc šokolādes mikroshēmas biscotti uzskata, ka vaniļas un mandeļu ekstraktu daudzums ir jāmaina, lai šokolādes mikroshēmas izceltu.
Biscotti nozīmē "divreiz ceptu" itāļu valodā, un tieši tā kā šie sīkdatnes tiek izgatavotas. Pirmkārt, jūs veidojat mīklu žurnālā un ievietojiet cepeškrāsnī. Tad jūs sagriežat žurnālu šķēlītēs un ievieto šķēles plakanā veidā uz sīkdatņu loksnes un cep atpakaļ līdz zeltainam.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase sviesta (nesālīta istabas temperatūrā)
- 3 glāzes mandeļu milti
- 1 ēdamkarote cepamo pulveri
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 glāze cukura aizstājējs (piemēram, stevia, piemēram, Natvia zīmols)
- 2 olas
- 2 tējkarotes mandeļu ekstrakts
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Uzlieciet 10×15 collu cepšanas lapu ar pergamenta papīru vai silikona paklāju un viegli mitiniet ar sviestu vai eļļu.
- Lielajā maisīšanas traukā samaisiet sviesta, mandeļu miltu, cepamo pulvera, sāls un cukura aizstājēju. Beat līdz pilnīgai apvienošanai – tai vajadzētu mirgot kopā.
- Pievienojiet olas un abus ekstraktus un līdz pat kombinētām. Pīrāgs būs diezgan stīvs.
- Ļaujiet mīklai sēdēt 5 minūtes; mandeļu milti absorbēs daļu no atlikušā šķidruma. Tam vajadzētu veidot mīkstu, bet funkcionālu mīklu.
- grieziet mīklu uz cepešpannas un izveidojiet to taisnstūrī apmēram 1 / 2- līdz 3/4 collas augsta, 5 collas plata un 14 collas garš.
- Cepiet līdz pat ļoti vājpiestai uz augšu, apmēram 22 līdz 25 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns un pagrieziet cepeškrāsni līdz 325 F. Ļaujiet sīkdatnēm atdzist 5 līdz 10 minūtes, pēc tam sagrieziet šķēlēs apmēram 3/4 collas platas. Uzlieciet šķēles uz sāniem un atgriezieties krāsnī apmēram 15 minūtes, līdz sāni ir viegli saraudzēti.
- Jūs varat atstāt biscotti kā tas ir (padarot katru biscotti 2 porcijas) vai sagriež tos pa pusēm. Pilnīgi atdzesē pirms pasniegšanas vai uzglabāšanas hermētiskā tvertnē.
Šokolādes čipsi variācijas
Lai šos biskotus padarītu ar bezkoncentrāliem šokolādes čipsiem, jums vajadzēs 2 ChocoPerfection bārus vai 100 gramus citu cukura šokolādes vai šokolādes mikroshēmu. Ja jums ir nepieciešams sakapāt šokolādi, izmantojiet asu nazi vai pārtikas pārstrādātāju. Ja lietojat pārtikas pārstrādātāju, rūpīgi impulsu, ja pārāk daudz apstrādā, daži no šokolādes beigās būs pulverizēti un tiem nebūs tāda paša efekta.
Vēl viena variācija ir aizstāt 1/4 tasi nesaldinātas žāvētas mellenes šokolādes.
