Ja jūs meklējat veselīgu, garšīgu alternatīvu govs pienam, jūs varētu vēlēties apsvērt mandeļu pienu. Lai to izmēģinātu, jums nav jābūt veģetāriešiem – mandeļu piens ir piemērota alternatīva ikvienam, kam ir piena alerģija, vai tiem, kuri vēlas izvairīties no laktozes (laktozes nepanesības vai jutīguma dēļ) vai hormonus, ko var atrast govs pienā. Pat tad, ja jūs vienkārši vēlēsieties pievienot šķirni savam maltītes plānam, mandeļu piens var kalpot par zemāku kaloriju, zemāku ogļhidrātu iespēju ikvienam, jo īpaši cilvēkiem ar cukura diabētu.
Papildus ieguvumiem veselībai daudzi cilvēki patiešām bauda mandeļu piena garšu. Faktiski mandeļu piena vienmērīgā tekstūra bieži ir aprakstīta kā daudz labāka iespēja nekā citas govs piena alternatīvas. Rīsu piens var būt mīkstajā pusē, un sojas piens bieži atstāj jūsu aukslēju ar īpašu pēcgaršu. Bet, mandeļu pienam ir patīkami salds aromāts ar vieglu mandeļu pēcgaršu. Jūs varat atrast mandeļu pienu vienkāršā (saldinātā un nesaldinātā), vaniļas un šokolādes garšu. Jāatzīmē, ka vienkāršais aromāts jau ir nedaudz salds aromāts, pateicoties mandeļu dabiskajām īpašībām. Arī dažās vienkāršās šķirnēs cukurs tiek pievienots to sastāvdaļām. Visticamāk vislabāk ir izvairīties no produktiem ar cukura piedevu, jo papildu ogļhidrāti cukura veidā var ietekmēt cukura līmeni asinīs un ātri paaugstināties.
Lai apstiprinātu oriģinālajiem zīmoliem, nav pievienoti cukuri, lasīt etiķetes. Izvairieties no jebko, kas ir pievienojis cukuru niedru cukura, augsta fruktozes kukurūzas sīrupa vai cita cukura veidā, kas beidzasose.
Lielāko daļu laika oriģinālajām šķirnēm, kurām nav pievienots cukurs, tiks apzīmēti "nesaldināti". Nesaldinātas versijas iegāde ietaupīs jums kalorijas, ogļhidrātus un cukuru. Piemēram, viens (8 oz.) Tasi nesaldinātā mandeļu piena ir: 30 kalorijas, 2,5 g tauku, 0 g piesātināto tauku, 1 g ogļhidrātu, 0 cukura un 1 g proteīna.
Tā kā 1 tasi regulāra migrācijas piena satur: 60 kalorijas, 2,5 g tauku, 8 g ogļhidrātu, 7 g cukura un 1 g proteīna. Nesaldinātas versijas izvēle ietaupa jums 30 kalorijas, 8 g ogļhidrātu un 7 g cukura.
Ja jūs meklējat, lai ietaupītu kalorijas, mandeļu piens var būt labs govs piena aizstājējs. Mandeļu piens kaloriju un ogļhidrātu daudzumā ir ievērojami mazāks salīdzinājumā ar govs pienu ar zemu tauku saturu 1% (vēl jo vairāk tas attiecas uz augstākas tauku govs piena šķirnēm), kas satur: 110 kalorijas, 2,5 g tauku, 1,5 g piesātināto tauku, 13 g ogļhidrātu, 12 g cukurs un 8 g proteīns. Tomēr paturiet prātā, ka govs pienā nesatur pievienotu cukuru, nevis pienu, ko sauc par laktozi.
Kā darbojas mandeļu piens uztura bagātinātājiem?
Papildus lieliskam aromātam mandeļu piens ir iepakots barības vielām:
- Migdinieks ir labs dabisks magnija, kālija, mangāna, selēna un E vitamīna avots – barības vielas, kas palīdz metabolismu, kaulu veselību, sirds funkciju, imunitāti un reproduktīvo funkciju.
- Mandeļu piens ir bagātināts vai bagātināts ar kalciju un D vitamīnu. Daži zīmoli to stiprina ar vairāk kalcija (45%, salīdzinot ar 30% no RDA), nekā tas, kas atrodams govs pienā.
- Mandeļu pienā tauki ir nepiesātināti un bez holesterīna, un ir pierādīts, ka nepiesātinātie tauki samazina sirds slimību risku.
Kā jūs to varat lietot jūsu diētā?
Ja jūs interesē izmēģināt mandeļu pienu, to varat pārbaudīt kokteiļos, gatavojot auzu pārslu vai aizstājot piena produktus ar citām receptēm. Daži cilvēki patīk pievienot to kafijai vai vienkārši dzert to atdzesē.
Kur jūs to varat iegādāties?
Jūs varat atrast mandeļu pienu regulārās pārtikas veikalos – skatīties uz veselīgu pārtiku vai sadaļu "īpaša diēta", kas attiecas uz plauktu stabilām šķirnēm (tās pēc atvēršanas jāuzglabā ledusskapī) vai dažās govs piena dzesēšanas sadaļā šķirnes, ko pārdod atdzesē. Mērķis ir iegādāties tādu, kas nav sertificēts kā ĢMO. Tas nozīmē, ka mandeļu pienā nav ģenētiski modificētu organismu.
ĢMO vai ģenētiski modificēts organisms ir augs, dzīvnieks, mikroorganisms vai cits organisms, kura ģenētiskā aplauzums ir modificēts, izmantojot tehnoloģiju, kas pārveido gēnus. Līdz šim nav veikti pētījumi, lai analizētu ģenētiski modificēto pārtikas produktu modeļus, cēloņus un sekas cilvēku veselībai. Tā kā mēs neesam pārliecināti par šāda veida pārtikas produktu ilgtermiņa ietekmi, iespējams, ir laba ideja tos izvairīties, ja mēs to varēsim.
