Pārtikas izmantošana lai radītu atmiņas

Dash Dollop, radītu atmiņas, tika nodota, tomātu pastas, visā valstī

  • Veselības aprūpes kompensācija
  • Biroja vadība
  • Ārstniecības tehnoloģija
  • Medicīniskie piederumi
  • Nekas neuzrāda mājās līdzīgu pazīstamās receptes smaržu, redzi un garšu. Nesenajā ziņojumā par valsts publiskajiem radio datiem atklājās, ka mamma komforta ēdieni izraisa vairāk atmiņas par bērnību nekā fotogrāfijas vai iecienītākās rotaļlietas. Saskaņā ar Cara Slider, Atria pārstāvja uzskatu, Atria Senior Living ir atradis veidu, kā iemiesot mīļākās atmiņas plašākai auditorijai, izmantojot Dash and Dollop – mīļāko recepšu pavārgrāmatu.

    Ļaujiet mums uzzināt, kā mēs varam izmantot pārtiku, lai izprastu atmiņu.

    "Parasti mūsu vecāka gadagājuma iedzīvotāju kopienās ir iecienīta receptes, lai atjaunotu kulinārijas pakalpojumu direktoru, un mēs zinām, ka pārtikas nozīme daudzās ģimeņu dzīvēs ir svarīga," saka Slider. "Katru gadu mēs izveidojam iedzīvotāju dāvanu vairāk nekā 13 000 Atri iedzīvotāju visā valstī." Mēs nolēmām, ka recepšu grāmata, kas pilna ar rezidenču un darbinieku receptēm, kā arī stāsti par katru no tām, padarītu lielisku dāvanu, kas varētu tikt nodota izmantojot paaudzes. "

    Lai gan lielākā daļa receptes ir no iedzīvotājiem, Slider teica:" Dash and Dollop "ietver arī receptes no darbiniekiem un uzņēmumu vadītājiem. Rezidenti, kuru receptes ir iekļautas grāmatā, saņēma papildu kopijas, lai dotu ģimeni un draugus .

    Pavārmākslu grāmatai ir ieguvumi daudzos līmeņos, nevis personificētajai dāvanai, "slēpotājs teica." Pirmkārt un galvenokārt, tas palīdz saglabāt vērtīgas ģimenes atmiņas, kuras bieži vien tiek nodotas tikai mutiski.

    Tas arī sniedz iedzīvotājiem un darbiniekiem visā valstī īpašu veidu, kā sazināties. "

    Attiecībā uz citām pensionēšanās kopienām, personīgās aprūpes un palīdzīgas dzīvesvietas, pansionāti un pieaugušo dienas centri, kuri ir ieinteresēti gatavot pavārgrāmatu, slīdni iesaka pārliecināties, lai to padarītu jautri, iesaistīt visus un piešķirt tai unikālu izskatu ar tēmu vai koncepciju.

    Grāmatas piemēri ir Jeannette Weledniger, kas piedalījās viņas recepcijā Ungārijas pogacsa sviesta cepumiem. "Mana mamma izgatavoja šos cepumus un viņa spēja konkurēt ar kādu no šodienas gardēdīm pavāri, "teica Weledniger." Viņas cepšana tika nodota man, un pēc tam tika nodota manām meitām un mazbērniem. "ia Erika Treutler, atriovalnes parka iedzīvotājs, sacīja:" Kā meitene, aptuveni 1910. gadā mana māte tika nosūtīta strādāt aristokrāta mantas virtuve. Viņa atnesa daudzas receptes, taču mēs mīlamies izgatavot gulāšus ar Austrijas vērpjot. "

    Šī ir recepte: ─ Gulāšs ar Austrijas akcents kalpo četriem.

    Sastāvdaļas:

    2 tējkāri. Majorāns

    1 tējkarote ķimeņu sēklas

    • 1 tējkarote citrona miza smalki sagriezta
    • 1 ķiploku krustnagliņa
    • 3 / 4c sviests
    • 1 tējkarote tomātu pastas
    • 2 lbs sīpoli sagriezti
    • 1 ēdamkarote papriku
    • 2 lbs liellopu gaļa
    • 1 ½ c ūdens
    • sāls pēc garšas
    • sagatavošana: drupināt Maisiņu sēklu, citronu mizu un ķiploku kopā. Ievietojiet lielā traukā, pievienojiet sviestu, tomātu pastas un sīpolus, sautējiet, līdz sīpoli ir zeltaini, pievienojiet papriku un samaisiet 30 sekundes, sasmalciniet liellopu gaļu 1 collu kubiņos. Pirms izņemšanas no karstuma pievieno atlikušos 1 ½ tasītes ūdens un ļauj vēl vienu reizi uzkarsēt
    • Marcel Proust slavenībā uztvēra saikni starp ēdienu un viņa romāna atmiņa

    Meklējot pazudušo laiku (atceres lietām iepriekš)

    : Kad no tālu pagātne nekas nemainās, pēc tam, kad būtnes ir mirušas, pēc tam, kad lietas tiek iznīcinātas un izkliedētas, joprojām vienatnē ir trausla, bet vēl svarīgāka, nebūtiska, noturīgāka, uzticīgāka, lietu garša un smarža paliek gara laiks, tāpat kā dvēseles, gatavi atgādināt mums, gaidot un cerot uz savu brīdi, starp visu pārējo drupām; un nēsāties nemierīgā, mazajā un gandrīz nemainīgajā būtībā, milzīga atmiņas arhitektūra.Mūsu cerība ir tāda, ka jūs izveidojat lielisku pieredzi, izmantojot pārtiku, lai radītu atmiņas.

    Like this post? Please share to your friends: