Sojas un krūts vēzis

krūts vēža, krūts vēzi, krūts Vēzis, pārtikas produkti

Sojas ir viens no tiem "brīnumaino pārtikas produktiem", ko parasti pārdod tikai veselības pārtikas veikalos vai Āzijas tirgos rietumu valstīs. Pēdējo vairāku gadu laikā sojas regulāri parādās galveno pārtikas preču veikalu plauktos, kas ir pārsteidzoši dažādos produktos un aromātos. Tajā pašā laikā ir notikusi diskusija – vai sojas ir veselīgi vai riskanti krūts vēža slimniekiem un apgādnieka zaudējuma gadījumā?

Vai sojas produkti aizsargā jūs no vēža, vai arī tie paātrina attīstību? Pirms izspiežat tofu ar miso zupu vai pieskarieties, lai iegādātos kādu sojas piedevu, ieskatieties sojas pārtikas un tā ietekmes uz veselību.

Jautājumi par sojas un krūts vēža

Pirms uzsākt domstarpības par sojas un krūts vēzi, ir svarīgi norādīt, ka tas attiecas uz vairāk nekā vienu jautājumu. Daudzi no jums ir dzirdējuši, ka sojas var samazināt krūts vēža risku, bet krūts vēža šūnas, kas audzētas traukā, strauji pieaug, barojot soju. Kas tas viss ir par? Daži no atsevišķiem jautājumiem ir šādi:

  • Vai sojas uzņemšana var samazināt risku saslimt ar krūts vēzi? Ja tā, vai ir laika periods, kurā tas to var paveikt, vai tas ietekmē visu dzīvi?
  • Vai cilvēkiem ar krūts vēzi ir droši ēst sojas, vai tas padarīs krūts vēzi ātrāku vai palielināsies atkārtošanās?
  • Vai sojas piedevas ir drošas tiem, kam ir krūts vēža risks vai kuriem jau ir krūts vēzis?
  • Kā var sojas mijiedarboties ar zālēm, ko parasti lieto krūts vēža ārstēšanai?

Sojas pārtikas produkti ir vairāk nekā tikai tofu un sojas mērce

Sojas pārtika ir izgatavota no sojas pupiņām, kas līdz pat 1980. gadam Amerikā tika izmantota galvenokārt kā lopbarība, bet tā ir daļa no Āzijas diētas daudzām paaudzēm.

Sojas ir pieejamas kā edamame (zaļās sojas pupiņas), tofu, sojas piens, sojas pulveris un milti, miso paste, tempeh, eļļa un teksturētu augu olbaltumvielu (TVP). Sojas parādās daudzos gaļas analogajos produktos, bez gaļas kotletes, "burgeru" stila drupatas un pat bekona veida sloksnes un vistas formas tīrradņi.

Pabalsti

Produkti, kuru pamatā ir sojas sastāvdaļas, var dot lieliskus ēdienus tiem, kas izmanto veģetāro diētu, un daži produkti ir pat piemēroti vegāniem. Tofu un tempeh var pagatavot kā daļu no Āzijas maltītes un kopā ar gandrīz jebkuru aromatizētāju. Sojas ir daudz olbaltumvielu, palīdz samazināt holesterīna līmeni un tiek uzskatīts par labu pārtiku tiem, kam ir augsts asinsspiediens.

Isoflavonu pretruna

Sojas pupiņas satur visas aminoskābes, kas ir būtiskas cilvēka uzturā. Sojas pārtikā ir izoflavoni (fitoestrogēni). Šie izoflavoni ir spēcīgi antioksidanti un var novērst šūnu bojājumus (oksidāciju), ko izraisa brīvie radikāļi. Sojas izoflavoni var darboties kā vāji estrogēni un var bloķēt estrogēnu receptorus, līdzīgi tam, kā tamoksifēns darbojas, lai novērstu estrogēnu jutīgā krūts vēža atkārtošanos. Izklausās lieliski, vai ne?

Bet var būt problēma "pārāk daudz labas lietas". Tieši tāpat kā dabiskā estrogēna pārpalikums var veicināt krūts audzēja augšanu, pārāk daudz sojas izoflavona genisteīna koncentrētā veidā daudzos pārtikā lietojamos uztura bagātinātājos var noteikt audzēja attīstības stadiju.

Bet ko par aziātiem, kuri aug tofu? Apskatīsim to krūts vēža rādītājus.

Sojas un zaļās tējas mūžs

Japānas sievietes parasti bērnībā patērē soju, kas var būt atslēga krūts vēža profilaksei. 2008. gada aprīlī tika publicēts Japānas pētījums par sojas patēriņu un krūts vēža rādītājiem. Šajā pētījumā Dr. Iwasaki un viņa komanda pieņēma darbā 24,226 japāņu sievietes vecumā no 40 līdz 69 gadiem. Viņu pētījums aptvēra 10,6 gadus, un pētījumā iesaistītās sievietes neglabāja pārtikas žurnālu, kas dažkārt ir bijis neuzticams šādā pētījumā. Pētnieki izmantoja asins un urīna paraugus, lai noteiktu izoflavona līmeni.

Sievietes, kam visvienkāršāk bija augsts genisteīna līmenis (sojas izoflavons), bija zemākais krūts vēža līmenis.

Diētiskā Sojas Versija Sojas piedevas

Sojas pupiņās, sezama sēklās un pākšaugos sastopamie izoflavoni ir aptuveni simt divi tikpat spēcīgi kā dabiskās sieviešu estrogēnas. Ja jūs saņemat izoflavonus no uztura avotiem, jums ir grūti pārdomāt sev, ja vien jūs neievēroja sojas diētu. Tātad, vai kapsulas, kas satur sojas izoflavonus, kurus pārdod kā hormonālo atbalstu un kaulu veselības aizsardzību, būtu drošas? Atbilde ir: tas ir atkarīgs no tā, ka mēs šobrīd īsti nezinām. Tabletes ar izolētiem sojas izoflavoniem var radīt problēmas – nav pietiekami daudz pētījumu par cilvēkiem, lai noteiktu, vai augsta šo izoflavonu koncentrācija var veicināt krūts vēža attīstību. Ja lietojat sojas piedevas menopauzes simptomā, konsultējieties ar savu ārstu par to, kāds izoflavonu līmenis Jums var būt drošs.

Sojas ieplūdes devas, lietojot aromatāzes inhibitorus vai tamoksifēnu

Kaut gan sojas var palīdzēt mazināt karstuma sajūtas, pētnieki piesardzīgi norāda uz sievietēm pēcmenopauzes periodā pret pārāk lielu sojas devu, it īpaši piemaksu veidā, kas satur lielu daudzumu sojas izoflavonu. Ja esat bijis ar estrogēnu jutīgs krūts vēzis un lietojat selektīvus estrogēna receptoru modulatorus, piemēram, tamoksifēnu vai aromatāzes inhibitorus, piemēram, eksemestānu, ir ieteicams atturēties no sojas. Sojas izoflavones genisteīns var novērst estrogēnu nomācošus līdzekļus, un tas padarīs jūsu pēcapstrādes zāles mazāk efektīvas.

Kad esat pabeidzis estrogēnu nomācošo līdzekļu pilnīgu kursu (parasti 5 gadi, bet daži onkologi iesaka 10 gadus vai ilgāk), jūs varat sākt sojas iekļaušanu diētā vēl nedaudz. Bet vispirms runājiet ar savu onkologu. Ja jūs joprojām vēlaties izoflavonu priekšrocības, mēģiniet maltīt pākšaugus, veseli graudi un riekstus. No otras puses, labs iemesls, lai izvairītos no sojas kopumā, ir, ja jūs zināt, ka jums ir alerģija pret to. Jums vajadzētu arī izlaist soju, ja Jums ir vairogdziedzera slimība vai goiter.

Bottom Line

Jūs varat saņemt lielāko labumu no patērē sojas izoflavones, piemēram, genistein, ja izoflavones nāk no pārtikas, nevis no uztura bagātinātājiem. Amerikas vēža biedrība norāda, ka koncentrēti izogresīti no sojas izoflavoniem var veicināt audzēju augšanu, un to vajadzētu izvairīties. Sievietes japāņu pētījumā, kuriem bija zemākais krūts vēža līmenis, no bērnības vai vismaz no brīža, kad bija saslimis, bija patērējuši soju. Varētu būt ļoti labi, ja japāņu sojas ietekme tiek ierobežota līdz krūts veidošanās laikā pubertātes laikā.

Ir svarīgi atzīmēt, ka žūrija vēl aizvien iziet no sojas un krūts vēža. Liela daļa negatīvo pētījumu ir veikti pētījumos ar dzīvniekiem, kas nav apstiprināti pētījumos ar cilvēkiem. Saskaņā ar Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes teikto, izoflavoni nelabvēlīgi neietekmē krūts veselību. Fakts, ka sojas var būt labs olbaltumvielu avots veselīgam uzturam, ir grūti apstrīdēt, un bieži tiek uzdots jautājums, vai pārtikas produkti, kas aizstātu soju ar veselīgu uzturu, piemēram, sarkanā gaļa, var nebūt sliktāki.

Sievietes pēc menopauzes nedrīkst pārstāt sojas produktus, jo spēcīgi izoflavoni imitē dabisko estrogēnu, kas izraisa 80% visu krūts vēžu. Pieaugušie, kas sāk diētu, kas satur 25 gramus sojas pārtikas ikdienā (nevis tiem, kuriem ir krūts vēzis), gūs zināmu labumu no sojas izoflavoniem (zemāks holesterīns, labāka sirds veselība), bet tie nesaņems tādu pašu aizsardzību no vēža, jo cilvēki, kas ir ēduši soju regulāri visā dzīves laikā.

Bažas joprojām atstāj vairākas problēmas: vai sojas produkti var traucēt krūts vēža ārstēšanu un vai sojas piedevas veidā var būt kaitīgi. Tāpat kā ar citām uzturvielām, šķiet, ka vispārējā vienprātība ir tāda, ka barības vielas, kas iegūtas uztura veidā, ir ideāls veids, kā to saņemt, un jāizvairās no uztura bagātinātājiem, izņemot rūpīgu apspriešanu par iespējamajiem ieguvumiem no ārsta.

Tiem, kuri apzinās, ka Vidusjūras diētas modelis rāda vislielāko solījumu novērst krūts vēža atkārtošanos – diētu, kas bieži vien satur mērenu sojas proteīnu (no pieciem līdz desmit gramiem dienā), jūs varat uzņemt sirdi, ka ir citi pārtikas produkti ar lielu daudzumu flavonola polifenolu kas var būt tikpat efektīvs bez sojas riska. Tie ietver zaļo tēju, dārzeņus, piemēram, sīpolus un brokoļus, kā arī augļus, piemēram, ābolus un citrusaugļus.

Like this post? Please share to your friends: