uzturs izceļ (uz porciju)
kalorijas 138Fat 7gKarbs 11gProtein 8g Rādīt uztura marķējumu slēpt uzturu Etiķete
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 2 (1/2 tase katrā) | |
| Summa uz kalpo | |
| Kalorijas | 138 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 187mg | 62% |
| Nātrija 1117mg | 49% |
| Visu ogļhidrātu 11g | 4% |
| Diētiskās šķiedras 3g | 11% |
| Kopā cukuri 5g | |
| Iekļauj 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielu 8g | |
| Vitamīns D 1mcg | 5% |
| Kalcija 82mg | 6 % |
| Gludeklis 2 mg | 11% |
| Kālija 351 mg | 7% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(24 vērtējumi) Kopējais laiks 25 min
Sagatavošana 5 min, Pavārs 20 min
Garnējumi 2 (1/2 tase katrā)
Ja runa ir par olu salātiem, tradicionālā recepte prasa olas, majonēzi un ne visai daudz vairāk. Lielākā daļa receptes sajauc apmēram pusi tases ar miltu, kas piedāvā apmēram 16 gramus piesātināto tauku.
Tiem, kuri vēlas samazināt ZBL holesterīnu, American Heart Association iesaka ierobežot piesātināto tauku saturu līdz 6 procentiem no kopējām kalorijām (tas ir aptuveni 13 grami piesātināto tauku, ja jūs ēdat 2000 kalorijas dienā). Ir grūti sekot konkrētām summām. Parasti tiekties pēc veselīgākām maltītēm, kas pildītas ar dārzeņiem, liesām olbaltumvielām, veseliem graudiem un pākšaugiem.
Šī olu salātu recepte jums ir labāka, jo tā iepako piecos sasmalcinātos veggies un aromatizējošu zaļumu līdzās tikai majonēzei, lai padarītu to krēmīgu un apetīšu, bet ne smagu. Galu galā jūs uzņemsiet tikai 2 gramus piesātināto tauku uz vienu porciju un vairāk barības vielu nekā tradicionālā.
Sastāvdaļas
- 2 lielas olas, cieti vārītas un vidēji sasmalcinātas
- 2 vidēji burkāni, vārīti un vidēji sasmalcināti
- 1 liela sālījumi, kubiņos maza
- 1/4 tase zaļie zirnīši
- 2 ēdamkarotes cilantro, maltas
- 2 ēdamkarotes svaigas dilles, maltas
- 1 ēdamkarote taukainu majonēzi
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes malti melnie pipari
Sagatavošana
- Visus produktus apvieno vidējā traukā un sajauc kopā. Chill pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas variācijas un aizstāšana
Šajā receptē varat viegli izlaist vai nu dilles vai cilindro, bet izvēlēties saglabāt vismaz vienu un divkāršot summu, ja otru nepieskaita – tikai daži ēdamkarotes piedāvā jauku tekstūru un garšu.
grieķu jogurts bieži mainās uz majonēzi, lai samazinātu taukus un palielinātu olbaltumvielu daudzumu.
Jūs varat to nomainīt, ja vēlaties, taču ņemiet vērā, ka tekstūra un garša atšķiras no paredzētās. Un neuztraucieties pārāk daudz par majonēzes lietošanu holesterīns draudzīgā receptē – tā ir tikai viena ēdamkarote, un kopā ar to jūs saņemat dārzeņus.
Cooking and Serving Tips
Serve šo olu salāti kā sānu ēdienu vai padarīt to maltīti, izmantojot kā sviestmaižu pildījumu, kā jūs būtu tradicionālie olu salāti.
Lai glābtu ēdiena gatavošanas un tīrīšanas laiku, vāriet olas un burkānus vienā mazā katlā. Olas ir ļoti labi jādara, vārīti apmēram 16 līdz 17 minūtes, un jums vajadzētu būt iespējai viegli pārtvert burkānus ar dakšiņu pirms to noņemšanas no ūdens.
Lai gan olas un burkāni verdoši, jūs varat pagatavot zundzu, dillu un marinēt. Pēc iespējas vairāk izspiest lieko marinēšanas solu gan pirms, gan pēc marinācijas malšanas, lai gala salāti iztukšotu lieko šķidrumu. Jūs varat arī sasmalcinātos gabaliņus ar papīra dvieli, lai absorbētu lieko mitrumu.
Ja jūs izmantojat konservētos zirņus, jūs neizmantojat visu can. Uzglabājiet pārpalikumus gaisa necaurlaidīgā konteinerā un izmantojiet tos, lai visas citas nedēļas laikā pagatavotu citas receptes. Mēģiniet
- pavasara dārzeņu quinoa salāti: apvienojiet zirņus ar vārītu cinamonu un garšas sezonas veggies.
- citronu un zaļo zariņu dārzeņu salāti: mētāt zirņus ar olbaltumvielu saturošām melnajām pupiņām un citrona dillēm.
- vistas ceptiem rīsiem ar pavasara sparģeļiem: izbaudiet šo veselo ceptos brūnie rīsus un veggies ēdienu, kas pagatavots mazāk par 30 minūtēm.
Visbeidzot, uzglabājiet atlikušās dilles un cilantro, iesaiņojot atsperes mitrā papīra dvielī un ievietojot ledusskapī plastikāta maisu.
