Padomi ēdināšanai restorānos ar pārtikas alerģiju

Ēšana ārā var būt biedējoša ar pārtikas alerģijām. Pārliecināties par to, kas notiek jūsu plāksnē, var būt biedējoša, jo īpaši, ja virtuve ir aiz slēgtām durvīm, un jūs nevarat būt pārliecināts, vai jūsu viesmīlis precīzi saprot, ko jūs domājat ar "alerģiju uz piena produktiem".

Tomēr, lai gan, mācīties, kā ēst ar pārtikas alerģijām, var ievērojami paplašināt savas sociālās iespējas un sniegt jums tik nepieciešamo pārtraukumu no virtuves. Lasiet par astoņiem padomiem, kas var palīdzēt jums droši vienoties par restorānu netraucēto pasauli.

1Do jūsu mājasdarbs

ēdienus kuros, ievērojami paplašināt, informācija alerģijām, jūsu viesmīlis

Lielākā daļa nacionālo ķēžu ir uztura informācija savās tīmekļa vietnēs. Šajās vietnēs bieži vien ir informācija par alerģijām. Ja restorānā, par kuru domājat apmeklēt, nav pieejama informācija par alerģiju, iespējams, varat runāt ar menedžeri ārpus darba laika, lai noskaidrotu, vai viņiem ir pieejama informācija par alerģijām. Dažiem uzņēmumiem ir atsevišķas alerģijas izvēlnes.

2Avoid Peak Times

Jūs, visticamāk, saņemsiet uzmanīgāku pakalpojumu, jo īpaši pirmajos dažos apmeklējumos attiecīgajā restorānā, ja jūs izvairīsities no pusdienām un vakariņām. Jau izžuvušam viesmīlim vai viesmīlim būs grūtāk pārbaudīt sastāvdaļas un atbildēt uz jautājumiem.

3 Izveidojiet Waitstaff savu Ally

Waittaff ir jūsu saziņa ar virtuvi, tāpēc pārliecinieties, lai panāktu labu rapport.

  • Izskaidrojiet savu stāvokli rūpīgi un ļaujiet viesmīļiem zināt, ka jums būs daži jautājumi.
  • Esi pieklājīgs un atzīstiet, ka jūs saprotat, ka jūs lūdzat papildu darbu viesmīļa daļā. Netiešais (vai pat skaidri izteikts) solījums par papildu naudas piedziņu var palīdzēt.
  • Padarīt viesmīlis informēti par neparastiem nosaukumiem, kurus alergēns var slēpties zem. Saraksta drukāšana (saites zemāk) var būt piesardzīga.
  • Lai gan patīkams veids parasti ir vislabākā pieeja, nevajag izvairīties. Ja viesmīlis nav noderīgs, lūdziet runāt ar vadītāju.

4Eiropas vairākas iespējas

Jūs padarīsiet savu dzīvi – un jūsu viesmīlis! – vieglāk, ja izvēlnē atradīsiet dažas iespējas, lai viesmīlis var uzreiz uzdot virtuvi par visiem viņiem.

alerģijai draudzīgas iespējas ēdienkartēs iedala divās kategorijās: ēdienus, kuros nav alergēnu, un ēdienus, kuros ir alergēns kā garšvielu vai pusi, kuru var viegli noņemt.

Daudzos restorānos dominē otrā kategorija, tādēļ apsveriet, ko "ifs" ieteikt jūsu viesmīlim. ("Ko darīt, ja šefpavārs izgatavotu risotto bez siera?"). Restorāni ne vienmēr vēlas apmesties naktsmītnēs, bet kopumā, jo labāk restorāns, jo vairāk jūs varat pieprasīt.

5Be apzinoties krustenisko piesārņojumu

Cross-piesārņojums rodas, ja pārtika ir sagatavota uz virsmas vai izmantojot trauku, kas ir pieskāries alergēnu. Jums vajadzētu pieminēt iespēju, ka jūsu serverim būs savstarpējs piesārņojums, lai virtuve zinātu, ka rūpīgi jātīra virtuves piederumi un pannas.

Tomēr ir grūti izvairīties no diviem savstarpējas piesārņošanas veidiem. Pirmais ir grili. Vaicājiet, vai pārtikas produkts, kas marinēts alergēnā, ir pagatavots tieši tajā pašā grilā, kā jebkurš grilēts ēdiens, kuru jūs varētu pasūtīt. Otrais ir cepšanas eļļa. Ja jums ir alerģija pret kaut ko, kas ir cepts eļļas cisternā, jums vajadzētu izvairīties no ēšanas jebkura cita, kas cepta šajā eļļā.

6Izmantojiet labas attiecības

Daži restorānu darbinieki pārsteigs jūs, pat pieskaršos jums ar vēlmi jums palīdzēt. Esmu apmeklējis restorānus, kas laimīgi izveidotu ikdienas ēdienkartes un restorānus bez kviešu versijām, kas ietu no ēdienkartes, lai cik vien iespējams izveidotu autentiskas etnisko ēdienu versijas, kuras es varētu droši ēst.

Izturieties pret tādām iestādēm kā jūs, dārgie draugi vai ģimenes locekļi. Padariet viņiem pēc iespējas vairāk darījumu, pastāstiet draugiem par viņiem, patiesi pateikties viņiem par viņu sniegto pakalpojumu. Tas ir liels prieks, ka varat ieiet kafejnīcā, kur jūs zināt, ka jūsu medicīniskās vajadzības tiks apmeklētas.

7Izmantojiet savus instinktus

Ja jums ir šaubas par jūsu pasūtījumu pēc tā saņemšanas, pieklājīgi lūdziet viesmīli divreiz pārbaudīt. Nekautrējieties vai neuztraucieties par pārtikas atgriešanu atpakaļ, ja virtuvē ir kļūdas ziņā, un ir nepieņemams, ka gadījumā, ja rodas tāda problēma kā nepareiza sānu trauciņa, kas varētu saturēt alergēnu, jums tiek dota pilnīgi jauna maltīte.

Vienkārši likvidējot kaitīgās preces no jūsu plāksnes, nepietiek, lai jūs būtu drošībā. Un ja jebkurā brīdī jūs uzskatāt, ka jūsu bažas netiek uztvertas nopietni – ka ne gaidošais darbinieks, ne vadītājs nav gatavi risināt jūsu problēmas – iziet.

8Be Sagatavots

Pat ar vislabākajiem apstākļiem, tas ir gudri, lai būtu gatavi negaidītam. Ja alerģiska reakcija varētu būt dzīvībai bīstama vai pat tikai neērtā, veiciet jebkādas ārstēšanas iespējas, kuras ieteicis ārsts.

Arī sagatavošanas kategorijā daudzi restorāni ir iecietīgi pret mazuļiem un ļoti maziem bērniem (lai gan ne vecākiem bērniem vai pieaugušajiem), jo īpaši tiem, kam ir medicīniskas vajadzības. Tas var ievērojami paplašināt jūsu iespējas, jo daudziem bērniem pietiek ar dažām iesaiņotām uzkodām.

Like this post? Please share to your friends: