Vidusjūras diēta ir pārtikas patēriņa modelis Vidusjūras apkārtējās valstīs, it īpaši Itālijas dienvidos un Grieķijā. Šī diēta akcentē miega, veselīgu tauku, sarkanvīna, pilngraudu un daudz svaigu augļu un dārzeņu patēriņu.
Sākotnējie pētījumi parādīja, ka cilvēkiem, kas dzīvo Vidusjūras reģiona valstīs, sirds un asinsvadu slimības ir bijušas mazākas nekā citās populācijās ārpus šī reģiona.
Turklāt ir pierādīts, ka indivīdiem, kas patērē šo uzturu, ir zemāks vēža un citu hronisku slimību skaits. Turklāt šķiet, ka Vidusjūras diēta var pazemināt holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Vidusjūras diētas raksturojums
Vidusjūras diēta ir sabalansēts uzturs, kas satur dažādus pārtikas produktus, un to var viegli ievērot. Vidusjūras diētas galvenie raksturlielumi ir šādi:
- Pārtikas produkti ar augstu mononepiesātināto tauku saturu, ieskaitot riekstus, sēklas un olīveļļu;
- Sarkanvīna patēriņš ir mazs vai mērens;
- Augļi ar pākšaugiem, ieskaitot lēcas un pupas;
- Augstišķiedru graudi, ieskaitot pilngraudu , auzu un miežu
- izmantošana mājputnu gaļas sadalīšanai dažos pārtikas produktos
- mērens zivju patēriņš, ieskaitot zivis ar augstu veselību omega-3 taukos, piemēram, lašu un anšovu
- rafinēts cukurs tiek lietots mazliet maltītes laikā
- mazāks sarkanās gaļas patēriņš
- Maltītes ar augstu svaigu augļu un dārzeņu saturu
- Piena produktu, tostarp piena, jogurta un dažu sieru, piemēram, parmezāna un feta sieru, izmantošana no zema līdz mērenai
Vai Vidusjūras diēta var pazemināt holesterīnu?
Ir bijuši vairāki pētījumi, kas ir pārbaudījuši Vidusjūras diētas efektivitāti, samazinot holesterīnu un triglicerīdus – un šie rezultāti šķiet daudzsološi. Šajos pētījumos piedalījās veselīgi dalībnieki, indivīdi ar augstu lipīdu līmeni vai personas ar citiem veselības traucējumiem, kas ilgst no jebkuras vietas 4 nedēļas līdz 4 gadu vecumā.
Lielākā daļa no šiem pētījumiem ir vērsti uz dažiem Vidusjūras diētas aspektiem, piemēram, augļu un dārzeņu patēriņu, izmantojot lielu daudzumu neapstrādātas olīveļļas (līdz vienam litram nedēļā) vai ēdot riekstus (līdz 30 gramiem dienā , vai divi sauju). No šiem pētījumiem var secināt, ka lielākoties Vidusjūras diēta var nedaudz pazemināt lipīdu līmeni. Šajos pētījumos ZBL samazināja vidēji par 10%, bet ABL līmenis tika palielināts par aptuveni 5%. Dažos pētījumos arī nedaudz samazinājās triglicerīdu un kopējā holesterīna līmenis. Dažu pētījumu laikā samazinājās arī ZBL, kas var veicināt aterosklerozes veidošanos. Daži pētījumi neuzrādīja nozīmīgu ietekmi uz lipīdu līmeni tiem, kuri ievēro Vidusjūras diētu.
Turklāt daži no šiem pētījumiem liecina, ka Vidusjūras diēta var būt pārāks par regulāru diētu ar zemu tauku saturu. Vienā pētījumā izrādījās, ka holesterīns ir pazemināts daudz vairāk nekā pēc diētu ar zemu tauku saturu. Pētījumos ir arī atzīmēts, ka pēc vidusskolas diētas ir samazināts sirds un asinsvadu slimību attīstības risks.
Bottom Line
Daudzi no šiem pētījumiem ietvēra dalībniekus ar dažādiem veselības stāvokļiem un uzsvēra dažādus Vidusjūras diētas aspektus, tādēļ būtu vajadzīgi vairāk pētījumu, lai pārbaudītu Vidusjūras diētas pozitīvo ietekmi uz lipīdu līmeni.
Tomēr līdz šim veiktie pētījumi secina, ka pēc Vidusjūras diētas var pozitīvi ietekmēt sirds veselību.
Papildus lipīdu pazemināšanai, arī Vidusjūras diēta, šķiet, ir labvēlīga arī vispārējai veselībai. Piemēram, šī diēta ir arī pētīta, ņemot vērā tā spēju pazemināt asinsspiedienu, pazemināt glikozes līmeni asinīs un biežumu pēc astmas.
Apskatot skatienu, Vidusjūras diēta apgādā ar lipīdu līmeni pazeminošu diētu. Tātad, ja jūs meklējat diētu, lai pazeminātu lipīdus, Vidusjūras diēta var būt laba izvēle jums.
Šajā uztura plānā ir iekļauti holesterīniem draudzīgas sastāvdaļas, piemēram:
- liels šķiedrvielu patēriņš no pilngraudu, produkcijas un riekstiem; pārtikas ar fitosterīnu saturošu pārtiku, ieskaitot riekstus, dārzeņus, pākšaugus un augļus.
- Augsts nepiesātinātu tauku ("labu" tauku) patēriņš, kas atrodams rieksņos, taukainās zivīs un olīveļļās.
- Tomēr, tāpat kā ar jebkuru veselīgu uzturu, svarīgi ir mērenība. Kaut arī šī diēta satur daudz veselīgas pārtikas, daži no šiem pārtikas produktiem, piemēram, tiem, kuriem ir nepiesātināto tauku saturs, ir kaloriski blīvi un var izraisīt svara pieaugumu, ja pārtikā tiek patērēts jūsu ikdienas ēdienreizēs.
