Ir patiešām pierādījumi, ka ir iespējama simptomu parādīšanās, ieelpojot gaisā esošo lipekli. Viens medicīniskais ziņojums atbalsta ideju, ka ir iespējams piedzīvot celiakijas simptomus, ieelpojot lipekli, nevis to ēst. Turklāt ir pietiekami daudz anekdotisku pierādījumu tam, ka gaisā esošais lipeklis var izraisīt simptomus gan cilvēkiem ar celiakiju, gan tiem, kuriem nav celiakijas lipekli.
Tātad, kamēr nav pierādīts, ka gaisā esošais lipeklis izraisa problēmas, ja jums ir celiakija vai lipekli jutīga viela, un ja jums ir simptomi, neskatoties uz uzturot bez lipekļa, būtu lietderīgi meklēt iespējamos gaisā esošos lipekļu avotus jūsu vidē.
Lietas ziņojums: gaisā izraisīta glutena izraisīti simptomi
Medicīnas ziņojums, publicēts New England Journal of Medicine 1997.gadā, iesaistīja divus lauksaimniekus, kam diagnosticēta neatsaucīga celiakija (pazīstama arī kā ugunsnedroša celiakija).
Katru dienu, divas pavadīto laiku slēgtā telpā, barojot savus liellopus miežu, kviešu un citu graudu maisījumu, kas satur vismaz 6% putekļu daļiņas pēc svara. Ziņojumā tiek lēsts, ka divi zemnieki "potenciāli saskaras ar vairāk nekā 150 g glutenu saturošu putekļu daļiņu dienā, ko viņi ieelpoja un uzņem."
Attiecībā uz atsauci, tas ir apmēram 15 000 reižu lielāks par glutēna daudzumu, kas katru dienu tiek uzskatīts par "pārāk daudz" cilvēkam ar celiakiju.
Abi lauksaimnieki cieta no nepārtrauktiem simptomiem, tostarp krampjiem, vēdera uzpūšanās, noguruma un caurejas. Viens no lauksaimniekiem – viens ar visnopietnākajiem simptomiem – bija ar kopēju vulgāru atrofiju, neskatoties uz to, ka tika ievērota uztura bez lipekļa. Otrs, kas arī sekoja bez uzliesmojuma, parādīja arī zarnu trakta bojājumus, lai gan tas bija mazāk smagas.
Kad abi lauksaimnieki sāka valkāt sejas maskas, viņu simptomi izzuduši. Lauksaimnieks ar smagāku zarnu bojājumu redzēja uzlabošanos viņa zarnu apvākšanā, un otrajam lauksaimniekam bija kopējais zaudējumu atrisinājums.
Ko tas nozīmē citiem celiakiem?
Lielākā daļa no mums nav lauksaimnieki, un mēs katru dienu netiek pakļauti tik daudz lipekļa, vai nu no glutēna pārtikas produktos, kas nesatur lipekli, vai no laktācijas lipekļa. Tomēr tas liecina, ka gaisā esošais lipeklis var ietekmēt un izraisīt simptomus.
Attiecībā uz lauksaimniekiem, kas nav lauksaimnieki, nav nekādu medicīnisku pētījumu, kas varētu liecināt par gaisā esošu lipekli. Tomēr anekdotiski pierādījumi liecina, ka jūs varat iegūt lipoīdus no gaisa miltiem, vai nu privātā virtuvē, vai pat netālu no aktīvās pārtikas veikala maizes ceptuves. Arī jums nav jābūt īpaši jutīgiem.
Dzīvnieku barība var radīt potenciālu problēmu, saskaņā ar klīniskiem speciālistiem, kuri uzrakstīja gaisā klāta lipekļa medicīnisko ziņojumu. Daudzi no sausā lolojumdzīvnieku barības zīmoliem satur lipekli, un, to izlejot, var ieelpot daļu no tā. Turklāt daži pulverveida mājsaimniecības izstrādājumi, piemēram, sausie maisījumi, satur glutēnu, un, strādājot ar tiem, var radīt reakciju.
Kā izvairīties no gaisa glutena
Lai izvairītos no gaisā esošā lipekļa, jums jāzina, kur tas notiek.
Šeit ir daži ieteikumi, gan no manas pieredzes, gan no citiem celiakijas pedagogiem:
- nekad nelietojiet miltus virtuvē. nedarbojas ar miltiem; neļaujiet kādam citam strādāt ar miltiem jūsu virtuvē un nekur nedodieties pie draugiem un ģimenes locekļiem savās virtuvēs, kamēr viņi strādā ar miltiem.
- Pārslēgties uz lolojumdzīvnieku barību bez lipekļa. Teorētiski ir iespējams izvairīties no putekļiem, ja a) kāds cits baro jūsu pet, un b) jūs uzturat ēdienu un bļodu ārā. Bet, ja jums ir ciešas attiecības ar jūsu pet, jums vislabāk būs pārslēgties, jo jūs, visticamāk, pakļausiet ikreiz, kad jūsu lolojumdzīvnieks tevi lolīsies vai tevi saīsinās.
- Izvairieties no vietām, kurās tiek uzstādīta Drywall. Ja jums ir nepieciešams veikt darbu savā mājā, ir kāds cits to izdarīt un palikt prom, līdz darba vieta ir rūpīgi iztīrīta. Neizmantojiet arī gatavo špakteļlāpstiņu vai savienojumu, jo daudzi ir bāzēti uz kviešiem.
- Ievērojiet piesardzību ap maizes ceptuvēm, kas atrodas veikalā. Daži no šiem šķiet labi, bet citi ir problemātiski. Starpība var būt ventilācijas sistēmās. Smaržojoša maize un citi produkti, kas tiek cepami, neļaus jums reaģēt, bet, ja jūs varēsiet smaržot maizi un cepumus, var būt arī milti gaisā, un tāpēc jums var rasties risks, ka gaisā rodas reakcija.
- Apsveriet iespēju izmantot sejas masku noteiktos gadījumos. Tas nav nekāds saprāts, bet īsiem ekspozīcijām tas var padarīt šo triku. Meklējiet pilnu respiratoru, nevis gleznotāja masku – tie ir apmēram 40 dolāri māju labiekārtošanas centros. Ja Jums ir astma vai cits elpošanas stāvoklis, kas ietekmē elpošanu, jums vajadzētu piesardzīgi lietot respiratoru un noņemt to, ja jums ir apgrūtināta elpošana.
Bottom Line
Ne visiem nepieciešams veikt visus šos piesardzības pasākumus; ja jūs neesat īpaši jutīgs pret lipekli saturošu krustenisko piesārņojumu, lielākajā daļā vai visās šajās situācijās var būt labi. Bet, ja konstatējat, ka jums joprojām ir neizskaidrojami simptomi, pat ja jūs ļoti stingri sekojat uzlīmi nesaturošam uzturs, iespējams, vēlēsities pārbaudīt apkārtējo vidi, kā arī jūsu pārtiku.
