Zema joda diēta tiek noteikta pirms radioaktīvā joda (RAI) skenēšanas un radioaktīvās joda terapijas. Tā ir īpaša diēta, kas ierobežo joda daudzumu, ko patērē pārtika un dzērieni. Ja jums jāveic RAI skenēšana un jāuzņem zems joda uzturs, šis raksts palīdzēs jums noskaidrot, ko jūs varat un ko nevar ēst.
Pārskats
Vairogdziedzeris izmanto jodu, ko mēs iegūstam ar ūdeni un pārtiku, lai iegūtu būtiskus hormonus, kas regulē mūsu metabolismu.
Vairogdziedzera šūnas ir unikālas, jo tās ir vienīgās šūnas organismā, kas absorbē jodu. Pirms tiek veikta RAI skenēšana un ārstēšana, pacienti dodas uz zema joda diētu, nomierinot joda ķermeni. Ja pacientiem tiek ievadīts radioaktīvais jods (parasti kapsulas formā), vairogdziedzera šūnas, kas slimo ar jodu, ieņem RAI, ļaujot šūnām atklāt, skenējot vai iznīcinot ārstēšanai (ablācijai).
Zema joda uzturs ir vienkāršs, bet tas prasa plānošanu. Ja jūs ēdat daudz fasētu vai saldētu pārtikas produktu vai, ja jūs ēdat daudz, šī diēta varētu būt mazliet izaicinājums.
Lielākais diētas noteikums ir ēst pārtikas produktus ar zemu joda saturu. Tā kā lielākā daļa sāls tiek jodinātā (tas nozīmē, ka tam pievienots jods), jums jāizvairās no jodētā sāls un pārtikas produktiem, kas satur jodētu sāli. Tā vietā jūs varat izmantot nejonizētu un kosheru sāli, jo tie nesatur jodu.
Ieteikumi
Internetā var atrast pretrunīgu informāciju par to, kuri pārtikas produkti ir atļauti un aizliegti uzturā.
Viens no avotiem var teikt, ka kartupeļu ādai vajadzētu izvairīties tikai tad, ja ēdat kartupeļus, bet citi apgalvo, ka jūs nevarat ēst kartupeļus! Kam tev vajadzētu ticēt?
Ja izlasiet pretrunīgu informāciju, labākais avots, uz kuru varat doties, ir jūsu ārsts. Šis pārtikas produktu saraksts ir balstīts uz zema joda diētu, ko iesaka Nacionālie veselības institūti un vairogdziedzera apgādnieka zaudējuma apkarošanas asociācija.
Aizliegts pārtikas produkts
Izvairieties no šiem pārtikas produktiem uz zemu joda diētu:
- piena produkti (piens, jogurts, siers, sviests, saldējums, skābs krējums)
- olu dzeltenumi
- jūras veltes (nevajadzētu izvairīties no okeāna, ieskaitot zivis, vēžveidīgos, un brūnaļģes)
- Pārstrādāti pārtikas produkti (fasēti pārtikas produkti, saldētas pusdienas, ēdienu ēdieni, karsti suņi, bekons, desas, pārtika restorānos un ātrās ēdināšanas restorānos)
- Komerciāli ceptas preces (komerciāli ceptas maizes un konfektes)
- Sojas (ieskaitot sojas pupas, sojas mērce, tofu un jebkura cita pārtika ar soju)
- Maraschino ķirši
- Šokolāde (piena šokolāde satur piena produktus, var atļaut dažus tumšus šokolādes izstrādājumus – pārbaudīt etiķeti)
- Sarkanais krāsviela Nr. 3 (pārbaudiet etiķeti vai zvaniet ražotājam)
- Pupiņas pupiņas, jūras aļģes pupiņas, lima pupiņas, pinto pupiņas un cowpeas)
Atļauts pārtikas produkts
Nelietojiet sajaukt ar to pārtikas produktu sarakstu, kuru nevarat ēst! Ir daudz pārtikas produktu, ko varat ēst. Šeit ir pārtikas produkti, kas ir atļauti zema joda diētā:
- svaiga gaļa (ne vairāk kā 5-6 unces dienā)
- svaigi augļi un dārzeņi (nav kartupeļu ādas)
- saldēti dārzeņi, bez sāls (bez rabarbera)
- dārzeņi eļļas
- Sodas (ja vien tie nesatur sarkano krāsvielu Nr. 3 – pārbaudiet etiķeti vai zvaniet ražotājam)
- Neapstrādāts zemesriekstu sviests un rieksti
- Kafija un tēja (nav piena maisījums)
- Matzo
- Mājas maize (bez olām)
- Svaigi un kaltēti garšaugi un garšvielas, ieskaitot piparus
- Alus, vīnu un destilētus spirtus (vīna dzesētāji un aromatizēti šķidrumi var saturēt sarkano krāsvielu Nr. 3, pārbaudīt etiķeti)
- Konservēti persiki, ananāsi, un bumbieri
- Medus
- Kļavu sīrups
- Džemi un želeja (bez sarkanā krāsojuma, Nr. 3)
Ēdināšana
Ēstot ārā gandrīz neiespējami, veicot zema joda diētu. Jūs nevarat garantēt, kāda veida sāli restorāns izmanto savās receptēs. Pārtikas produkti, kas tiek pasniegti ātrās ēdināšanas restorānos, pārsvarā tiek apstrādāti un satur sāli, tāpēc ir jāizvairās no tiem. Ja jūs nevēlaties pagatavot, iespējams, vēlēsities kļūt par virtuves gudrību vai domāt par personīgā šefpavāra pieņemšanu darbā, kad jūs uzturaties.
Receptes un pavārgrāmatas
Vairogdziedzera vēža apgādnieka zaudēšanas asociācija piedāvā lielisku zema jodīna pavārgrāmatu tiešsaistē, kuru var lejupielādēt bez maksas. Tas lepojas ar vairāk nekā 300 zemas jodēšanas receptēm un ir iecienīts mazā joda dieters.
Jūs varat arī sekot savām iecienītākajām receptēm, kamēr sastāvdaļas atbilst iepriekšminētajiem kritērijiem. Lietojot receptes, jodētu sāli vietā izmantojiet nejonizētu sāli vai kosher sāli.
