Lai izmaiņas ar uzturu kļūtu arvien svarīgāka stratēģija, lai pārvaldītu dažādus apstākļus un simptomus , ieskaitot vairogdziedzera un autoimūno slimības. Pareizā pārtikas izvēle var palīdzēt dziedēt vai uzlabot vairākus veselības stāvokļus, samazināt simptomus vai pat palīdzēt samazināt vai novērst nepieciešamību pēc dažiem medikamentiem.
Viens no populārākajiem (dažiem var teikt, moderns) pārtikas izvēle ir no jūsu uztura izvadītais lipeklis, kas pazīstams kā pēc "uztura bez lipekļa". Ir pierādījumi, ka celiakijas un lipekļa jutība spēlē lomu autoimūnu reakciju un nosacījumu iedarbībā , tostarp autoimūnas vairogdziedzera slimības, piemēram, Hashimoto’s thyroiditis un Graves slimība.
Uztura un integrācijas veselības eksperti tāpēc arvien vairāk iesaka tiem vairogdziedzera slimniekiem, pat tiem, kuri pārbauda negatīvu ietekmi uz celiakijas slimībām, apsveriet pētījumu par uztura bez lipekļa, lai uzzinātu, vai viņiem ir reljefs no simptomiem.
Daži eksperti tagad apgalvo, ka faktiskais ieguvums iedzīvotāju apakškopai nav glutenu nesaturošs, bet izvairoties no tā, ko sauc par FODMAP.
Kas ir FODMAPs?
akronīms FODMAP nozīmē Fermentable, oligosaharīdus, disaharīdus, monosaharīdus un poliolus. Visi ir īsas ķēdes ogļhidrātu (oligosaharīda) molekulas, kas atrodamas pārtikā un pārsvarā vidējā Rietumu diētā, kas iedzīvotāju apakškopā ir slikti uzsūcas tievā zarnā.
Zema FODMAP diēta tika izstrādāta Monašas Universitātē Melburnā. Tur Peter Gibson, MD un Susan Shepherd, Ph.D. konstatēja, ka FODMAP ierobežošana no uztura labvēlīgi ietekmē cilvēkus ar kairinātu zarnu sindromu un citiem kuņģa un zarnu trakta traucējumiem.
Ne tikai šie pārtikas produkti tiek nepietiekami uzsūcas, bet baktērijas zarnās ātri fermentē, kas palielina gāzi un izraisa vēdera uzpūšanos un diskomfortu. Saskaņā ar šiem ekspertiem, ārstiem, zemais FODMAP diēta palīdz samazināt simptomus, tostarp sāpes vēderā, gāzi un vēdera uzpūšanos, aizcietējumus, caureju un nelabumu.
Kuri pārtikas produkti ir augsti un zemi FODMAP?
Vismaz viens augsts FODMAP pārtikas augstu fruktozes kukurūzas sīrups – ir neuzmanīgs, ka jebkurai no tālredzīgi apzinīgām personām vajadzētu atteikties, daži augsti FODMAP produkti iekļaujas citos veselīgu pārtikas produktu kategorijā. Pupas, atsevišķi graudi (ieskaitot kviešus, rudzus un miežus), akmens augļi, piemēram, āboli, ķirši utt., Un dažādi dārzeņi, ieskaitot brokoļus un Briseles kāposti, ietilpst augstajā FODMAP kategorijā.
Daži citi augsti FODMAP produkti, no kuriem jāizvairās uz zemu FODMAP diētu, ir šādi:
- citi dārzeņi, tostarp ķiploki, sīpoli, šalotes, paprikas, artišoki un ziedkāposti;
- dažas pupiņas, ieskaitot nieres, limu, mungu, soju un sarkanās nieres;
- Sēnes
- Zirņi
- Daudzi augļi, tostarp āboli, aprikozes, avokado, ogas, ķirši, greipfrūti, mango, bumbieri, plūmes un arbūzs
- Desas un pārstrādātas gaļas
- Lielākā daļa produktu, kas satur kviešus
- Citi graudi, ieskaitot amarantus, miežus un speltas
- Lielākā daļa piena produktu
Tātad, kādi pārtikas produkti ir zemi FODMAP? Gaļa, mājputni, olas, zivis, graudi bez kviešiem, kvinoju, bez akmens augļiem un dažādi dārzeņi. Šeit ir noderīga FODMAP ēdienu tabula, kurā ir norādes un citu FODMAP pārtikas references shēmu saraksts.
Vai zems FODMAP diēta palīdzēs jums?
Lai noteiktu, vai jūs jutieties pret augstajiem FODMAP produktiem, varat veikt pašpārbaudi.
Sāciet, eliminējot augstu FODMAP pārtikas produktus pilnībā astoņas nedēļas. Šajā brīdī ik pēc četrām dienām no jauna ievadiet vienu ēdienu un novērtējiet savu reakciju un simptomus. Ja jums ir reakcija, pagaidiet vēl vienu nedēļu, pirms atkārtoti ievadāt citu ēdienu.
Tas ir izaicinājums likvidēt pārtikas produktus no diētas. Un FODMAP diēta ir daudz ierobežojošāka nekā lielākā daļa. Bet, ja jums ir kuņģa un zarnu trakta simptomi, tas var būt vērts izmēģināt FODMAP diētu un turēt ciešas cilnes par to, kā jūs jūtaties pēc tam.
Tajā pašā laikā recepšu vadīšanai ieteicamais resurss ir grāmata, Complete Low-FODMAP Diēta, līdzautore Drs. Gibsons un gans.
Jaunākās tendences
Klīniskās izpētes rezultāti, pirmie šāda veida dati Amerikas Savienotajās Valstīs, tika ziņoti 2016. gada maijā, ka zemais FODMAP uzturs padara vairāk nekā pusi no pētītajiem cilvēkiem pārvarēt kairinātās zarnu sistēmas traucējumu simptomus.
