Ilgstoši lietojot glutēnu, tas ir milzīgs dzīves pārmaiņas, kas prasa lielas emocionālas un fiziskas korekcijas. Uztura bez glutēna nozīmē, ka nekādā gadījumā nav kviešu, miežu vai rudzu, un daudzos gadījumos arī nav auzu. Tā kā daudzos produktos glutēns ir iekļauts (un dažreiz slēpts), to var ļoti grūti izvairīties.
Ja jums tikko ir diagnosticēta celiakija vai celiakijas lipekli jutība, un jūs jūtaties pārblīvēta, neviens nevar tevi vainot.
Bet nav izmisums. Daudzi indivīdi, organizācijas un resursi ir pieejami, lai palīdzētu jums iemācīties labi un veiksmīgi strādāt. Izmantojiet šos septiņus pasākumus, lai palīdzētu iemācīties ievērot uztura bez lipekļa.
1. Nebūtu kaunēties grēkt.
Nav nekāda sakara ar šo sāpīgo patiesību: bez lipekļa uzturā ir nepieciešams, lai jūs atteiktos no pārtiku un pārtikas rituāliem, kas jums patīk. Pēc kāda laika tas kļūs vieglāks, un jūs jutīsities daudz labāk nekā iepriekš. Patiesībā jūs izjutīsit stipru un veselīgu. Bet nav noliegt, ka vispirms būs grūti, lai tiktu galā ar savām emocijām, kad esat nesen nesatur lipekli.
2. Uzziniet tik daudz, kā jūs varat par savu stāvokli
Vai jums ir celiakija vai lipekļa jutība, tas palīdzēs jums iepazīties ar savu stāvokli un ar to saistītajiem veselības apdraudējumiem. Lielākoties pēc uztura bez lipekļa, uzmanīgi var palīdzēt novērst daudzus veselības apdraudējumus, taču jums joprojām ir jāzina par tiem.
3. Pastāsti savai ģimenei un draugiem.
Ir svarīgi pateikt savai ģimenei, draugiem un pat izvēlētiem kolēģiem par diētu bez lipekļa. Viens no iemesliem, kā pateikt savai ģimenei, ir tas, ka celiakija tiek izplatīta ģimenēs. Ja jums ir stāvoklis, jūsu radinieki var arī to, bet to neapzinās. Ir pieejama ģenētiskā pārbaude.
Arī pateicoties saviem draugiem un radiniekiem par celiakijas slimību, jūs viņiem dosiet iespēju palielināties, lai palīdzētu jums uzturēties drošībā bez lipekļa. Tikpat grūti, kā glutenu nesaturētu uzturu, ir gandrīz neiespējami to darīt slepeni.
4. Iztīriet savu virtuvi
bez lipekļa diētu nav kā citas diētas. Tas nav tikai jautājums, kā iegādāties pareizos pārtikas produktus – visa virtuve ir jāuzglabā drošībā, lai nesaturētu pārtikas produktus bez lipekļa, un visiem mājsaimniecības locekļiem ir jāsadarbojas, lai nepieļautu lipekli. Atkarībā no jūsu dzīves apstākļiem jums var būt nepieciešams izveidot savu virtuvi, lai dalītos ar glutēna ēšanas ierīcēm.
5. Ievietojiet savu bezlupšanas pirkumu sarakstu
Jā, ir daudz pārtikas produktu, kas tagad ir neierobežoti, jo jūs esat bez lipekļa. Bet tur ir daudzas preces, kuras jums var būt, un bez pārtikas produktiem, kas satur glutēnu, iespējams, iekļautas daudzas no jūsu vecajām izlasēm. Pārtikas produkti, kas nesatur lipekli, izplūst, un daudzi uzņēmumi tagad marķē pārtikas produktus bez lipekļa. Pirms doties uz pārtikas preču veikalu, izveidojiet sarakstu un pārbaudiet to glutēnam.
6. Iet iepirkšanās
Kā jūs galvu uz pārtikas preču veikalu, esiet gatavi saviem pirmajiem pārbraucieniem kā pircējs bez lipekļa, kas būtu garš un grūts, pat ar visu jūsu sagatavošanas darbu.
Jums vajadzēs izlasīt etiķetes, un jums būs daži nepatīkami pārsteigumi, jo atklājat, ka glutēns slēpjas negaidītās vietās. Sākumā vislabāk ir turēt vienkāršus, svaigus pārtikas produktus no gaļas skaitītāja un ražot departamentu, kā arī dažus produktus, kas apzīmēti ar "bez lipekļa".
7. Iet uz ēst droši
Ja jūs bez lipekļa, ēdieni restorānā sākumā var iebiedēt, bet tas kļūst vieglāk. Sākumā dodieties kopā ar pacientiem, kuri ir pacietīgi un atbalstoši, un apskatiet restorānu ceļvežus, lai apzīmētu ēdienus, kuri piedāvā ēdienus bez glutēna vai bez glutēna ēdienus. Jūs vēlaties iegaumēt pamatnoteikumus, kas jāievēro, ēdot restorānā bez lipekļa.
Jums jāapgūst izvēlnes noteikumi, kas nozīmē, ka ēdienā ir lipeklis. Ja dodieties uz ķēdes restorāniem, sagatavojiet pirms došanās, izpētot izvēlnes, kurās nav lipekļa.
