ananāss ir salds auglis, ko daudzi cukura diabētiķi slēpjas prom no tā iespējamās ietekmes uz cukura līmeni asinīs. Bet vai tas ir kaut kas tāds, kas jums jāizvairās, piemēram, mēri, vai to var droši lietot, neradot kaitējumu jūsu veselībai?
Mīts par augļiem un diabētu
Vispārīgi runājot, tas ir mīts, ka cilvēkiem ar diabētu ir jāizvairās no augļiem. Augļi ir veselīgs vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu pārtikas avots, un, izvairoties no tiem, jūsu ķermenis var atņemt ļoti nepieciešamos antioksidantus, folātus, bioflavonoīdus un kāliju.
Ja esat diabēta slimnieks, jūs varat ēst augļus, bet vienkārši nepieciešams ierobežot devu, jo tas vienmēr satur ogļhidrātus. Ogļhidrāti ir makroelementi, kas visvairāk ietekmē cukura līmeni asinīs. Daudzums var atšķirties no viena augļa uz otru ar dažiem "mazāk saldiem" augļiem, kam ir vairāk ogļhidrātu nekā saldāks.
Mēs izmērām šīs vērtības, izmantojot sistēmu, ko sauc par glikēmisko indeksu (GI), kurā ir norādīts, cik ātri ogļhidrātu saturoši pārtikas produkti var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Augsta ģeogrāfiskās izcelsmes pārtikas produkti (ar vairāk nekā 70 gadu vecumu) paaugstinās Jūsu cukura līmeni asinīs un insulīna līmeni ātrāk nekā zemu ĢN pārtikas produktus (55 vai mazāk).
Visbeidzot, tas nav tik daudz par to, vai jūs varat ēst augļus, bet cik daudz jūs patērējat, ievērojot ieteicamo diētas ierobežojumus.
Kā Pineapple salīdzina
Ananāss ir beztauku pārtikas produkts, kas bagāts ar šķiedrvielām un vitamīniem. Fiber ir īpaši svarīgs diabēta slimniekiem, jo tas var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, samazināt holesterīna līmeni un regulēt zarnu darbību.
Patiesībā, vienai ēdamkartei svaigu ananāsu tiek pasniegts iespaidīgs 2,2 gramus šķiedrvielu ar tikai 78 kalorijām.
Tomēr ananāsiem ir salīdzinoši augsts GI vērtējums, salīdzinot ar citiem augļiem. Saskaņā ar Sidnejas universitātes Pārtikas un aptaukošanās institūta analīzi, svaigu veselu ananāsu GI rangs ir 59, novietojot to vidējā līmeņa diapazonā.
Savukārt nesaldētā ananāsu sula ir ievērojami zemāka GI klasifikācija, pateicoties cieto ogļhidrātu noņemšanai. Konservēti augļi sulā ir vairāk vai mazāk tādi paši GI kā svaigie ananāsi. Konservēti ananasu sīrupā ir vienkārši "nē-nē" ikvienam, kam ir cukura diabēts.
Šeit ir kā ananāsu skursteņi līdz citiem svaigi augļiem par glikēmisko indeksu (no augšas uz zemu):
- Arbūzs: 76
- Ananāss: 59
- Banāns: 51
- Mango: 51
- Vīnogas: 49
- Apelsīns: 43
- Zemenes: 40
- Ābolu: 36
- Bumbieri: 33
- Greipfrūti: 25
- Ķirši: 22
Kā Enjoy Ananāsu droši
Lai gan augstāks GI vērtējums var likt domāt, ka ananāsi nav paredzēti jums, ir veidi, kā tos ēst droši, ja Jums ir diabēts. Pat mazākā daudzumā ananāss, iespējams, var apmierināt saldo zobu vairāk nekā, teiksim, ābolu vai greipfrūtu, un, ja jums ir pēkšņa asarošana, tas neliek justies liegtam.
Ja jums patīk ananāss, pievienojieties vienai porcijai un pievienojiet to ar olbaltumvielu, piemēram, beztauku biezpiena vai grieķu jogurta. Vai arī jūs varat to pievienot vistas mērcei, lai iegūtu mazliet salduma pop.
Ja jūs, ieskaitot ananasu, kā daļu no ēdienreizes (piemēram, grilēta cūkgaļa un ananāsi), vispirms jālieto olbaltumviela. Ir daži pierādījumi, ka tas var palīdzēt palēnināt cukura līmeni asinīs.
Vārds no Verywell
Kad runa ir par viedu uztura izvēli, mērenība vienmēr ir atslēga.
Ietiniet laiku, lai izlasītu pārtikas marķējumu, un veiciet pētījumu, lai saprastu, kā konkrēti pārtikas produkti var vai nevar ietekmēt tevi. Tādējādi jūs varēsit izvairīties no cukura līmeņa asinīs svārstībām un ilgtermiņā labāk kontrolēt diabētu.
