Pārtikas pakalpojumi vecāka gadagājuma cilvēkiem laba prakse

Pārtikas pakalpojumi, vecāka gadagājuma, vēlaties vēlaties

  • Veselības aprūpes kompensācija
  • Biroja vadība
  • Medicīnas tehnoloģija
  • Medicīnas preces
  • Ja ir viena lieta, kas vairāk veicina dzīves kvalitāti tiem, kas dzīvo vecāka gadagājuma dzīves laikā, tas ir ēdiens! Pārtikas pakalpojumi ilgtermiņa aprūpes jomā ir paveikuši garu ceļu. Uz vietas orientēta ēdināšanas pakalpojumu daļa ir būtiska kultūras pārmaiņu kustības sastāvdaļa. Tas ir vienkāršas lietas, un jums patīk ēst, kad vēlaties, ko vēlaties un kur vēlaties.

    Apskatīsim dažas labākās prakses.

    Residentu centrētais ēdināšanas pakalpojums vairs nav par pārtikas produktu apkalpošanu uz paplātēm vai galda piederumu pievienošanu. Medicare & Medicaid Services centri (CMS) ir izstrādājuši protokolus un skaidrojošas vadlīnijas, kurās teikts, ka iekārta nodrošina ēdienu, kas ir sagatavots ar metodēm, kas saglabā uzturvērtību, garšu un izskatu. Viņi arī norāda, ka pārtika ir garšīga, pievilcīga un pienācīgā temperatūrā, un aizstājējiem ir jāpiedāvā līdzīga uzturvērtība iedzīvotājiem, kuri atteikušies no ēdiena.
    Atcerieties, ka CMS regulē pansionātus un ir neliela uzraudzība, kas saistīta ar dzīvām vai neatkarīgām dzīvām kopienām, tāpēc jums ir jābūt mīļotā tiesnesim.

    Personīgi orientēta aprūpe

    Vispirms aplūkosim cilvēka centrētas aprūpes pamati.

    • To nosaka iedzīvotāju vajadzības un vēlmes.
    • Personāls cenšas redzēt pasauli ar iedzīvotāju acīm.
    • Darbības tiek plānotas, ņemot vērā individuālas intereses.

    Jūs saņemat ideju. Tātad tagad tie attiecas uz pārtikas pakalpojumiem. Pirmkārt, padomājiet par to, kā jūs ēdat, un dažām kopīgām lietām, ar kurām jūs lietojat un sagaidāt. Iespējams, ka atgriezies vidusskolā. Tad progresē, sasniedzot pieaugušo vecumu, un baudot ēdienus, ko jūs atceramies. Pēc tam izmantojiet tos savas organizācijas ēdienkartē.

    • Jūs varat ievietot vietni, kur vien vēlaties, un ar draugiem, ja vēlaties.
    • virtuve nekad nav slēgta.
    • Jūs varat izvēlēties no dažādiem pārtikas produktiem, nevis vienu iestatītu izvēlni to ņemt vai atstāt.
    • Prezentācija iet tālu.

    Piedāvājiet labu ēdienu, izmantojot ziedus, spēlējot mūziku. Cilvēki ēd ar savām acīm, tā kā pārtika izskatās, kā tas tiek uztverts pēc garšas un kā tas tiek baudīts. Pārtikai vajadzētu būt svaigai, krāsainai un ēstgribā. Tas būtu skaisti uz plāksnes ar krāsainiem garšvielām.

    Virtuves darbinieki var valkāt formālas virtuves apģērbus, piemēram, šefpavāra cepures, melnas bikses un šefpavāra divkameru jakas. Iedzīvotāji pasūta no izvēlnēm, kas novietoti pie katras galda, kad darbinieki veic savus pasūtījumus.

    Alternatīvi varat piedāvāt bufetes tipa brokastis, pusdienas vai vakariņas.

    Vairāk nekā trīs kvadrāti dienā

    Trīs ēdienus dienā, bet joprojām ir standarta, katru dienu papildina vairākas mazas ēdienreizes, atkarībā no iedzīvotāju garšas un ēšanas paradumiem.

    Neviens nevar to ievietot ēdamistabā, un daži var ēst savā istabā. Ja tā, apsveriet istabu pakalpojumu mentalitāti. Brokastu vietā, plkst. 7.00, brokastis tiek piedāvātas no plkst. 7.00 līdz 10.00. Uzkodu ratiņi var braukt pa zālēm, lai apmierinātu pieprasījumu.

    Citiem vārdiem sakot, tāpat kā jūs varētu ēst mājās.

    Ēdienu pieejamība 24 stundas diennaktī ir milzīgs solis, lai nodrošinātu uz cilvēku vērstu aprūpi. Dažās mājās katrai vienībai ir nelielas virtuvītes, un tās ir apgādātas ar ēdienu, ko iedzīvotāji gribētu ēst jebkurā laikā, piemēram, svaigus augļus, dārzeņus, jogurtu, saldējumu, cepumus, zupas, gaļas ēdienus un maizi, kā arī citus priekšmetus. jāuzglabā nelielā ledusskapī, kurā personāls, ģimene un iedzīvotāji var piekļūt visu dienu un nakti. Ir kafijas pods, mikroviļņu krāsns un skapīši, kas aprīkoti ar uzkodām, piemēram, mikroviļņu popkornu, šķeldas un keramzivu, karstu un aukstu graudaugu, kā arī pudiņu un želatīnu.

    Izvēlnes sagatavošana

    Mārketings 101 saka, dodieties uz avotu, kad vēlaties uzzināt, ko kāds grib. Sāciet, izveidojot aptauju vai aptauju un pavadot vienu vai divas dienas, pētot ēdienus, kurus iedzīvotāji vēlas ēst. Viņiem var būt garastāvoklis pārtikai, ko viņiem kāds nav teicis, vai viņu gaumi var mainīties. Tad iet uz priekšu, izveidojot iedzīvotāju ēdināšanas un ēdināšanas komiteju.

    Protams, piezīmi par uzņemšanu visas pārtikas preferences, pārtikas ierobežojumi, pārtikas alerģijas. Bet uzņemšana nav beigas. Lai nodrošinātu, ka ēdienkarte ir uzturvērtības ziņā līdzsvarota, jāapspriežas ar reģistrētu dietologu. Pavāra ieplūde var palīdzēt domāt par to, ko ir saprātīgi piedāvāt, un tas ir mājsaimniecības darbības budžetā.

    Piedāvājiet rezidentu ēdienkarti savā pastāvīgās padomes vai pārtikas komitejas sēdē un apkopojiet atsauksmes. Ģimenes padome var arī nosvērt. Īsāk sakot, faktori, kas ietekmē ēdienu plānošanu, ir iedzīvotāju vēlmes, ēdienu iegāde, sagatavošana un ražošanas metode.

    Bet tas sākas augšā

    Labākās uztura idejas nekad nevar notikt, ja vien vadība un vadība neiegādājas un neapstiprina uztura pakalpojumus, kas orientēti uz iedzīvotājiem. Līderi veido kontekstu un ļauj darbiniekiem izdarīt pareizās lietas. Pielikums ar pozitīvu attieksmi un lielu apmācību un izglītību, un jūs pārsniegsiet darbinieku, pastāvīgo iedzīvotāju un ģimenes gaidas. Un cilvēki par to runā citiem.

    Like this post? Please share to your friends: