Šķiet, ka lielais zemas tauku un zemu oglekļa dioksīda patēriņa pretestības līmenis, beidzot, nonāk pie izšķirtspējas. Tātad, kura no šīm diētām izrādās labāka sirds veselībai? Kā izrādās, arī nē. Tā vietā liela daļa no informācijas, kas atklājās dažu pēdējo gadu laikā, norāda uz trešo diētu kā vislabāko veselīgai sirdij: Vidusjūras diētu.
Vidusjūras diētu var uzskatīt par kompromisu starp klasisko zemu tauku saturu un mazu tauku saturu ar uzturu, ņemot vērā katra labākās īpašības un atstājot malā sliktāko.
"Vidusjūras diēta" ir nosaukta par Eiropas dienvidu reģionu pie Vidusjūras, kur šis ēšanas modelis ir daļa no tradicionālās kultūras (bet diemžēl mūsdienu rietumu ēšanas paradumi pēdējos desmit gados ir kļuvuši iespaidīgi). Tas sastāv no daudzām svaigiem augļiem, dārzeņiem, pākšaugiem, makaroniem, veseliem graudiem, olīvu un rapšu eļļu, riekstiem, jūras veltēm un nedaudz sarkanvīnu.
Pierādījumi ir uzkrājušies jau desmit gadus, jo Vidusjūras diēta ir diezgan laba sirds veselībai. Šie pierādījumi tagad ir kļuvuši pārliecinoši. Piemēram, milzīgā klīniskajā pētījumā, ko finansēja Nacionālie veselības institūti un AARP, gandrīz 400 000 dalībnieku tika vērtēti pēc tam, kad viņi ievēroja tipisku Vidusjūras reģiona diētu, pēc tam sekoja piecus gadus.
Gan vīriešiem, gan sievietēm, kuru ēšanas paradumi bija ļoti līdzīgi Vidusjūras diētai, sirds un asinsvadu slimības ir samazinājušās par 20%. Vīriešiem, kuri uzturējās Vidusjūras diētā, arī bija par 20% mazāks vēža risks; sievietēm uzturs bija arī nedaudz samazināts vēža risks.
Kā darbojas Vidusjūras diēta?
Tā vietā, lai ierobežotu plašas kategorijas "tauki" vai "ogļhidrāti", Vidusjūras diēta uzsver veselīgu taukus un veselīgu ogļhidrātus un izvairās no neveselīgiem taukiem un ogļhidrātiem.
Veseli tauki – mononepiesātinātie tauki – nāk no olīvu un rapšu eļļām, riekstiem un zivīm. Veseli ogļhidrāti ir no augļiem, dārzeņiem, veseliem graudiem un pākšaugiem. Šī pārtikas kombinācija ir bagāta ar antioksidantiem un omega-3 taukskābēm.
Attiecīgi pētījumi ir parādījuši, ka Vidusjūras diētas cilvēki ir uzlabojuši glikozes līmeni asinīs, uzlabojuši asinsspiedienu, uzlabojuši holesterīna līmeni un mazināja metabolisma sindroma risku, salīdzinot ar cilvēkiem ar sliktu uzturu vai pat uztura ar zemu tauku saturu.
padomi
- Izvairieties no sarkanās gaļas. Tā vietā izmantojiet zivis (vēlams) vai vistas, kā arī pākšaugus kā olbaltumvielu avotu.
- Ēdiet daudz un daudz augļu un dārzeņu, svaigus, kad vien iespējams.
- Pavārs tikai ar olīveļļu vai rapšu eļļu.
- ēst pilngraudu maizes un makaronu
- Ēdiet nedaudz riekstu dienā – valrieksti, mandeles, pekanrieksti un Brazīlijas rieksti ir faktiski klīniski dati, lai atbalstītu viņu veselību.
- Izvairieties no cepamām precēm.
- Izvairieties no sviesta un produktiem, kas satur trans-taukskābes.
- Limit (vai labāk iznīcināt) taukus saturošus piena produktus.
- glāzi sarkanvīna (bet ne vairāk kā vienu stikla dienā) var būt arī labvēlīga sirds veselībai. Jums, iespējams, jāpārliecinās ar šo ārstu.
