Makaronu izstrādājumi ir viens no grūti izvairāmiem un grūti ierobežotiem pārtikas produktiem, kad cenšaties kontrolēt ogļhidrātus ar 2. tipa cukura diabētu. Tradicionālie makaroni, kas izgatavoti no dažu universālu miltu (balto miltu) un mannas putraimu kombinācijas, tiek uzskatīti par rafinētiem ogļhidrātiem, un, lai gan tas ir lieliski garš, cilvēkiem ar cukura diabētu bieži var būt augsts cukura līmenis asinīs.
Ja jūs vēlaties palielināt uzturu, samazināt ogļhidrātu devu, palielināt šķiedru devu un uzņemt aromātu no iecienītā mērces, jūs varētu vēlēties apsvērt iespēju lietot makaronu aizstājējus.
Dzeltenā vasaras skvošs ir lieliska bezkristāla dārzeņu izvēle, kas ir pārsteidzoši garšīga kā makaronu aizstājējs. Dzeltenā skvoša ir veselīga pārtika, kas nodrošina C vitamīnu, B6 vitamīnu, K vitamīnu, mangānu, magniju, kāliju, riboflavīnu, šķiedrvielas un folātu.
Uztura informācija
Viena glāze sagrieztu dzeltenā skvoša satur aptuveni 18 kalorijas, 0 gramus tauku, 2 gramus cukura, 4 gramus ogļhidrātu, 1 gramu šķiedrvielu un 1 gramu olbaltumvielu.
Viena glāze vārītu makaronu satur aptuveni 221 kaloriju, 1,3 g tauku, 8 g cukura, 43 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielas un 8 g proteīna.
Izvēloties vasaras skvošu, nevis regulārus makaronus, jūs varētu ietaupīt aptuveni 40 g ogļhidrātu un vairāk nekā 200 kalorijas.
Kā veikt skvoša makaronu makaronus ar kartupeļu miziņu
- Nomazgājiet dzelteno vasaras skvošu.
- Saskaņā ar jūsu personīgo gaumi jūs varat izmantot vai atbrīvoties no ārējās mizas. Ja jūs to izvēlaties, nomazgājiet un izmetiet ārējo mizu.
- Novietojiet skvošu uz griešanas dēļa un sāciet skvoša gareniski noapaļot līdz vajadzīgajam platumam, padarot garas lentas. Jūs varat kontrolēt platumu, nedaudz pagriežot skvošu pēc katras mizas un pīlējot nākamo jauno virsmu.
- Mēģiniet izvairīties no sēklām centrā, jo sloksnes ar pārāk daudzām sēklām būs salds. Izmetiet sēklu centru, iemest to komposta kaudzē vai ēdiet.
- Ja izvēlēsieties veikt mazāku nūdeles, jūs varat sagriezt mizas lentas ar nazi plānās nūdeles sloksnēs vai izmantot julienne mizotājs. Žuļjēnu mizotāji izgatavo skaistas, perfektas nūdeles.
Kā pagatavot dzelteno skvošu
Jūs varat vai nu izmantot lentes vai nūdeles kā tādas, vai viegli sāli sagrieziet sloksnes un ļaut tām gatavot mazā siltumā mazā eļļas daudzumā, uz 30 minūtēm pārklātas ar pannu vai katlu. Tas samazinās arī atbrīvotās mitruma daudzumu. Izmēģiniet makaronu aizstājējus ar mīļāko mērci vai garšvielām. Izvēloties mērci, lai izvairītos no smagām, krēmveida mērcēm, jo šo veidu mērcēm parasti ir daudz kaloriju un piesātināto tauku.
Dažas ēdienu pagatavošanas iespējas ir šādas:
- izmantojiet sloksnes neapstrādātu
- blanch karstu sālītu ūdeni;
- vāra uz 1 minūti karstu sālītu ūdeni un tad blanch aukstā ūdenī;
- sautē ar mazu olīveļļu vai vārīšanas aerosolu;
citus zemu carb "Asta Aizstājēji
Ja vēlaties eksperimentēt ar citiem bezkrecējušiem dārzeņiem, varat arī pagatavot cūkas pastas vai spageti skvošs.
