Chia (Salvia hispanica L) ir augu tips, kas ir mētru ģimenes loceklis un kuru galvenokārt audzē tādās valstīs kā Kolumbija un Gvatemala. Sēklas, kas iegūtas no šī auga, parasti tiek izmantotas daudzu veidu pārtikas produktos, tostarp maizē, graudaugos un citos ēdienos, kā arī patērē vienīgi.
Chia sēklas ir kļuvušas par populāru pārtiku pēdējos gados dažādu faktoru dēļ.
Lai gan Chia sēklas galvenokārt ir pazīstamas kā tādas, kas veicina populāro dāvanu, Chia pet ir arī daudz barības vielu, ieskaitot šķīstošās šķiedras, veselīgus taukus, antioksidantus, minerālvielas un B vitamīnus. Ar ķiā sēklu lietošanu saistītās veselības priekšrocības ir aplūkotas arī dažos medicīniskos apstākļos, piemēram, metabolisma sindromā un diabēta ārstēšanā. Vai arī Chia sēklas var palīdzēt saglabāt holesterīna un triglicerīdu līmeni veselībā?
Chia Sēklas un Jūsu Lipīdi
Ir tikai daži nelieli pētījumi, kas tur ir aplūkoti, kā Chia sēklu patēriņš ietekmē holesterīna un triglicerīdu līmeni. Šie pētījumi visbiežāk novēroja cilvēkus, kuriem bija cukura diabēts, metabolisks sindroms vai kuri tika klasificēti kā liekā svara ar ķermeņa masas indeksu (ĶMI) vismaz 25 un vairāk. Šie pētījumi ilga no 10 līdz 14 nedēļām cilvēkiem, kuri arī ievēroja veselīgu uzturu, kā arī patērēja katru dienu no 25 līdz 50 gramiem slīpētu vai visu chia sēklu.
Vairums pētījumu atklāja, ka, iekļaujot chia sēklas, būtiski netika uzlabota ZBL, ABL, kopējais holesterīns un triglicerīdu līmenis. No otras puses, pāris pētījumi parādīja, ka chia sēklas spēja ievērojami samazināt triglicerīdu līmeni. Tomēr vienā no šiem pētījumiem arī tika izmantotas chia sēklas maisījumā ar sojas un auzu pārslu – diviem pārtikas produktiem, kas arī pierādīja, ka tas palīdz uzlabot lipīdu līmeni.
Ja jūs iekļaut Chia sēklas savā uzturā?
Sakarā ar to uzturvērtību un veselības ieguvumiem, chia sēklas ir padarījušas vairāk šķietamību pārtikas un veselības pārtikas veikalu plauktos. Bet, ja jūs meklējat Chia sēklas, lai palīdzētu pazemināt lipīdu līmeni, spriedums joprojām ir par to, vai tie var vai nebūt labvēlīgi, lai pārbaudītu jūsu holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Lai gan šajā jomā ir vajadzīgi vairāk pētījumu, chia sēklas ir augstu šķīstošo šķiedru un omega-3 taukskābju, alfa linolēnskābes – gan sirds-veselīgu sastāvdaļu, kas var palīdzēt saglabāt jūsu lipīdu līmeni pārbaude. Tāpēc chia sēklas var iekļaut uzturā, lai pazeminātu holesterīna un triglicerīdu līmeni. Chia sēklas var iekļaut dažādos pārtikas produktos, tostarp:
- Chia sēklu sajaukšana pilngraudu pankūkās vai smalkmaizītēs.
- Rosa graudaugu, jogurta vai auzu pārslu rotā ķiploku sēklas.
- Tossing chia sēklas savā mīļākajā sulainis brokastīs.
- Pievienojiet tos savai zupai vai salātiem kā garšīgu pārslu.
- sajaucot chia sēklas savā granolā vai citā veselīgā uzkodā
Kā redzat, ir daudz veidu, kā iekļaut uzturvielu chia sēklas jūsu lipīdu līmeni pazeminošā diētā. Tomēr kopā ar veselīgo tauku saturu, kas tiem piemīt, chia sēklas ir arī nedaudz kalorijas, īpaši, ja jūs lietojat lielu daudzumu no tiem.
Tātad, tāpat kā ar jebkura veida ēdienu, tos patērē mērenībā.
Avoti:
Chicco AG, D’Alessandro ME, Hein GJ et al. Diētiskā Chia sēkla (Salvia hispanica L), bagāta ar alfa linolēnskābi, uzlabo adipozitāti un normalizē hipertriacetilglicerēloēmiju un insulīna rezistenci dyslipaemic žurkām. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Chia sēklu (Salvia hispanica L) patēriņa ietekme uz cilvēka sirds un asinsvadu riska faktoriem: sistēmisks pārskats. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Chia sēkla neveicina svara zudumu vai mainīt slimības riska faktorus pieaugušajiem ar lieko svaru. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia izraisa klīniski diskrētu svara zudumu un uzlabo lipīda profilu tikai ar mainītām iepriekšējām vērtībām. Nutr Hosp 2015, 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Parastās terapijas papildināšana ar Novel Grain S alba (Salvia Hispanica L) uzlabo smagos un jaunos sirds un asinsvadu riska faktorus 2. tipa diabēta slimniekiem. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.
