Vai jums patīk pistāciju rieksti? Tie var būt daļa no veselīga uztura, un pētījumi atklāj, ka tie var labvēlīgi ietekmēt holesterīnu un metabolisko sindromu.
Pistāciju rieksti ir pistāciju koku sēklas (Pistacia vera) un tuvu radinieks indēm. Šis koks ir vietējais galvenokārt Tuvajos Austrumos, it īpaši Turcijā un Irānā. Kaut arī čaumalas dabiski ir gaiši brūnas krāsas, procesori dažreiz krāso ārējā apvalka sarkanu vai zaļu krāsu.
Uztura informācija par pistāciju riekstiem
Pistāciju rieksti ir barojoša uzkoda un satur:
- tiamīnu (B1 vitamīns) palīdz organismam mainīt ogļhidrātus enerģētikā
- kālijs ir minerāls, kas palīdz kompensēt kaitīgo nātrija iedarbību uz asinsspiedienu
- fitosterīnus un holesterīnu līdzīga struktūra un aktivitāte jūsu zarnās, lai pazeminātu holesterīna uzsūkšanos
- magnijs ir minerāls, un trūkums ir saistīts ar augstāku ZBL līmeni
- B6 vitamīns var būt loma sirds slimību riska samazināšanā
- kalorijas: 158 par unci (49 kodoli)
Turklāt pistācijas satur šķiedrvielas un lielu daudzumu polinepiesātināto un mononepiesātināto tauku, kas ir saistīti ar holesterīna līmeņa uzlabošanu un sirds veselības veicināšanu.
Pistāciju ietekme uz augstu holesterīna līmeni
Lielākajā daļā pētījumu par pistāciju riekstu ietekmi uz holesterīnu iesaistīti cilvēki ar augstu holesterīna līmeni un bez tā, kas patērē pistācijas apmēram no 15 līdz 20 procentiem no viņu ikdienas kaloriju daudzuma.
Vairums pētījumu liecina, ka, ēdot 3 unces pistāciju riekstu dienā, apmēram 2 saujas, 1 mēnesis var paaugstināt augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) vai "labu" holesterīnu līdz vidēji 15 procentiem.
šajos pētījumos bija mazliet zemāks zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) un triglicerīdu līmenis, bet tas nav būtiski.
Pētnieki iesaka veikt turpmākus pētījumus, lai apstiprinātu savus konstatējumus, bet šķiet, ka dati liecina, ka ēšanas pistāciju rieksti var paaugstināt jūsu "labo" holesterīna līmeni.
Pistācijas Palīdzēt pacientiem ar metabolisma sindromu
Augsts triglicerīdu līmenis un zems ABL holesterīna līmenis ir divi no trim vielmaiņas riska faktoriem, kas jūsu veselības aprūpes speciālistam vajadzīgi, lai sniegtu jums metabolisma sindroma diagnozi. Jo vairāk riska faktoru jūs esat, jo augstāks ir jūsu risks insultu, diabētu un sirds slimībām.
Citi riska faktori ir šādi:
- liela "ābolu formas" jostasvieta, kas liecina par lieko tauku daudzumu vēdera apvidū;
- augsts asinsspiediens; vai ja jūs lietojat zāles, lai ārstētu šo stāvokli;
- augsts cukura līmenis tukšā dūšā, vai ja jūs lietojat zāles šī stāvokļa ārstēšanai.
24 nedēļu pētījumā ar 60 cilvēkiem ar metabolisku sindromu, kas publicēti žurnālā Uzturs, pētnieki noteica standarta diētu un fizisko aktivitāšu protokolu visiem dalībniekiem un pievienoja nesālītas pistācijas kā 20 procentus no kaloriju devas pusei viņiem
Pistāciju ēdināšanas grupa statistiski nozīmīgi uzlabojās salīdzinājumā ar kontroli vairākos parametros, tai skaitā:
- kopējais holesterīns
- ZBL holesterīns
- jostasvietas apkārtmērs
- glikozes līmenis tukšā dūšā
augsts kalorijas
Pistācijas, kā arī citi rieksti var saturēt daudz kaloriju, pateicoties to ar augstu tauku saturu. Ja jūs ēdat 3 unces pistāciju riekstu, jūs tikko pievienojāt 474 kalorijas dienas devai. Tas ir tikpat daudz kā ceturtā pounder hamburgers. Lai gan tas var šķist augsta kaloriju uzkoda, pētījumi neredzēja būtisku svara pieaugumu dalībniekiem, kas katru dienu ēd pistāciju riekstus.
Grunts līnija
Pistācijas ir veselīgas uzkodas, lai pievienotu diētu. Tās var arī palīdzēt paaugstināt labu holesterīna līmeni, taču ir nepieciešams veikt papildu pētījumus.
